周恆陪着秦玥在街上瘋狂採購,秦玥每家店都進,地邊攤也不放過,但大都是看幾眼,問問就離開。她在考察這個朝代的商業,看有什麼是自己能夠經營的。周恆跟着她,腳脖走的都有些痠疼了,倒是沒有說一句不滿。
臨安鎮有兩家稍大的酒樓,還是斜對面,客量差不多,但一家裝潢精緻一家稍差。
倆人站在路中間,秦玥搗搗小相公,輕聲問:“周恆,進哪家?”
“仙客來。”仙客來就是那家裝潢好的酒樓。
倒是跟自己想的一樣,“爲什麼選這家?”
“今日回門,午飯定要在家中吃,娘子進酒樓不是爲了吃飯,而是有他事。”
“什麼事?”
“娘子一路走來,看似隨意,實則是在觀察各種店家。娘子一手好廚藝,弟妹們都喜歡。”周恆側臉看秦玥,微微一笑,“娘子是想跟酒樓做生意。”
“仙客來是京城一位公子開的,在別的鎮子縣城都有鋪面。但臨安鎮上這家生意似乎不太好,對面新悅樓價錢低廉,搶了仙客來不少客人。娘子此時出現,還是解了掌櫃的燃眉之急呢。”
周恆的頭腦又一次讓秦玥刮目相看,讓他繼續科考的想法更深一層。但是——
“士農工商,你是秀才聰慧好學,我這般……”秦玥正色,若是周恆不接受她經商,她就要採取措施離開了。但她心底若有若無的信念,感覺周恆不會不接受。一個願意下廚爲自己家人做飯的男人,不會如此迂腐!
周恆似是知道秦玥要說什麼,也定了目光,直視秦玥雙眼道:“三百六十行行行出狀元。我從未覺得商人有何低下。且我知道,娘子有經商的想法都是爲了我,爲了我們的家人。娘子希望有足夠的能力讓我繼續科考,我怎能以娘子爲屈辱。”
“娘子爲我,我自會全力支持!只是,希望娘子只教給人家菜譜,不要做廚娘……我,我與娘子感情不夠深切,若是娘子來這裡做廚娘,以後相處的時間更少,還談何培養感情……”
女人的第六感果然是準確的。秦玥心裡高興,卻把臉扭到一邊,輕斥道:“誰爲你了,我是爲自己。我纔不想做廚娘呢,整天對着油鍋會變醜的!”
話說完自己提步走進仙客來。
周恆搖頭笑笑,娘子真是彆扭又可愛。
“客官吃些什麼?”見有人進門,小二忙迎上來。
店內的食客吃的菜看着倒是不錯,就是樣式少,沒有現代的豐富,也不那麼色香味俱全。
“我這裡有份不錯的生意,能接你們掌櫃的燃眉之急,可否請他一敘?”秦玥瞅着櫃檯裡杵着的姜掌櫃,眼裡帶了笑意。
姜先同近些日子一直在發愁,店裡的生意是百家仙客來裡最差的。主子已經發話,要收入再不提高,他這掌櫃也當到頭了。
這邊秦玥一說話,姜先同立時來了精神,打量着秦玥,她今日出門穿的是淺米分色細棉布襦裙,本就膚白,現下襯得是如一朵盛開的桃花,煞是動人。
小婦人若是真有本事,自己的飯碗也能保住。就先試試,死馬當活馬醫吧,他可是上有老下有小,離了仙客來,到哪找這麼好的活計!
周恆輕咳一聲上前與秦玥並肩,掌櫃的怎麼一直看他家娘子!
姜先同收神,到二人跟前詢問。
“有幾道好菜,保證在座的各位都沒有吃過,掌櫃的也沒見過。您可有興趣?”秦玥巧笑嫣然。
沒等姜先同說話,一邊的食客就開口了。
“有什麼是我們都沒吃過沒見過的?小娘子可不要說大話!”
“說不定是外地事物呢!掌櫃的,你讓小娘子做上一道大夥嚐嚐,也給你把把關!”
“對,要是好吃,以後我們都來仙客來!那新悅樓算什麼,就會仿着別人,沒個招牌!”
新悅樓確實狡詐,每次都仿仙客來的菜式,還定着低價招引客人,仙客來的老顧客都瞧不上新悅樓。衆人異口同聲,要讓秦玥做菜比過新悅樓。
姜掌櫃聽到衆人如此力挺仙客來,自己心中也樂意,便腆着臉請秦玥到後廚。
秦玥讓廚子找了一罐酸菜,自己把殺好的魚剔骨切片撒鹽抓勻靜置,切蔥蒜。油熱下一把花椒,煸炒出香味將花椒撈出,將蒜瓣倒入爆香,切好的酸菜放入炒開。
翻炒酸菜的同時,秦玥抓了一把面米分倒入魚片中抓勻。酸菜中加入燒開的水,迅速將魚片攤開一片片放在酸菜湯的表面,拿鍋鏟把魚片往湯裡輕壓,魚片全部變色後出鍋。
秦玥又將一把芝麻和小蔥灑在盛着酸菜魚的大盆裡,又炸了花椒蒜片油澆到上面。
湯白魚嫩酸菜飄香。“恩”深吸一口氣,超級香!
秦玥可是最喜歡吃魚了,酸菜魚潑辣魚糖醋魚紅燒魚,道道都是美味,她可是專門從網上學的如何做魚,手藝絕對一流。
坐在大廳裡的食客早已聞見酸菜魚的香味,一個個交頭接耳的坐不住腳,看來今天有口福了!
秦玥夾起一片魚片,笑眯眯地朝周恆招手,“來!”
周恆微收下頜,面上添了一抹紅,張口吃了娘子給他夾的第一口菜。魚肉鮮美嫩滑,帶着酸菜特有的味道,足夠勾起任何人的食慾,一口滿是回味。周恆點頭道:“美味!”
秦玥滿意,放下筷子讓出位置。姜先同和幫手的廚子湊過去開吃,兩人對視一眼,滿是驚喜與激動,連姜先同的兩撇小鬍子都是一動一動的,一切盡在不言中!
急急忙忙端菜到大廳中,衆人一窩蜂的擁到一塊兒,抄起筷子你一口我一口。
“恩,好吃!”
“好,真是妙!家家都有的酸菜也能做出如此絕味!”
“就是就是!真是好吃!”
十來個人推着擠着,連菜湯都喝了個精光。小二看的是目瞪口呆。
姜先同對這一情況甚是滿意,對秦玥拱手道:“不知小娘子想如何做這生意?”
“我出技術,教會你們的廚子。你的店以及仙客來其他分店每賣出一道我的菜,我們五五分成!”秦玥伸出手掌晃了晃。
姜先同瞬時睜大了眼,小娘子胃口不小,張口就是所有的仙客來,那可是一大桶金啊。雖然自己很想要她的菜譜,但這麼大的生意他一個小掌櫃可做不得主。
“小娘子的生意涉及較多,我需向主家問過才能回覆你啊!”他謹慎的開口,也怕秦玥拒絕。畢竟這樣好的吃食是哪家酒樓都可望而不可及的。
秦玥擺手:“無妨。掌櫃的若有決定可到秦家雜貨店告知一聲,我爹爹兄長在那裡,有消息會知會我的。不過掌櫃的可要抓緊時間,你能等,你的客人不一定能等啊!”
姜先同目光略過大廳裡個個臉上帶着回味的食客,點頭稱是。他取來二十兩銀子給秦玥,小娘子是給了他一個向主子立功的機會,做了多年的掌櫃,他這點眼色還是有的!
秦玥也不推辭,欣然收下,今天逛街花的錢全回來了!
上仙一樣的秦玥一走,姜先同就寫信給主子,又讓剛纔幫忙的廚子再做一次酸菜魚,卻沒做出秦玥的味道。姜先同泄氣,怪不得秦玥不介意廚子在一旁看,人家根本就不怕你看,看了你也學不會不是!
此時的姜先同只能在心裡祈禱,主子看到信能快點下決定。
------題外話------
很喜歡吃酸菜魚,潑辣魚,那滋味,酸爽!
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……字數愈來愈多,點擊和收藏卻沒上去,心裡有點小失落╭(╯^╰)╮