就如同這家名爲淺淺咖啡的小店知名度一般。
正衝着陳牧走來的,淺淺咖啡的創始人何淺淺,在網絡上有着不小的知名度。
幾年前。
在國內的咖啡廳,大部分走的是高端路線。
三五十一杯的價格,大衆早就見怪不怪。
而這樣的咖啡,對於大部分的咖啡愛好者,也只能算是入門級。
更高端的客戶羣體,會選擇一些比較小衆的咖啡廳。
因爲一個水平不錯的咖啡師,成爲他們的穩定客戶。
而五年前。
一家名爲淺淺咖啡廳的咖啡廳,坐落在寧城知名商圈撮街上,因爲淺淺咖啡廳小清新的裝修風格,起初引來了不少網紅博主和咖啡愛好者的打卡。
可很快。
淺淺咖啡廳,就被這羣人評得一無是處。
“咖啡豆是需要現磨的,這家店居然是預先磨好的,簡直讓人無語。”
“還預先磨好的?你們大概高估這家店了,弄不好就是那種速溶咖啡粉,倒出來裝作是咖啡豆磨出來的。”
“看裝修還以爲寧城出了一家不錯的咖啡店了,結果嚐了一口我就扔了,完全沒有口感,什麼玩意!”
“我可比你們聰明多了,在點單臺那裡看到價格後,就出來了。咖啡這種東西,還是要相信一分價錢一分貨的道理的。”
“害!五塊錢一杯的價格,你們還準備喝什麼高檔貨嗎?”
“……”
資深咖啡愛好者們,去了一次淺淺咖啡廳以後,就紛紛忍不住在網絡上發聲吐槽。
就在他們翹首以盼,等待着這家咖啡豆並沒有很好喝的小破店早日倒閉的時候。
淺淺咖啡廳的生意,超出預料的,一天比一天火爆。
而某點評軟件裡。
關於淺淺咖啡廳的一些評價,也逐漸變成了另外一種聲音。
“每次逛街,想喝點什麼看到價格都會心痛,最後只能拿一瓶礦泉水,感謝淺淺咖啡廳,給了我一個在逛街的時候,喝得起咖啡的機會。”
“家裡的孩子總是說想嚐嚐那種店裡做的咖啡,可那種動輒三四十的價格,對於我們這個貧苦的家庭來說,真的有些艱難,這次好了,以後孩子的成績進步了,我就帶着孩子來這裡買一杯咖啡喝喝,也小小的奢侈一把。”
“路過店門口,店員突然追了出來,我還以爲怎麼了,原來她看到我拎着的購物袋破了個洞,拿了個袋子給我讓我換一下。事後我想說在她家買一杯咖啡,表示一下對店員的感謝,沒想到店員說不需要,這些都是他們應該做的。”
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“這樣一家低消費的小店,居然還給孩子們設立了獨立玩耍的區域,讓我們這些家長可以一邊帶孩子,一邊享受一頓成本不算高的下午茶,已經辦了卡,以後大概率會成爲這家店的常客。”
“因爲高強度工作的關係,每天都需要喝冰美式續命,淺淺咖啡廳的存在,幫我大幅度降低了每個月的咖啡成本。”
“……”
就這樣。
這家原本咖啡愛好者們並不看好的小店。
被很多咖啡從業者不看好的小店。
卻以一個所有人都想不到的方式,以高性價比,超低價格這兩個標籤,迅速地在寧城打響招牌。
在大街上。
上班族手裡拿着的紙杯,也不再是某國外品牌的咖啡,而是淺淺咖啡店的招牌冰美式!
開業沒過幾個月。
淺淺咖啡的創始人何淺淺,就登上了本地的財經節目。
在節目裡。
很多經濟學的大佬,都在詢問何淺淺。
一直以來。
在喝咖啡這件事上,很多年輕人都會追求一些比較高端的咖啡廳。
何淺淺是怎麼注意到,低端市場,也是一個很大的市場的?
是對於這方面的市場,做過精細的研究嗎?
那時候。
對突然爆火還有些不適應的何淺淺,在鏡頭面前的表現也有些拘束。
可何淺淺,在聽到這句話的時候,回答的卻格外認真。
“我認爲咖啡也只不過是一個很普通的飲品,應該做成所有人都喝得起的模樣。”
“幾年前,我還在咖啡店做學徒的時候,有一個老爺爺帶着自己的孫子孫女在店門口徘徊了好久,最後還是進來了,說孫子和孫女從來沒有喝過咖啡,問我,能不能賣給他們一杯咖啡。”
“考慮到小孩子不會喜歡太苦的,我爲他們推薦了加糖的拿鐵,可在付款的時候,發生了終身難忘的一幕。”
那一年。
哪怕在鏡頭前,何淺淺已經很努力的,去控制自己的淚意。
在電視臺的高清鏡頭下,眼圈卻一直是紅着的。
“老爺爺從兜裡掏出了一個很乾淨的塑料口袋,裡面裝着一沓零錢,有鋼鏰,也有紙幣。”
“可是,那厚厚的一沓零錢,全部的金額加在一起,也只有二十五塊三毛錢,而那時候,我們咖啡店裡,一杯小杯的拿鐵咖啡的價格,是三十五元。”
“老爺爺看到價格也懵了,沒想到看起來很小的一杯咖啡,價格居然遠遠超出了他的想象。他問我,能不能給賣給他半杯。”
“我對他們說,他們是店裡第一百位客人,他們可以享受免單。”
“老爺爺最後還是給我留下了那二十五塊三毛錢,帶着那杯咖啡,和他的孫子孫女,三個人很開心的離開了咖啡廳。後來我在咖啡廳見過形形色色的人,卻只有那三道身影,是我到現在都記得的……”
“也是從那個時候開始,我覺得。”
“咖啡這種東西,其實也沒有什麼了不起的,憑什麼一定要打造成高端的形象,憑什麼花要很多的錢才能喝到?我想要讓更多的人,花一個很普通的價格,也可以喝到咖啡廳裡的手衝咖啡,這大概,就是何淺淺,和淺淺咖啡廳存在的意義吧。”
……
從當年的那一幕採訪開始。
何淺淺人美心善的形象,在很多的網友們心中,根深蒂固。
可現在!
人美心善的何淺淺!
卻正在朝着要和“惡魔們”打交道的陳記,緩緩走來!