第566章 好學生

許是柱子這孩子有天分,第二天一早,還真讓他做了一挑豆腐出來。

讓衆人實在刮目相看。

“不錯,不錯!”

覃寶山也連連誇讚,乾脆讓他緊挨着大門邊,擺上一張小桌,直接賣起了豆腐。

這孩子做得豆腐實在,壓得分外緊貼實誠。一塊才賣2文錢,不過才擺上半個時辰,他的豆腐就悉數賣光了,比這邊的春聯還要好賣。

“三嬸兒,您看!”

柱子拿着一大把銅錢,兩眼直放光,捧在手裡給夏梓晴瞧。

“喲,小夥子能啊,這是掙了不少啊!”

夏梓晴還沒說話,旁邊一位來買春聯的大爺倒是先開口打趣了:“不過小夥子啊,你那豆腐做得太實誠了。怕是掙不了啥錢,也就是掙幾個辛苦錢吧。”

這話讓柱子臉上的笑容消失了,有些遲疑的看向夏梓晴:“這、不能吧?”

“差不多吧。”

夏梓晴毫不猶豫和他算了一筆賬:“一斤豆子,一般能做3到5斤豆腐,你這豆腐老,算下來,一斤黃豆才做了兩斤半豆腐。不但不掙,還虧了人力和時間。”

眼下一斤黃豆就是4-5文錢,柱子賣得如此快的豆腐,就剛剛好回本,可不是分文不賺?

“居然這樣……”

柱子明顯被打擊了,整個人都傻了。

惹得旁側的衆人一陣大笑。

“沒事兒,等攤子收了,三嬸兒回去再教教你。”

夏梓晴也樂了。

隨着年關一甜甜接近,攤子上的春聯越來越緊俏,即便他們旁邊又增加一個賣春聯的攤子,卻依然比不上福伯這個活招牌在此。

福伯的那一手好字,就是天生的招牌,還是不怕沒人來那種。

等攤子上的貨賣光了,趁着他們打掃衛生的時候,夏梓晴帶着柱子去了廚房。

“在奇怪那些賣豆腐的怎麼掙錢?”

柱子連連點頭。

夏梓晴輕笑:“這還不簡單。其一,他們做豆腐的時候,有得添加了石膏,份量自然就足。其二,即便用滷水點豆腐,人家的豆腐嫩,一斤黃豆出8斤水豆腐,哪怕一塊賣1文錢,也淨賺4文錢。還有,你在街上看見哪家老豆腐賣2文錢一塊的,一家都沒有吧?”

老豆腐人家都是賣3文錢一塊,一斤出兩斤半到三斤豆腐,一斤黃豆照樣能掙4文。

柱子對這些算術完全沒撤,頭疼得很:“三嬸兒,乾脆你教我怎麼做吧。這筆帳,我真的不會算。嘿嘿,嘿嘿嘿……”

這孩子真是……

讓夏梓晴哭笑不得,不過還是將技巧傳給他:“點滷的時候是關鍵,順着一個方向轉動,控制好適合的溫度,豆漿要沸不沸時點滷最好。溫度太高會衝散豆腐起渣,溫度太低影響豆腐形成。出豆腐越多就越掙錢。還有壓制的時候,用容器盛上。出來的豆腐看似很老,實則裡面水份不少……”

夏梓晴算不上好老師,可柱子卻是個好學生。加上他在家那時,原本就會點豆腐。

等第二天豆腐做好,不但數量大了,而且白白又嫩嫩,瞧着着實喜人。

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