中正4校友研發特色伴手禮

國立中正大學4位校友強強聯手，經過1年多研發試吃，成功做出特色曲奇餅，30日起正式在中埔穀倉農創園區販售。（呂妍庭攝）

中正大學4位校友利用自身專長跨域合作，將阿里山高山茶、咖啡，結合天然食材製成特色曲奇餅，搭配融入神木、日出、雲海及車站等圖騰外包裝，打造「神沐日初」伴手禮，30日進駐中埔穀倉農創園區販售，除搶攻伴手禮市場，也希望遊客能將阿里山精華吃下肚，把阿里山之美帶回家。

號稱是茶博士、咖啡達人、烘焙家及教育家強強聯手產製的曲奇餅昨在穀倉農創園區穰穰直賣所上架，經濟部中小企業處長何晉滄、中正教育學院院長鄭瑞隆、中正校友會總會長郭建位等多位校友都現身挺校友。

負責統籌企畫的林逸蘋說，除她自己是EMBA校友，其他3人分別爲化學暨生物化學所博士許偉庭、企管所碩士張永璽和仍在EMBA就讀的洪素惠，4人因參加校友總會熟識，進一步促成聯手出擊，研發、販售特色伴手禮的發想。

林逸蘋因經營幼兒園，對兒童飲食健康十分重視，一次嚐到低溫烘焙黑糖甜而不膩的美味後，立即找3位校友共同研究，以黑糖取代傳統二砂，再結合高山茶、咖啡豆，經過1年多研發試吃，靠着一股傻勁成功做出特色曲奇餅，取名「神沐日初」。

林逸蘋說，曲奇餅只是第一發，未來希望與更多有機種植的小農或農企業合作，持續推出具嘉義特地的健康伴手禮，希望能成爲阿里山最具特色的伴手禮，爲行銷嘉義盡一分心力。