第400章 抿尖兒面

各處官府爲滿足苦役的需求,律法執行嚴格不說,量刑也皆是按最高標準,絕無任何迴旋餘地。

而監管勞役的各處,爲加緊趕活,苛責程度可想而知。

因而世面上一直有說法,若是被判了勞役,那基本上便是丟掉了半條命,若是被判勞役有個三年五載,便等同於沒了性命,家中已是默認人無法回來。

而福管事先前也從夏明月口中聽到了有關悅然酒樓之事,知曉這鄒福泉也是個小肚雞腸且心術不正之人。

此人三番五次地尋釁滋事,這次更是不擇手段,可見其居心不良,放在世上也是個十足的禍害,他只要在章知府跟前稍微說道說道,章知府便知道如何來做。

這個鄒福泉,往後絕對不會再出現在所有人的面前!

夏明月聞言微微點頭,“有勞福管事。”

“都是應該的。”福管事笑了一笑,又關切道,“夏娘子和陸指揮使此行一路辛苦,眼下時候也不早了,趕緊回去歇一歇吧,剩下的事我來處置就好。”

夏明月知曉福管事背景深厚,能將此事處置妥當,便先和陸啓言一併帶着烏金回去。

回去後,夏明月便親自下廚準備飯食,江竹果在一旁幫忙。

給烏金準備的是先前答應好的河蝦仁小餛飩。

皮薄餡兒大,包了足足半鍋,煮熟後盡數給烏金撈進瓦罐盆中,餛飩多的幾乎要溢了出來。

烏金見狀狂喜不已,卻也沒忘先衝着夏明月“汪汪”叫了兩聲撒嬌,纔去瓦罐盆前大快朵頤,狼吞虎嚥。

安頓下來烏金,夏明月這纔去做她和陸啓言的飯食。

惦記着陸啓言喜歡吃麪,夏明月又覺得尋常的麪食過於普通,乾脆這次做了點別具一格的。

抿尖兒面。

熗鍋炒裡脊肉絲,放番茄丁、香菇丁、木耳絲、泡發的黃花菜、油炸豆腐切成絲、雞蛋餅絲等,配醬油、香醋、鹽巴、齏粉等調味完畢,加開水燉煮片刻製成噴香濃郁的麪條滷子。

接着將黃豆麪混上白麪加開水,和成軟軟的麪糰。

抿尖兒面的關鍵在於抿,尋常做抿尖兒面的工具叫做抿牀,是一個木製井字形的架子,覆蓋有多個筷子粗細孔洞的抿尖拍子,再用抿尖搓用力地推壓和好的黃豆白麪麪糰,使得麪糰從抿牀的孔洞中形成麪條一般的形狀,落入鍋中。

抿尖兒入鍋,沸水煮熟,笊籬撈出後稍微過一下涼水,讓抿尖兒面更加筋道爽口,接着澆上香噴噴的麪條滷子……

兩碗熱氣騰騰的抿尖兒面很快端上了桌,夏明月更是讓江竹果去中央廚房那取了一些滷肉和鹵素菜,配上醃製的泡菜一併並。

陸啓言早已腹中空空,而這抿尖兒面澆頭用料十足,麪條又因爲用了豆麪的緣故泛着淡淡的黃色,越發顯得色澤誘人無比,只惹得陸啓言腹中饞蟲出洞,發出擂鼓一般的聲響。

但惦記着夏明月亦是這般久才吃晚飯,甚至還忙碌着滿足他的口味,陸啓言心疼不已,只將那大片的滷肉往夏明月的碗中放。

“娘子快吃。”

待夏明月動了筷子後,陸啓言這纔拿了筷子,將滿滿一碗的麪條往口中送。

抿尖兒面口感獨特,豆麪獨有一番清香滋味,入口舒適且十分好消化,且滷子味道濃香,入口滋味豐富……

好吃!

果然了,這世間最美味的東西,必須得出自娘子之手!

陸啓言感慨無比,手中的動作也是越發快了些許。

眼看陸啓言吃的興致勃勃,夏明月則是笑眯了眼睛。

人生最快樂之事,莫過於身爲一個廚子,做出來的飯食能夠得到食客的充分認可,將吃食吃個乾乾淨淨,沒有半分剩餘。

而這其中最最快樂的事情,則是莫過於爲喜歡的人做飯食,而喜歡的人吃的風捲殘雲,狼吞虎嚥。

成就感十足!

勞累了整整一日,在吃過晚飯之後,夏明月和陸啓言早早歇下。

翌日,夏明月如平常一般早起。

起牀後,便是一通忙碌。

首先是忙着處置那些已經收購上來,但吃過白鹿連草的活羊。

此事,夏明月去詢問了殷陵遊。

殷陵遊的回覆是,不用過多處置,只需每日讓羊多吃多喝多跑一跑,最多不過三十日,羊身上的那些因爲吃白鹿連草的酸苦味往外排的也就差不多,可以正常食用。

這讓夏明月等人頓時鬆了口氣。

不過是多養上半個月的功夫,多貼補上一些草料和人工罷了,損失不算太大,也沒有浪費掉東西。

福管事當即着人安排此事,且爲保險起見,將先前收購的所有羊盡數先拉到別處一併圈養上月餘,以免出現屠宰後才發現羊肉不可用,白白糟蹋東西的狀況。

只是這樣一來,原本爲一品鍋準備的食材便出現了短缺狀況。

好在何順子這邊一向比較喜歡多多儲備供貨源頭,因而除了李家莊這幾個能夠收購活羊的地方,還有另外其他幾個村莊,亦可以買得到不少活羊。

在從府衙那邊得到裴有光的口供,確定下來沒有去售賣白鹿連草的區域,從那些村子裡收上一批活羊,回來後放些許血確認無問題,再進行宰殺。

且爲確保一品鍋所用羊肉並無任何問題,每次現切的羊肉,需得進行抽樣試吃,儘可能做好品質把控。

對於夏明月的提議,福管事完全贊同,並立刻安排人照此來做。

雖然此舉看着麻煩了一些,方法也笨了一些,但最是管用,也是確保一品鍋口碑聲譽最佳的辦法。

手腳快一些,也不會耽誤一品鍋的正常開業。

其次,是有關李家莊等村莊的人被人矇騙,餵羊吃了白鹿連草後續事情的處理。

由官府出面,告知所有人白鹿連草的毒性和危險之處,收繳所有剩餘的白鹿連草,嚴令不許再使用此物,如若有私自使用此物而造成的後果,皆由個人承擔。

所有村民一聽此事,皆是後怕不已,也不敢有任何欺瞞之舉動,盡數將家中剩餘的白鹿連草上交,再餵羊時,也規規矩矩地餵養,不敢再想任何其他所謂的捷徑,耍小聰明。

抿尖兒面,在山西和陝北地區都有流行,豆麪、棒子麪、甚至豌豆麪均可,麪條滷子沒有固定搭配方式,根據個人口味可以隨意烹飪,小時候吃過奶奶做的豆麪的,覺得味道不錯,這裡就寫了豆麪的哈~

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