章一千三百七十五:白玉香鍋 中

對於風如烈的蠍尾刺豚涮涮鍋,衆評審可謂期待已久,此時見風如烈將涮涮鍋端上來,都不由嚥了口口水。

托盤頗有些重,放在桌上出砰地一聲,食器白玉香鍋造型古樸色澤瑩潤,堪比最上等的工藝品。

鍋中並無尋常火鍋的那種濃烈湯底,所以香氣也並不激烈,只有最單純的水以及一大片海帶,水液清澈見底,能夠清晰看到墨綠色的海帶隨着熱力波動,嫋嫋白氣氤氳升騰,鮮香清淡純粹,讓人有種憑樓遠眺望海品茶的清新幽靜,浮躁的心神也隨之變得沉靜。

白玉香鍋旁邊另外擺着三個盤子,最大的裡面擺着各種蔬菜,金針菇、香菇、茼蒿、豆腐、娃娃白菜、粉絲等,分類擺放層層相疊多而不亂,滿滿當當給人一種充盈的滿足感。

對吃貨而言,精緻量少的美食固然是種享受,但有時候量足也是一種別樣的享受,如果量少又美味,那可就真的完美了。

此時此刻,這道涮涮鍋就是妥妥的量足又美味,即便還沒有開始品嚐,衆評審也能充分肯定,就拿白玉香鍋中的水來說吧,看似透明只有一塊海帶,實則並沒有那麼簡單,那靜謐悠然的淡雅香氣,絕對不止來源於海帶,要麼是因爲白玉香鍋,要麼是因爲風如烈往水裡加了什麼看不見的東西。

次之的盤中擺着滿滿的帶肉魚骨,肉質粉/嫩魚骨通透,由於太過新鮮,甚至還能看到魚肉時不時顫動一下。

最後的平盤中平鋪着切片的蠍尾刺豚肝,白淨油潤宛若膏脂,即便還沒品嚐,也能體會到那種入口即化的口感。

“諸位嚐嚐看,也不知道能得母親幾分。”風如烈呵呵撓頭都是挺謙虛。

炎食尊道:“諸位諸位,先涮蔬菜和魚骨魚肉,千萬要把魚肝留到最後!”

“哦?這是爲何?”楚王問,和別的評審相比,他相對而言比較外行。

“這河豚涮鍋和別的涮鍋可不一樣,講究的是鮮嫩,先涮蔬菜和魚肉,湯底就會越來越鮮美,最後再涮魚肝,才能讓魚肝的口感和味道達到最佳!”炎食尊解釋道。

“原來如此,那就由寡人來幫諸位下料。”楚王恍然,說完興致勃勃先後將各種蔬菜和帶骨魚肉下入鍋中,動作很輕,並沒有讓湯底濺出來。

由於湯底並未沸騰,本以爲需要等一陣才能飄香,誰料甫一下鍋,立刻就有鮮香撲面而來,食氣之光驟然爆,將整個評審席完全籠罩,片刻後徐徐收束高攀升。

三寸掠過,晉升佳品獲得異象心曠神怡,六寸掠過,晉升珍品獲得異象裂衣卸甲,九寸掠過,晉升妙品獲得異象身臨其境。

最終,食氣之光停在了十一寸五,足足十一寸五!

沒有使用任何傳說食材,沒有使用青銅級食器,僅憑一條蠍尾刺豚和獨到的手藝,就擁有了十一寸五食氣。

這就是實力,這就是差距,這就是真正的級大食,不服不行!

藍色光環急擴散,與尋常妙品美食排山倒海的擴散形態不同,這次藍色光環擴散碎塊,卻靜謐無聲,所過之處景象變幻,幻境覆蓋現實,海面變成了清澈的湯底,熱氣滾滾鮮香四溢,其中各種蔬菜魚肉載沉載浮皆巨大無比,儼然整個港口都變成了白玉香鍋。

事實還真是如此,和四方梟爐的幻境類似,偌大的港口全都變成了巨大的白玉香鍋,鍋中景象也被等比放大,所以各種食材纔會顯得巨大無比。

“我的神啊,好大的金針菇,這真的是金針菇嗎?我讀書少你可別騙我!”

“好大的香菇,簡直就像一座小島,估計我一個月都吃不完!”

“這是幻境,吃什麼吃,不過這幻境也太折磨人了!”

“幻境似幻似真,其實可以吃,但吃到嘴裡你就知道究竟吃的是什麼了。”

“喝口湯底成海水,哈哈哈!”

觀衆席驚歎聲笑聲此起彼伏,都被眼前的誘人幻境饞的不得了,奈何誰都不敢真的下口,只能聞着鮮香空咽口水。

其餘七位同組的考生包括秦羽,由於位置關係,直接站在了巨型白玉香鍋之中,除了烹飪臺沒有變化,周圍的海水全都變成了湯底,香氣熱氣氤氳升騰,龐大如山的魚肉香菇在身邊載沉載浮,潔白的豆腐則宛若一塊塊漂浮6地,隨着咕嘟嘟的熱浪四處漂流。

“我去,這幻境夠狠,這要是不小心掉進去,還不得把自己涮了?”秦羽暗暗咋舌,屏息凝神屏蔽香氣,專心投入自己的料理之中。

然而並不是誰的意志都足夠堅定,除了秦羽和楚香綾,其餘同組的考生都或多或少受到影響。

評審席位於大香鍋的正中間,周圍是大香鍋,面前是小香鍋,還有什麼比這更享受的呢?

“妙哉妙哉,果然身臨其境!”楚王大讚,率先夾起一塊豆腐吹了吹送入口中,豆腐很燙入口滑/嫩之極,頗有幾分白子的口感,湯汁淋漓鮮而不濃,清而不淡,味道恰到好處,既能催食慾,又能帶來沁人心脾的滿足感。

衛食尊夾了一塊頂部改刀的香菇送入口中,香菇內部的空隙很多,最容易吸飽湯汁,一口咬下滾燙的湯汁恣意迸濺,鮮美隨着湯汁全都飛灑了出來。

炎食尊好肉,尤其喜歡帶骨的河豚肉,迫不及待夾起一塊吸溜着張口咬下,魚肉軟嫩鮮美,舌頭忍燙輕輕一轉就化了,無論鮮嫩還是口感,都遠遠不是普通魚肉所能比擬。

“好吃好吃,魚肉本身的鮮甜凸顯無遺,雖然沒有刺身那種嚼勁,但軟/嫩實在無與倫比。”炎食尊呵着熱氣讚歎,蘸點醋再吃味道又有變化,酸溜細膩開胃的不得了。

“真是美味,至少已經得了河豚公主七八分真傳,了不起了不起,河豚公主後繼有人當真可喜可賀!”

“這湯汁明明清澈如水,卻有種獨特的鮮美,肯定不止那麼簡單!”

“各種食材纔剛涮,湯汁不可能這麼鮮,裡面肯定加了東西,只是不知道是什麼。”

“聽說白玉香鍋有提香的作用,不知道是不是真的,如果是真的,可能和白玉香鍋有關。”

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