管事將咬過的那個丸子細細咀嚼嚥下,長出口氣嘆道:“是啊,我也從未吃過如此美味的丸子,甚至從未見過如此神奇的丸子。白色的層次是面,淡黃色的層次是土豆泥,粉紅色的層次是,是蝦肉?”
秦羽拎起一個鮮活的大蝦頷首道:“沒錯,是將大蝦挑線水煮後打成泥調製的蝦泥,由於層層包裹,蝦的鮮美味道被完全封在了裡面。”
“那金黃色的湯汁是什麼呢?感覺好美味好美味,就好像整個身子都浸進去了似的。”慕容雪依舊捧着腮幫子,沉浸在那幸福的回味之中。
管事也道:“是啊,那金色的湯汁是什麼?我感覺它纔是丸子的核心。”
“沒錯,金色的湯汁,是我用蛋黃和油混合之後,再加牛奶和糖調製而成,口感滋潤香滑,通過多層封閉的手法,同樣將味道牢牢鎖在了裡面,快速過油炸過之後,依然能保持液態。”
“原來如此,原來如此,蛋黃、油、牛奶、糖,的確是這四種味道的組合,比例搭配太妙了,再配上蝦的鮮味,和土豆的潤滑飽滿,纔會一口咬下回味無窮。”管事頷首讚歎。
秦羽手指凌空畫了個圓圈:“說的沒錯,所謂丸子,就是要將所有的味道集中在一枚之中,只有將味道鎖在裡面,才能防止香味和溫度散失,讓口感達到最佳。金香千層雙爆丸子,將多種味道層層搭配封鎖,一口咬下,會全部隨着熱浪在口中爆開,讓舌頭體會到前所未有的震撼感覺!”
“難怪叫千層雙爆,咦,不僅如此,還有面衣,不不不,這個口感是,是燕麥!”管事又細細回味片刻,突然坐直了身子。
“燕麥?”衆人皆瘋,怎麼連燕麥都摻和進來了?
秦羽頷首道:“使用燕麥壓成燕麥片,再打碎包裹在外層油炸,不但會形成金黃的色澤,而且能增加外層酥脆香甜的口感,外脆內柔,彈性十足,這纔是金香千層雙爆丸子的完整真面目!”
所有考生評委面面相覷,原來小小的丸子裡,居然藏瞭如此多的玄機,看起來外表普通,但實則奧妙無窮,難怪能引動美食大陸規則,獲得六寸食氣晉升珍品,當真名副其實。
“我也要吃我也要吃,誰搶巨靈手伺候!”韓英終於忍耐不住,撞翻擋路的考生,如餓虎撲食,兇猛地將另外半個丸子啃了進去,那嚇人的架勢差點連盤子咬碎。
“唔……”餓虎頃刻間變成了肥貓,抓着盤子躺倒在地,就好像當真躺在金色的河流中似的。
“分我一個,請務必分我一個!”
“我也要我也要!”
“還有七個,別搶,別搶啊!”
“滾蛋,不搶還有的吃嗎?”
“信不信我一口將七個全吃掉?別擠我,再擠我和你食戟決鬥!”
“食戟就食戟,老羅你死定了,我和你不死不休!”
另外九位評委瘋了似的將管事淹沒,七個丸子瞬間消失,管事傻愣愣瞪着空蕩蕩的盤子,半晌回不過神。
“唔……”九位評委表情不一,統統謎之臉紅,給人種藥性十足的感覺,體會着香氣食氣的爆發衝擊力,舌尖在金色的汁液中顫抖,眼前不斷哐哐哐冒出美味二字。
美味美味美味美味美味……
嗤啦嗤啦嗤啦嗤啦嗤啦,裂錦之聲交織成爆衣進行曲。
“咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕……”考生們不敢搶,只能咽口水乾瞪眼,試圖通過眼睛獲得分享。
“太好吃了,怎麼會如此美味?”
“能再給我們做點嗎?我可以付錢,珍品美食一寸食氣一寸金,我付六兩黃金,只求再吃一個,就一個!”
“滾開,我給十兩,再給我半個就行了,就半個!”
“我給二十兩,四分之一就行。”
幾位評委齊刷刷撲到秦羽面前,完全不顧形象,就好像討要零錢的小朋友。沒辦法,誰讓他們在子武院地位不高呢?每次有珍品美食誕生,都百分百會被高層搶奪一空,啥時候輪的上他們?此次能吃到珍品,那真是鴻運當頭,忍得住纔怪。
秦羽亮出手腕道:“不好意思,爲了這是個丸子,我的手短時間怕是難以再用了。”
衆人朝秦羽雙手彎曲,都不僅掩口驚呼,手腕和指關節居然都腫了起來!
“唉……”幾位評委齊聲嘆氣,千旋百折手,難怪劉家修成的人都不多,實在太傷手了,要知道對於廚師而言,雙手比舌頭還重要,萬一修煉不小心弄成永久性傷害,廚師生涯就此斷絕,那才叫嗚呼哀哉。
“好樣的,謝謝了。”
“我家有上好的療傷藥,稍後我給你送來,你可千萬別推辭。”
“我特質的化瘀止痛膏,保證比他的好,回去就送你兩瓶。”
“你說什麼?比我的好?我那是祖傳秘方!”
“祖傳秘方?我的就不是嗎?信不信我對你發起食戟?”
“食戟就食戟,誰怕誰是孫子!”
衆人狂汗,好嘛,爲了一個丸子,評委掐起來了,要不要這樣啊?美食的力量真的有這麼大嗎?咕嚕……
“好了好了,幾位別爭了,等我入學之後,做菜的機會還少嗎?將來還要請幾位多多關照纔是。”秦羽拱了拱手,制止了險些掐架的兩人。
幾位評委雙眼發光,是啊,只要秦羽入學,今後的機會還少嗎?課程上,比賽中,慶祝活動等等,都需要製作美食,吃到的機會還少嗎?雖然比賽和慶祝活動上的美食,肯定會被子武院高層搶光,但課程上的美食,誰能跟他們搶?
“嘿嘿,嘿嘿……”想着想着,九位評委都笑了起來。
十位評委中,只有管事坐着沒動,望着被包圍的秦羽,抓着手中的空盤子,他眼中忽然閃過掙扎之色,最終化爲一聲嘆息,搖了搖頭,放下盤子轉身離去,只留下話音兀自迴盪:“考試正式結束,都去外面等放榜吧。”
秦羽從人縫中望着管事的背影,不自覺蹙了蹙眉,管事的反應好奇怪,從頭到尾都好奇怪。
(官方吐槽:畫圓圈的手勢好熟的說~)