隨後吃飯的時候華凌甚至用手機差了他的資料,在哪裡不停地給鍾凌羽說這個人怎麼怎麼厲害。
鍾凌羽將手中的包子塞到了華凌的嘴裡,這才讓華凌暫時安靜了一會。“那又怎麼樣,反正我的目標是全國第一廚師,而我則是要不斷進步的,他只不過是一個過客而已。”
鍾凌羽滿臉的自信,換來的只不過是華凌那一個看你那騷包樣的眼神。
第二天一早正好是自己快餐店休息的日子,而鍾凌羽則是收拾好了東西隨後來到了名片上的目的地,舌神股份有限公司?
鍾凌羽看着面前的大樓有些吃驚,我天哪這是個公司啊,不過那個老頭子叫我來着幹嘛?來玩?
不過鍾凌羽隨後想了想。“不管是幹什麼,先進去看看!這老頭子一看就很有錢,萬一要是看中了我的廚藝想要投資我開個酒樓什麼的,嘿嘿嘿!”鍾凌羽沒有發現,在他身邊的人看到他傻笑的樣子全都離他遠遠地。
進到公司裡面以後鍾凌羽才發現,這好像是一個公司的培訓基地,裡面好多穿着廚師服的人,就在鍾凌羽亂逛的時候一個工作人員走了上來。
“您好,請問有什麼需要幫助的嗎?”
鍾凌羽看了一下這個漂亮的工作人員。“您好,我是華羽快餐店的。”
“哦,我知道了,培訓的是吧,快點吧現在要遲到了,那個老師可是很嚴格的。”說完沒等鍾凌羽反應過來拉着他就往一個房間走。
隨後推門而入。
“嗯?我不是說了上課的時候不要有人打擾我嗎?”這個房間就像是教室一樣,那種給廚師上課的地方,而講臺上站着一個胖子,看上去有些生氣,而且因爲他嘴角的小鬍子,這使得他生氣的樣子有些好笑。
“老師,對不起,這個孩子迷路了,所以遲到了,我是帶他來的。”這工作人員好像也是很怕這個人,說完之後就離開了。
只留下鍾凌羽一個人站在門前不知所措。
“愣在那裡幹什麼?找個位置趕緊的,難道還要我請你去嗎?”鍾凌羽原本想要解釋一下,但是看到這個老師的脾氣並不是很好,於是沒說什麼找了一個空位置坐了下來。
“今天我們要學習的是意大利麪的做法,也就是我們俗稱的通心粉。”這老師看到鍾凌羽安靜下來於是繼續自己的課題。
我們都知道意大利麪之所以好吃,就是因爲通心粉的緣故,而想要做出來好吃的面就要讓面能夠有效地吸收醬料的味道。
這樣做出來的意大利麪才能夠更好吃。
而且煮通心粉也和其他麪條的方法有些不同,一定要做到爽口,而且煮的過程要不斷試驗通心粉的軟硬程度,這樣在一定程度上才能夠既不會太硬,而且也不會過於軟失去了原本應該有的口感。
如果用術語說就是咬勁,也就是嚼勁,如果說在口感上沒有辦法做到完美,那麼意大利麪也是失去了他原有的魅力。
首先要將水燒開,因爲時間的關係我就提前弄好了。
這個老師面前的一口鍋裡面的水已經變得滾燙。“隨後將通心粉程放射性投入到鍋裡。”
這個時間需要廚師自己去把握,如果煮的時間少,那麼通心粉就很硬這樣就沒有辦法吸收調味醬,如果時間久了那麼就會變軟,失去了嚼勁,同樣也是一個失敗的作品。
想要知道通心粉煮的怎麼樣了,在這裡我教給大家一個辦法。就是用筷子夾起其中的一根,然後用手捏捏看,隨後用牙齒咬一下,看看是不是能夠感覺到內芯的存在,如果有那麼就證明基本上已經差不多了。
但是鍾凌羽聽了這個以後表示不屑,這樣的做法一定是私人廚師,他一定沒有感受過快餐店那種忙碌的感覺,自從上次鍾凌羽在南鮮酒樓還有自己的快餐店工作以後,他知道了一個廚師忙起來的時候根本沒有辦法像他說的這麼做。
“好了,大概細節就講到這裡,接下來你們用桌子上的材料煮一份出來,然後我會下去看看!”
隨後屋子中的學員都開始緊張地忙碌起來,甚至有的在嘗通心粉的時候被燙到了嘴。
這老師也是開始在地上游走,看看每個學員的成果,但是他發現很多學員根本不知道怎麼判斷通心粉的好壞。
這時候他看到了鍾凌羽,這時候鍾凌羽正在將很多通心粉拿出來,放在了菜板上。
“喂,你小子爲什麼不按照我說的去做!”老師有些氣憤。
鍾凌羽沒有理他,然後依舊在擺弄那些通心粉,當他弄的差不多以後擡起頭說道:“就算是不用你的方法我一樣可以弄得很好!”
那老師一聽就有些不敢相信,怎麼可能。“小子,你不要在這裡信口雌黃!”
鍾凌羽看了他一下。隨後開始在菜板上找了起來。“這個不行,這個不行,這個勉強。好了!”
鍾凌羽仔細的查看起了那幾根通心粉,隨後終於找到了一條合格的。“沒錯就是這個東西了!”
說着將這根通心粉拿出來。“你檢查一下是不是符合你的標準啊。”說着遞給了那個老師。
這老師有些不屑,但是檢查以後他發現這根完全符合標準。“你只是恰巧的弄好了一根罷了,那麼多根裡面總會有一根合格的。”
“不不不!剛纔那些僅僅就是實驗罷了,既然確定好了那麼我能夠給你煮出來一整盤合格的。”一邊說着鍾凌羽看了一下時間。
隨後毫不猶豫的將所有通心粉全都扔到了鍋裡,之後眼睛目不轉睛的看着鐘錶。“一分三十秒。”
就這樣所有人都安靜地看着鍾凌羽。
等到時機到了,這時候鍾凌羽用漏勺直接將鍋裡的通心粉全都拿了出來。“嚐嚐看吧,是不是基本上全都合格了。”
那些學員也是被鍾凌羽的這種做法折服,紛紛上來嚐嚐看,結果發現果然都很好吃。
“所以你們記住了,先用幾根做實驗,然後記住他們每一條的時間,當出現合格的時候,基本上就是能夠成功的時間,這樣按照這個時間煮出來的通心粉成功率也會大大提高,也就避免了在時間上不必要的浪費。”
看着這些學員在努力的記者鍾凌羽的話,這老師面子上有些掛不住了,於是臉色鐵青的說道:“我想你應該是個做快餐的吧!”
鍾凌羽點了點頭。“沒錯!”
“哼!”這老師冷哼了一聲。就是因爲你是做快餐額所以纔有了一些經驗,但是你對於醬料的調味還有肉醬和蔬菜的搭配你懂嗎?
鍾凌羽有些不以爲然。“老師,如果我沒記錯的話,剛纔你說最重要的不應該是通心粉煮的過程嗎?”
“你……”就這麼一句話這老師便是被噎住了,場面氣氛一度十分緊張。
“你們在吵什麼?”這時候從門外走進來一個人。
鍾凌羽回頭發現這個人自己認識。“老頭子,你來了!”
但是那個老師一聽鍾凌羽居然叫舌神老頭子,心中就有些幸災樂禍。“什麼都不知道的小鬼,等死吧!”
但是出人意料的是舌神並沒有生氣。
“哈哈哈哈!這麼回事啊,那還真是個誤會啊。”聽了兩個人的解釋舌神有些笑了。“是我讓這個小朋友來的,但是好像忘記讓人接他,這個事情還是怨我。不過你還真是有骨氣啊,竟然能夠在那麼多人的面前去反駁。”
“舌神,話不能夠這麼說啊,這種方法可是當初您發明出來的,現在這小子分明就是在嘲笑你啊。”
“嗯!”舌神搖了搖頭,好方法大家共享,我的方法也是爲了讓跟多的人知道,而這個小朋友的方法能夠節約出更多的時間,那麼爲什麼不能說比我的好呢。
“而且!”說到這的時候舌神頓了頓。“而且我找這個小朋友來是想讓他負責我公司的一個部門的。”
“什麼?”聽到這個鍾凌羽還有那個老師都愣住了,這個可不是什麼開玩笑的話。舌神的公司那是多少人擠破頭就不一定能夠進來的,現在就這麼一個小子居然要成爲一個部門的負責人?
這老師回頭看了鍾凌羽一眼心中想到。“我花了半輩子的時間才走到這個位置,現在這個小鬼剛來一天就已經和我平起平坐了。”
“我不服氣!”這時候那老師對着舌神說道。
“我不服氣,我並不認爲這個小鬼有什麼過人之處,甚至他沒有資格成爲部門管理。”確實這老師根本不能夠容忍一個剛剛見面的人就和自己處於一個位置,而且看上去還是這麼一個乳臭未乾的小鬼。
“你是在懷疑我的眼光了?”舌神聽到這話有些不悅。
“不,不是而是我想要和他比賽,看看他到底有什麼能力能夠成爲這個部門的管理人員!”
說完這個老師將目光轉向了鍾凌羽,一星期以後我要和你比賽意大利麪的製作……