在馬車上面離開鵝廠的時候,胖子嘴裡還回味着開道:放到鍋裡,燉一個開之後就吃,鮮嫩而有活力。
開春,類經過一冬天的蟄伏,開始變得活力十足,再加上春水純淨,所以,也就使開江魚變得異常鮮美。
因爲車上裝着蛋類,所以走得慢慢悠悠,將近眼擦黑的時候,三輛大車駛回靠山屯,鵝蛋和鴨蛋可以先放到雞場,而大魚今天必須分掉。
不用通知,各家各戶就派人端着盆子來了。車老闆子笑呵呵地問胖子:“還按股分啊?”
胖子吧嗒吧嗒嘴:“這個就不用了吧。”
“胖子,隊又來了,俺爹叫你們上我家吃飯。”李隊長家的大小子老遠就吆喝,就等着胖子呢。
把分魚的事交給別人,胖把自己釣上來的那條大鯉魚拎在手中,和車老闆子直奔李隊長家裡。
進屋一看,來正是汪政委,還有兩位解放軍戰士。一個個腰桿拔得溜直,坐在那裡,雙手放在膝蓋上面,一絲不芶,反正胖子這輩子是別想做到人家這樣。
“歡迎啊——”胖子抓起汪政的大手使勁搖,他當然知道汪政委的來意,顯然是來布禁槍令的,能不歡迎嗎。
“我把大魚弄嘍!”車老闆子也高興,一高興就忍不住要露一手。大夥都知道他擺弄魚的手藝,知道要有口福了。
胖子坐在炕沿。和汪政委嘮。王三炮早就來了。正好要進山送一趟信。就準備明天陪同汪政委進山。
“正啊。還要往雷達站送點雞蛋啥地呢。”胖子聽了。想起移栽人蔘地事。就一起辦了吧。
“鄉親們真是太熱情了。我們地子弟兵能生活在大青山。真是幸福啊。”汪政委不愧是搞思想政治工作地。處處不忘宣傳軍民魚水情。
然後就和胖子商量:“大青山周邊地區範圍太大。而且分屬不同縣區。所以還要鄉親們配合。才能真正落實。”這件事是武老頭親自指派地。汪政委是一點也不敢含糊。
王三炮一聽。立刻拍着胸脯保證:“這事就交給我吧。我領着戰士們就成。保證每個地方都能跑到。”
胖子心裡地石頭徹底落下。然後就轉悠出去。去找老藥子。走到大門外。看到車老闆子端着一個小盆從他家出來:“胖子。在你家借點豆油。”
“做啥啊?”胖子心裡也納悶,平時一般都吃葷油啊?
“到時候就知道了。”車老闆子一陣風般地又回到李隊長家,瞧那腿腳,一點也不像五十歲的人。
胖子也就順道回家瞅瞅,把柳根魚交給大辮子幾斤,叫她用醬多燉一會,王二愣子他們也收工了,都張嘴等着吃飯呢。
這倆傢伙算是看明白了,胖子家裡地伙食最好,而且又是大戶,不吃他吃誰啊。
又溜達到老藥子家,人家老兩口子已經放上桌子,準備開飯了。
胖子一說進山地事,老藥子立刻就來勁了:“老婆子,多煮點雞蛋,烙點麪餅,還有那套傢什都準備好。”
藥子嬸笑着白了他一眼:“你就是支使我的能耐,啥時候把兒子一家也叫來。”
“別提那小兔崽子,當初叫他們也一起搬過來,就是不幹。”老藥子眼睛不由立立起來。
胖子心裡一琢磨,也就明白過來:估計是原來嫌靠山屯窮,經過前兩天分股這麼一鬧騰,大夥看到實惠。
於是笑呵呵地說:“藥子叔你也別脾氣,啥時候空閒了,叫我嬸子再去說說這事,養兒防老嘛。”
藥子嬸一聽,臉上立刻樂開花,心裡琢磨:明天老頭子進山,我就去找兒子。
等胖子和老藥子回到李隊長家,飯菜基本都做好了。胖子把大辮子弄的醬燉柳根也端過來一盤子,一個個黃色的肉滾滾,沾着油汪汪的醬湯,撲鼻子香。
“小玉地手藝可真是不錯啊。”胖子自己先誇起來。
車老闆子端着一個湯碗上來,聽胖子這麼一說,不由大樂:“今個都跟魚乾上了,咱們就吃全魚宴,別的啥也沒有。”
大夥圍着桌子團團圍坐,李大嬸領着家裡人在西屋吃。胖子往桌上一瞥,眼睛就再也離不開了:“老闆叔,這都弄得啥菜啊?”
“先嚐嘗再說。”車老闆子伸筷子一讓,大夥地筷子也都如飛鳥如林,各自找到目標。
胖子夾起幾個炸得金黃的小卷,上面還撒着點鹽面,放到嘴裡一嚼,又酥又脆,而且清香滿口,絲毫不帶油煙氣。
嚼了半天,愣是沒嚐出是啥,這對於胖子來說,實在有點丟人。看看其他人,也都一臉迷糊。
車老闆子咔嚓咔嚓嚼了幾口,這才說道:“我這個油炸鯉魚鱗怎麼樣?”
“魚鱗?”胖子又夾起幾個一看,終於看出一些門道,可不就是魚鱗嗎,每一片都比大拇手指蓋還大,放到熱油裡面,立刻就打成卷,所以纔會變成圓筒形狀。
“原來魚鱗也這麼好吃,以前都扔了。”胖子不免有些懊悔。
“必須大魚~魚
。”車老闆子也不藏私,知道胖歡弄吃的,就=:他。
“個是魚丸吧?”汪政委用勺子在大碗裡面撈出一個雪白的圓球,放到嘴裡:“嗯,又鮮又嫩又勁道。”
兩名小戰士一聽,也把筷子伸進去,卻怎麼也夾不上來,汪政委用勺子給他們往碗裡舀了兩個。
胖子也連忙撈了一個,只見這魚丸就像大號珍珠一樣,晶瑩渾圓,叫人不忍下口,看來看去,筷子一滑,魚丸掉到地上,就跟彈力球一樣,一連氣蹦了好幾下。最後,被等在那的老貓撲住,叼着跑沒影了。
“食神”胖子猛然回想起來星爺在電影裡用牛肉丸當乒乓球打,大概就跟這個差不多。
“這個又是咋做:?”胖子又虛心求教。
“把魚肉剃皮除刺,然後放案板上剁,記住一定要用刀背,纔有彈性。”車老闆子在解放軍面前露臉,容光煥:“鍋裡燒上開水,魚肉擠成丸子,然後撒點鹽就成。”
胖子心中折服:這滿桌子菜都是魚,可是沒有一樣能看出魚樣來,這個全魚宴,將來開辦漁家樂,也一定能成爲主打菜。
大夥邊吃邊問,有溜魚,葫蘆魚肚,最後有一盆燙,晶瑩剔透,喝道嘴裡滑嫩無比,直接就順着嗓子出溜進去,原來是專用魚腦調製。
桌上的菜下去一半,胖子忽然一拍大腿:“把大事忘了,還沒喝酒呢。”
李隊長大笑:“都怪老闆子這菜弄得太新鮮。”
老;子也這纔想起來,把泡製地五味子酒端上來,酒色澄黃,一人倒了一杯。兩名小戰士不肯喝,胖子豈能罷休,硬是逼着汪政委下命令。
一喝才知道,這兩位都是好酒量,兩杯下肚,臉上都不帶變色的;三杯下肚,說話都不帶走板地;四杯下肚,坐着都不帶彎腰桿的。
至於第五杯,胖子也沒敢再試探,這就不少了,見好就收吧。
碗筷撤下去,大夥閒坐喝茶,胖子挨着車老闆子,先把全魚宴學到手:炸魚鱗,溜魚皮,魚丸,魚腦羹,葫蘆魚肚,幹~魚腸,清拌魚絲……
林林總總,一共是十多道大菜。不過,前提條件是,小魚不成,必須得夠個。
越好明天清晨出,大夥就紛紛告辭,汪政委三人就在隊長家住了。胖子先回家,準備乘着酒興,和大辮子溜達一圈。
不料,家裡除了毛毛和笨笨他們,空無一人。胖子猛然想起,剛纔在外面,好像看到天上掛着個圓月亮,估計奇奇到村外去和威威相會去了。
“胖叔叔回來了——”一隻八哥忽然冒出一句,把胖子樂夠嗆:好鳥出在嘴上啊。
於是慢慢往雞場溜達,門也不用鎖,靠山屯除了外來地小賊,本屯子從來不丟東西。更何況,生人想去胖子家,估計是有去無回。不用別地,就笨笨實實惠惠來一個熊抱,一般人受不了。
月色如水,小風輕吹,吹得胖子十分舒坦,走出村外,溜達出二里地,遠遠就看到幾個黑影,要是平時,胖子也就蔫吧唧的回雞場了。今個酒也喝得多點,決定瞧瞧小老虎去。
還沒等他走到地方,一條黑影就飛奔而來,還伴隨着奇奇的聲音:“威威,是胖叔叔啊。”
胖子也終於看清,小老虎基本已經變成大老虎,更顯威猛,估計現在可不僅僅是扯褲腳子的事了,一口下去,大腿就沒了。
威威在胖子身邊撲了幾圈,並沒有真往胖子身上招呼。胖子也明白過來了,這傢伙是在示威啊,瞧那尾巴翹的。
“現在了不起了,當初我一腳就把你卷一遛跟頭。”胖子嘴裡不平
大辮子跑過來,聽到胖子叨咕,也不由抿嘴。她還真擔心威威下口呢,或許是一山不容二虎吧,威威從小就和胖子不咋對付。
被大威威一嚇,胖子感覺有點丟面子,拉着大辮子地手說:“小玉,叫奇奇他們玩,咱們到那邊溜達溜達。
話音剛落,就覺得一股大力從身後襲來,撲通一聲,胖子就趴到草地上。回頭一看,威威站在大辮子身邊,向他低吼。估計剛纔就是它用腦袋撞了一下胖子的腰眼。
胖子大怒,酒氣上涌,爬起來就張牙舞爪撲過去,頗有幾分當年武二哥在景陽岡上地風采。嘴裡還嚷嚷着:“俺和小玉都定親了,你算哪根蔥!”
威威立起兩隻虎爪,結果被胖子閃過,然後一下摟住虎脖子,雙膀一用力,就把威威摔倒在地,然後,一人一虎,就在草地上骨碌起來。
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