築間新品牌「樸庶韓國銅盤烤肉」亮相 今年已增5新品牌

築間新品牌「樸庶韓國銅盤烤肉」亮相 。築間/提供

築間（7723）26日宣佈集團旗下第13個品牌，也是旗下第4個韓國料理品牌「樸庶韓國銅盤烤肉」8月30日進駐秀泰生活樹林店，打造全臺第二個百貨商場品牌餐飲聚落。該商場一口氣彙集築間四大品牌，包括築間幸福鍋物、燒肉smile、築間酸菜魚、樸庶銅盤烤肉，成爲全臺擁有最多築間餐飲品牌的商場。

築間的「樸庶韓國銅盤烤肉」是今年推出的第五個新品牌，堪稱各大餐飲集團拓展品牌最積極的業者，今年以來陸續開出了築間麻辣火鍋、紫木槿韓餐酒館、築間燒肉本命、築間臺灣鹹酥雞，主要集中在燒肉與火鍋。築間表示，2024 年上半年已開出 25 家門店，2024 年底前預估將再開出 10 家以上的門店，並挑戰全球門店數突破 200 家。趁着中秋檔期前夕，推出全新品牌「樸庶韓國銅盤烤肉」以年輕、活潑的氛圍，延續獨食經濟特點，首店落腳在秀泰生活樹林店，預計8月30日開幕。

根據經濟部數據統計，去年全年度百貨業營業額高達4,427億元更創下近10年新高紀錄。其中，百貨商場中餐飲類別營收佔比高達30%。築間看好百貨商場的吸客潛力及消費力道。繼築間酸菜魚進駐高雄岡山樂購後打造出第一個百貨商場品牌聚落，創造品牌話題外，品牌聚落所帶來的聚客效益更進一步直接帶動業績成長。

築間餐飲集團董事長林楷傑表示，築間在國內、外共打造出10個品牌餐飲聚落，海外第1個品牌聚落也在香港旺角誕生。其中百貨商場餐飲聚落就佔了2個。下半年也將持續積極推動展店計劃，除街邊店之外，百貨商場店也積極佈局中，特別是今年10月起陸續將「築間酸菜魚」、「燒肉 Smile」進駐至百貨龍頭新光三越的桃園、臺南及高雄左營分店，持續擴大市佔率，增添業績動能。

樸庶韓國銅盤烤肉主打「個人套餐」用餐型態，套餐均附越光米飯、韓市銅盤季節配菜及韓食小菜，人均消費落在300元至400元之間，菜單中並規畫單點餐點加價購優惠，提供近25以上種季節配菜及海鮮。

樸庶韓國銅盤烤肉除了推出七款套餐，並精選三款集團品牌「紫木槿韓餐酒館」人氣酒品，包括韓國Cass啤酒、木槿花燒啤、柚香綠茶燒啤，烤肉配燒啤，迎合時下年輕族羣的喜好，此外，不同於一般銅盤烤肉多以肉品做燒烤，嚴選海物鮮蝦、蛤蜊、鮮蚵、鱸魚、鯛魚，提供60元加購價，發揮集團在海鮮食材的優勢。