出了門，發現西安天空灰濛濛，一副要下雨的樣紙，摸了摸自己的肚子，感覺還是空空的，完全沒有滿足，司命攔了一輛出租車。
“師傅，那個回*民街是哪裡？最好吃的店是？”
師傅用車上的電源，點燃一支菸，“小夥子，你算問對人了。好嘞，****街，‘隋唐客棧’。要是你問其他人，人家肯定推薦你‘秦府’。可是，只有我這樣的老餮能夠明顯感到，‘秦府’已經不是四五年前的那個秦府了。現在，要吃最好的，就要去****街！”
****街，****街不只是一條街，是西安市中心****聚集區內多條街道的統稱，由北院門、北廣濟街、西羊市、大皮院等街道組成。這裡是西安小吃的集中地，作爲幾百年歷史的****區，這裡還能感受到濃濃的******氣息。
這位司機師傅，祖上就住在****街區域隔了兩條街的地方，用他的話說，算是‘****街的外圍’。23333.
後來政府組織老城區改造，****街那一塊沒有動，周圍的地方就全部進行改造，的士師傅的家也搬了，分配了新房。
“你是來這裡的旅遊的吧。”
“是啊。”
“哈哈，選到****街這裡吃，而沒有被那些百年老字號的名頭所迷惑，你旅遊還是很用心啊。
這裡也稱爲“回坊”、“坊上”，在這裡你能夠吃到幾乎所有的西安小吃，包括：各種烤肉串、羊肉泡饃、灌湯包子、麻辣羊蹄、水盆羊肉、酸菜炒米、臘牛羊肉、涼皮、羊肉餅、八寶甜稀飯、糊辣湯、蛋花醪糟。”
看來，這位的士師傅，的確是一個老饕，一口氣報了這麼美食菜品，讓司命聽得口水直接往肚子裡吞。
從反光鏡看到這位乘客的反應，這位老司機笑着說道：“快了，不堵車的話，還有十幾分鍾就到。再忍忍啊，小哥。哈哈。”
整個****街飯館林立，其中不乏被當地人認可，卻有不爲外地人所知的小店。賈三灌湯包、老鐵家胡辣湯、東南亞甑糕、賈永信臘牛羊肉、老花家臘牛羊肉等。
如果能夠摸到這裡，就算是有口福了。而且，可以吃飽喝足後，再買一些具有當地風味的糕餅、乾果、蜜餞等小吃，帶回家送人。便宜又實惠，絕對比那些一本正經宰客的大商店裡購買要靠譜。
一路暢通，司命來到了，幾百年歷史的****街區，這裡有着深厚的穆*斯*林文化氣息。
街區內有年代不一的多座清真寺。司命看到的，就有化覺巷大清真寺、廣濟街清真小寺、大學習巷清真寺。想起那個的士師傅，調侃的時候說道。約2萬名****“依寺而居”，維持着原有的宗教傳統和生活習慣。
宗教信仰的力量，真是強大啊！
按照地圖，司命悠然的在民街步行，發現了一些三五成羣的遊客從西大街的北院門處，司命好奇的跟上去，原來，這裡距離西安鼓樓和鐘樓都不遠，的確是遊玩的好去處。
按着地圖的指引，加上口頭問路，司命終於找到了大名鼎鼎的‘隋唐客棧’。這家年輕的店面裡面，人聲鼎沸，這種市井間的人煙吵雜，讓人覺得，比‘秦府’更要有着老字號那種傳承千年的炊煙味道。
排隊，拿號，摸摸等候。
看到客人們一個個滿足的離開餐廳，司命基本上可以確認，這家‘隋唐客棧’，肯定有其獨特之處。
走進店中，店鋪內部陳設乾淨，服務員穿着是簡單幹淨的黑色，非常熱情的倒水，詢問司命的口味。
“恩，大份的水盆羊肉、臘汁肉夾饃、酸奶。”
過了十來分鐘，菜上齊了。臘汁肉夾饃用料非常的實在，有種東方巨無霸漢堡的感覺，兩大片厚實的饃中間，是充實到溢出來的肉糜，非常酥爛，咬起來很有勁道，棒極了。
不少熟客，直接說道：”帶兩份‘臘汁肉夾饃’。“
”好的，請稍等。“然後服務員，朝着廚房，高聲喊道。“12號桌!兩份肉夾饃帶走！“
司命發現，有不少上班族打扮的年輕人，是直接來點份‘臘汁肉夾饃’帶走。這樣的場景，讓司命想起肯德基中的香辣雞腿堡。
酸奶是很已經前，那種寬口玻璃瓶裝的酸奶，純白色的濃厚奶皮表面上，灑上幾粒嫩綠葡萄乾，一種極簡主義的美感，讓司命不得不小心翼翼的用勺子舀一口。
嗚，味道棒極了，濃厚的酸奶味道，到了口中後，酸奶才化開來，到了胃中，才稀釋變成了，我們平時喝的酸奶。這種酸奶，雖然濃稠，但是口感卻非常的嫩滑。這是因爲沒有添加任何化學食品藥劑的緣故，不會變成過於粘稠，奶質失去流動性。
最後上來的是水盆羊肉（大份），真是貨真價實，這麼大的大碗，用來做小火鍋的鍋，也是綽綽有餘的，邊上是一個編制的竹籃，裡面是烙餅。
湯味清香，肉酥爛，餅焦黃，這十個字真是道盡了‘水盆羊肉’的奧妙之處。
陪着白吉饃一起食用，湯汁的清香，讓白吉饃變得厚實的口感保持的時候，又不會太乾燥，味道格外好吃，一口氣吃下去三四個，也是非常輕鬆。
湯中的那種大蔥、大蒜、青尖椒、油潑辣子去除了湯中羊腩肉的腥味，木耳、香菜，中和了湯中的辣味，讓湯汁變得清新無比。
司命歡快的大快朵頤起來，最後司命將饃泡入湯中一碗連吃帶喝，全都下去，那種強烈的滿足感，讓司命的胃，已經徹底被征服。這真是饃的各種吃法中，最爲豪邁的吃法了。
================================90.02===============================================（本書羣是546398003，歡迎各種美食、電影建議）