逗着小貓小狗玩了半天，不覺已經到了傍晚。
李志凡和白晴晴都沒有注意時間，主要因爲夏季的夜來的特別晚，臨近七點天色還是亮的。
直到編導上來提醒他們該做晚飯了，他們才醒悟過來。
“什麼？我們自己買菜？”
看完編導遞來的第二張人物卡，李志凡無語了，又指了指後面那片菜地，問道：“我們能先摘點用嗎？”
“可以！地窖裡也有一些房東儲存下的食材，不過無論如何，你們明天都要去市場買菜。”
“ok！ok！只要不是讓我們現在去買就行！”
李志凡頓時送了口氣，轉身便和白晴晴下樓，去找尋食材。
偏房裡有大米、白麪等主食，這些都是節目組提前準備的，雖然是真人秀，但有些東西其實都已提前準備好，更何況幾位工作人員也是要吃飯的。
“大米，小米……”
李志凡查看了一圈兒，最後說道，“晴晴，我們晚上就吃大米吧！”
“啊？方便嗎？”白晴晴對家務事兒是一無所知，這次鐵了心要依仗李志凡，至於李志凡的廚藝如何，她也不在意——只要能下肚就行。
“有傢伙事兒就方便！”
李志凡說，“你去看看有沒有電飯鍋，有的話把內膽拿來！”
“好！”
白晴晴立即去辦，十幾分鍾後再次回來，手裡多了個電飯煲的內膽，“這個是不是？”
“對，就是這個！”
李志凡點頭笑笑，用手捧着大米抓了兩把，說，“這點應該夠咱們吃了，你去淘米吧！我找找有什麼菜！”
“ok！”
白晴晴再次答應，轉身捧着生米往出走。
李志凡一個人在偏房裡轉了半天，卻沒看到任何蔬菜，不僅向身旁的攝影師問道，“蔬菜在哪兒？”
“地窖裡！”
“啊？”
李志凡走到地窖旁，掀開門向下面瞅了一眼，有些底虛的問道，“這個……必須要下去嗎？”
“嗯！”攝影師言簡意賅。
“咳咳，我是說……”
李志凡討好的說，“要不我幫你拍，你幫我下去找點食材？那個……我多做一份，到時候你也過來吃！”
“不不不！”
攝影師連連搖頭，並向後退。
“來嘛！”李志凡拉着他，“不要不好意思，大家都這麼熟了，你說是不是？”
攝影師依舊拒絕，這次退後的步伐更大了。
“唉！”李志凡嘆口氣，“那隻能我下了！”
“這裡有燈的！”
看着李志凡半個身子下到地窖，攝影師指了指地窖側牆上的一個拉繩。
“我去，不早說？”
李志凡不得不再次上來，一拉拉繩，下面地窖頓時一片敞亮。
就在他快要下去的時候又想了起來，一拍腦袋鬱悶道：“糊塗糊塗，讓你幫我拉一下不就好了，我這真是……”
地窖裡有不少食材。
白蘿蔔、胡蘿蔔、西紅柿、土豆、白菜……
都是農家常見的幾樣，不過看樣子，應該並不是新鮮採摘回來的，儲存了有段時間。
李志凡撿了幾個看得過眼的土豆和西紅柿，又拿了一個長茄子和一些豆角，然後裝進框裡返回。
一跳上來，他拍拍身上的土，對着攝像機說：“今晚做個燴菜吧！”
攝像師故意將攝像機上下搖了搖，有些點頭的意思。
李志凡一揮手，提着籃子往外走：“好了，去廚房！”
剛走兩步，他又回過頭來，向攝像師問道：“哎？對了，這房子裡沒肉嗎？”
“有！”攝像師說，“冰箱裡有，不過那是我們工作人員的！”
“我去！”
李志凡笑了，“那我借你們點兒，明天去市場買了菜，我回來還你們！”
“這不行！”攝像師拒絕道，“你問我，我也沒辦法！”
“那誰管這事兒？”
“我不知道！”
“那我去找珍珍（編導）了啊！”
“嗯……反正別找我就行！”
“……”
李志凡搖搖頭，出了門就喊道：“珍珍！你在哪兒啊？”
幾個編導和攝像師們正在二樓屋裡藏着，聽到李志凡的喊聲也不出來，因爲他們早知道，李志凡肯定是有事兒求他們。
“珍珍！我跟你商量個事兒！把肉借我點！”
李志凡又喊了一嗓子，可那幫人還沒動靜。
“今天借了，明天加倍奉還怎麼樣？”
還是沒人迴應他。
“別這樣，這樣就沒意思了！”李志凡已經走回了屋裡，直接朝一樓工作人員們的房間走去。
他推開一間發現沒人，又去另一間，一邊走還一邊說：“小孫可是都交代了，你們冰箱裡有肉，我現在跟你們是借，但你們要不給，我就去搶了啊！我要是搶了，可就沒有什麼還不還這麼一說了啊！咦？你們在哪兒呢？”
兩個屋都沒人，李志凡沒有繼續上二樓，而是轉身去了廚房。
把食材往桌上一放，順口對正在淘米的白晴晴說：“把這些蔬菜也洗了！”
剛說完，他又想起什麼，回過頭笑呵呵對白晴晴道：“算了，要不我來洗吧！”
“不行不行！”
白晴晴拒絕道，“讓你做飯已經很不好意思了，洗菜淘米這些小事兒，怎麼還能再讓你做呢？”
“問道意思是，你去找珍珍她們要塊兒肉！”李志凡笑道。
“啊……”白晴晴瞬間明白了李志凡的意思，點頭道，“遵命，保證完成任務！”
“去吧！”
李志凡接過她手裡的活兒，直接把內膽裡的水倒掉一半，內膽放進電飯煲裡，開始燜米飯。
一旁的攝像師小孫忍不住問道：“你不洗了？”
“她都洗那麼多遍了，我還洗什麼？”
李志凡當即開始給他科普，“米里含有維生素和無機鹽，它們易溶於水，淘米時間如果太長，還使勁搓洗米，米的表層營養全會都丟失，而米的營養主要就在表層。”
科普完淘米，有開始對燜米飯進行科普：“今天這是個失敗的案例，按照科學來講，正確的煮米飯方法應該是用開水煮。這是因爲開水煮飯可以縮短蒸煮時間，減少米中的維生素被破壞。澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在六十度以上，澱粉纔會吸收水分膨脹、破裂、變成糊狀。大米里含有大量澱粉，用開水煮飯能使米飯快速熟透。”
“哦！”
小孫再次點頭，下意識道，“李老師懂得真多！”
“哈哈，小意思！”
李志凡擺擺手，他雖然脫口而出，可這都是依賴了《黃小廚秘技》。
淘完米，李志凡開始切土豆絲。
他準備做一道家常大衆菜——酸辣土豆絲。
一般來講，黃壤的土豆口感最脆，但今天這土豆就沒那麼講究了，畢竟不是他親自去市場挑的，只好隨便做一做。
但隨便做一做也是有將講究的。
李志凡沒正兒八經練過刀工，但手上稍微熟悉了一下，就玩出了一手讓小孫目瞪口呆的刀工。
先是土豆切片，每一片都薄如紙，厚度均勻，隨手拿起一片在鏡頭前展示，似乎能光能從這一片土豆上照射透似得。
全部切片後，李志凡伸手一搓，所有土豆片像是放倒的多米諾骨牌一樣，層層疊疊，只見李志凡手起刀落間，一條條細絲便出現在了砧板上。
一共泡水三次，前面兩次都是輕輕揉搓，直到白色的澱粉不再滲出，纔在水裡加入一點白醋，放到一邊等待使用。
這時，白晴晴跑了回來，興高采烈道：“我要了一塊兒肉，你看！”
李志凡轉身，看到白晴晴手裡託這個塑料盤子，裡面有一塊兒五花肉，保鮮膜包裹着，上面還有超市的碼。
接過手看了看日期，居然是今天上午買的。
“好，做得漂亮，五花肉……”
李志凡非常滿意，但他又在想，到底做什麼菜呢？
如果單純把五花肉和茄子、豆角做成燴菜，恐怕並不會多誘人，畢竟是電視節目，到時候會有全國觀衆收看，爲了收拾，爲了節目效果，他得選一道讓觀衆另眼相看的菜，而且有意義的菜才行！
李志凡閉上眼，在腦海裡翻動了半天《黃小廚秘技》後，腦海裡出現一個名字——粉蒸肉！
之所以想到這道菜，是因爲白晴晴，之前一塊兒拍戲的時候，好幾次看到她的盒飯裡有粉蒸肉，而且她是南方人，因此李志凡猜測，這粉蒸肉應該是她的最愛。
“晴晴！馬上這個盆，去偏房再拿點兒大米過來！”
李志凡拿了個盆遞給白晴晴，向她比劃了一下需要的量。
正在清洗碗筷的白晴晴立即點頭：“好，我馬上去！”
趁着這個時間，李志凡迅速把五花肉切好。
這塊肉大改只有七兩左右，只能讓白晴晴解個饞，要想徹底滿足，恐怕是不行，畢竟她對粉蒸肉不是一般的愛吃。
肉切好後，李志凡從餐具裡找出一把叉子，向五花肉上狂扎小孔，然後加入鹽、白糖、料酒，醬油和蠔油。
一般研製至少要在半小時以上，但今天的時間肯定是不夠，所以李志凡只能用扎小孔這種辦法，讓調料快速入味。
“大米來了！”
白晴晴把裝了米的小盆放到砧板上，這會兒才第一次好奇的問道，“你今晚要做什麼？”
“一會兒你就知道了！”李志凡沒說破。
白晴晴繼續問道：“要不我幫你做點什麼？”
“不用！”李志凡說，“你上樓收拾臥室吧，估計八點才能開飯！”
“哦！”白晴晴知道自己幫不了忙，所以只能是李志凡怎麼說，她照做就行了，既然不需要她在廚房裡，她也就不添亂了。
生火是一門學問，尤其是這種用木柴和煤的爐子，李志凡在這上面的技術並不是很厲害，即使是有《黃小廚秘技》，他也摸索了好半天才把火生起來。
“咳咳！”
李志凡被煙嗆了好幾口，看着火越燒越旺，他才鬆了口氣，跑去水龍頭洗了把臉，回來接着繼續做飯。
第一件事兒是炒米，將生大米伴着花椒一起炒。
這爐竈不像煤氣爐可以隨時把火焰調大調小，所以李志凡在操作上尤爲小心，等米一發黃，香味一出，立即出鍋。
炒香的大米還要碾成粉末，好在廚房有三合一豆漿機——可以榨果汁、磨豆漿、磨乾粉。
待所有大米磨成粉後，李志凡將幹米粉和着水灑在了醃漬的五花肉上。
一旁的小孫吞了吞口水，說：“那個，要不要我幫你？”
“饞了？”李志凡一眼看穿小孫的心思，不禁笑道，“這活兒不用你幫我，不過你可以拿東西交換！”
“拿什麼換？”小孫說出口後，立即解釋道，“李老師，您別誤會，我不是想吃，我就是想幫幫你！”
“哦？那就不用咯！”
李志凡搖頭道，“我一個人能行！”
“呃……”小孫無語了，他確實有些眼饞啊！
李志凡適時地給了他一個臺階：“這樣吧，你幫我把旁邊那個鐵爐子的火生起來，到時候這菜分你點兒。”
“好！”小孫二話不說，把攝像機找了個地方一擺，蹲下就開始生火。
李志凡瞅了瞅盤子裡的肉，估摸了一下量，看來頂多能給小孫分兩塊兒。
至於其他工作人員，就看白晴晴願不願意給了。
抓勻每一片肉後，李志凡找來高壓鍋，接了點兒水放了架子在下面，把裝肉的盤子往上一放，鍋蓋蓋上擰緊，搬到了鐵爐子上。
“李老師，這火苗怎麼樣？”
小孫靦腆的笑道，他也沒生過火，爲了完成李志凡交代的事兒，弄的自己成了大花臉。
“還行！”
李志凡瞅了他一眼，不禁笑道：“趕快去洗洗臉吧！”
做完這些，李志凡又開始切茄子和西紅柿，洗完臉的小孫又過來幫着摘豆角。
所有的食材準備好後，李志凡正在大顯廚藝的時候到了。
不過，他卻遇上了一個難題——沒有合適的炒鍋！
廚房裡那大黑鍋他根本使喚不了，可眼下也沒有更好的辦法，總不能現在去鄰居家裡借鍋吧？
而且這農村裡也不一定有。
“趕鴨子上架，就這麼來吧！”
李志凡抓了抓頭，雙手架着大黑鐵鍋擡到竈臺上，拿了一柄大鐵勺，一遍腦海裡翻動着《黃小廚秘技》，一遍倒生油下鍋，開始新的嘗試。