過了中秋,天氣越發的涼起來了,那華家過來鬧,沒有鬧成,村裡關於華家的流言也越來越多,如果不是華鋼一直篤定自己會考上童生,成爲秀才,估計這樣的流言會更加過分。
至於華錦姐弟,卻受到的影響不大,畢竟人家仙姑都說了,那可是有大法力的人,她說華錦姐弟沒問題,那就是沒問題。
進入九月,李家村就下霜了,芙蓉和容嬤嬤早早的把做好的夾棉衣服拿出來,生怕華錦姐弟凍着,華錦卻發現她每天在空間洗澡,加上吃空間的水果蔬菜,竟然冬暖夏涼的,並不像一般人那樣受影響。
“小姐,今年家裡是否要買些炭回來?”李家村的天氣冷的早,容嬤嬤這天過來詢問華錦。
華錦想了一下“買一些吧!”李家村住的都是火炕,華錦家也是一樣,但也會冷,屋子裡再燒一盆炭火,就會更暖和一些。
容嬤嬤應了,就讓冬青去城裡買炭。華錦聽着冬青要進城,便叫他過來“既然你進城,除了買些炭回來,再買一些菘菜吧,還有黃豆,再去鐵匠那裡,給我做兩個這樣的鍋回來!”
聽容嬤嬤說起炭,她就想起前世冬日裡最愛吃的東東了,一邊交代着,一邊從空間裡拿出一支鉛筆和紙,在紙上寫寫畫畫,就畫了一個火鍋出來“你把這個圖給他看就行了!”
華錦在現代的時候很愛去家裡附近的一個老北京銅鍋涮火鍋吃,倒是想弄個銅鍋,可惜這個時代的銅是違禁品,只有國家纔可以鑄造,畢竟是貨幣。
冬青恭敬的從華錦手裡接過那設計圖,然後就去縣城買炭和菘菜去了。不只是華錦家,李家村的村民最近都在忙着做酸菜,還有做醬,冬季裡沒有蔬菜,只能吃些醃好的酸菜來度過冬天了。
華錦也是從記憶裡知道要做酸菜的,她雖然有空間,可以一直有蔬菜,但總保不準有什麼時候外人在家吃飯,那些東西就不能上桌了。也做點,總像個樣子麼。
傍晚的時候,冬青帶着一車碳一車菘菜回來了,還有一袋子黃豆,統統都運進來,至於大醬,華錦也不會做,桂花嬸做的時候,就幫着做了,到時候做好了說給她送過來。
縣裡的鐵匠手藝還是不錯的,火鍋的形狀雖然特別了點,但沒什麼技術含量,不過三兩日的功夫,冬青去縣裡就把兩個火鍋給拿回來了。
“小姐,這個是什麼?”芙蓉捧着火鍋滿眼的疑惑。
華錦笑了笑“這個嘛,叫火鍋,天氣冷了,正適合吃火鍋的日子啊!”
容嬤嬤也沒見過這東西,但聽華錦說好吃,想來就是好吃的,因爲華錦每次領着他們做的新玩意,都味道很好的。
因爲不能吃肉,華錦準備弄點菌菇火鍋來吃,這個時間山上是沒有新鮮的菌菇了,但夏日的時候她特意收了一些放進空間裡,現在各種不同的菌菇在空間里長了一大片一大片的,虧得現在的空間面積夠大,否則華錦估計會直接全都拔了。
既然要吃火鍋,要準備的就多了,可不像是現代那樣,隨便就能買到底料和蘸料,這些都要自己做,中午匆匆的吃了點東西,連華鍩都被華錦過來拉壯丁,跟銀樺一起剝花生皮。
“姐姐,這些夠了嗎?”華鍩和銀樺剝了一小盤子紅紅的花生,華鍩端着給華錦看。
華錦想了一下“再剝一些吧,這次吃不完,以後還可以用的。”
“咳咳……”芙蓉正在切辣椒,這辣椒是華錦空間生產,這個時空還沒有見到呢,華錦弄了一些曬乾了,這次準備做些辣椒油出來。
容嬤嬤則是在擀麪條,冬青在生火,每個人都在忙着,一步一步的按照華錦的說法行動着。
“呼呼,小姐,這辣椒真的能吃嗎?”芙蓉切辣椒被辣的一直流淚,很難想象這個東西能吃。
華錦笑了“這個還要看個人了,愛吃的就很愛吃,不愛吃的就不行了,我還好,但說不定你們有愛吃的呢,而且這個吃一點可以去溼氣,也不錯的。”華錦說道。
不一會兒的功夫,配料就差不多了,容嬤嬤掌勺,把大鍋裡面放上菜籽油,等着鍋熱了以後,便把蔥薑蒜爆香,又把菌菇下鍋炒香了。
“差不多就放水吧!”華錦說道。
容嬤嬤點頭,放入開水,奶白色的湯散發着菌菇的清香,引得正剝花生的華鍩眨巴着眼睛看着這邊。
“嬤嬤看着,等開了,就放到火鍋裡,坐在炭火上煲着!”也虧得空間出產的菌菇味道十分香濃,雖然不是高湯,只是這些菌菇,味道就十分香甜了。
之後容嬤嬤又炸了花生米,華錦讓冬青弄碎了,有做了一些辣椒醬,纔算勉強做好了準備工作。
到了晚上,容嬤嬤和芙蓉把華錦從空間拿出來的各種蔬菜清洗乾淨,除了這個時空他們都見過的菘菜之類的,還有一些野菜,更有茄子,豆角,生菜土豆,紅薯這樣他們沒見過的,華錦還弄了幾穗玉米,切了一塊一塊的,準備放到火鍋裡面煮。
雖然沒有肉,各種菌類和蔬菜擺滿了一桌子,這次華錦也沒讓大家分開做,乾脆主僕全都圍着火鍋坐下來,然後看着翻騰的奶白色的湯底,還有那菌菇特有的清甜味道,華錦發話“現在可以開始吃了!”
每個人的面前都有一個小碗,可以自己拌蘸料,華錦比較簡單,只放了一點大醬,還有芝麻醬,想了一下,點了一點辣椒,至於華鍩,華錦沒有給他放辣椒,小孩子吃不了辣的。
容嬤嬤他們一看就知道是怎麼吃了,謝了華錦姐弟之後,也拿着筷子夾菜蘸着吃。
“冬天最適合做火鍋了,而且火鍋的湯底也有很多種說法,像咱們今天吃的就是純素的菌菇蔬菜火鍋,其實呢,也可以用河鮮,海鮮,牛肉,豬肉,雞肉,羊肉做湯底,熬的濃稠的高湯,然後把這蔬菜放進鍋裡一涮,蘸着自己調好的醬料,熱乎乎的,吃的熱鬧,吃的開心!”華錦笑着跟容嬤嬤他們說。
芙蓉吃了一口辣椒油調的蘸料,出乎意料的喜歡它的口味,一邊辣的舌頭都直了,一邊停不下的吃。
“可惜冬天哪裡找那麼多的蔬菜,怕是也只有咱們家可以享受這美味了。”冬青一邊吃一邊說道。
每次大家一起吃這些好吃的時候,都特別的開心,也不講究那些什麼食不言寢不語的規矩,熱熱鬧鬧的,很開心。
一家人這個晚上圍着火鍋吃的非常開心,一邊吃,一邊說笑,哄着華錦給他們講故事,鬧了很晚才結束。(未完待續。)