學堂的事安排下去後，接下來幾天趙雲蘭便接着處理家裡的那些產業。先是去村裡的作坊巡視了一番，又去看了看兩座山頭。
如今肥皂坊已經的擴大了規模，這個規模僅僅是工人的數量，肥皂的銷路打出去了訂單便越來越多。肥皂依舊是交到吳家的布莊售賣，當然李大山帶領的運輸隊也會在送貨的路上推銷賣一些。
吳家本想把這肥皂買賣的事交還給趙雲蘭，可趙雲蘭堅持之前的契約，吳家畢竟有自己接觸不到的售賣渠道，這都打出了名堂了，不能說斷就斷。吳家自然是樂意，倒是讓吳怡心裡更感激趙雲蘭這一做法。
雲蘭孃家那邊，姜氏已經不再參與肥皂的生意，如今家裡有了些積蓄，趙家一家子都很知足。況且現在趙家養了好些雞鴨豬，家裡活兒也多，姜氏即使帶着黃毓華一塊兒做肥皂也趕不出多少量來，便不願意拉了閨女這買賣的後腿。
趙雲蘭也不勉強，知道這是娘把握分寸在爲自己考慮，當初確實是如姜氏所說的帶着一塊兒做肥皂給家裡賺了不少銀子，可趙雲蘭自己清楚，是自己缺人手幸好有姜氏幫忙。
肥皂坊裡，趙雲蘭正在跟李明義商量着如何改造作坊。現在訂單量上來，工人也相應增多，但作坊還是之前那小小的佈局，一進來烏油油全是人頭，一向適應寬敞空間的趙雲蘭只覺得沒地兒下腳。
“等這批做完就停工，抓緊時間給改建。”趙雲蘭計算着過年的日子，只覺得時間緊迫。
“是，大嫂，那地窖我下午就讓人來開始挖了。”
“嗯，行。”
肥皂坊這邊結束，趙雲蘭又去看了看罐頭坊，天冷了，罐頭坊已經沒有製作了，這罐頭坊算是個時令活兒，所以生產線停下來後每日只有工人輪流來打掃打掃衛生。
“這罐頭坊再歸置歸置，生產工作和儲存貨物不要放在一起。”
二人看完這邊又去了山頭。山頭腳下蓋了倉庫，專門存放採摘下來的番椒的，所有的番椒都已經曬乾了。
“大嫂，我想的是繞着這個倉庫來建番椒坊，剛好這邊的空地位置足夠。”李明義道。
趙雲蘭看了看周圍，確實是這個位置合適，空曠，而且剛好又在倉庫旁邊也方便原料供應。就是這進出的路還得拓寬些，到時候需要更大的車進來運輸。
“行，二弟就按你的想法來辦吧。”
李明義得到肯定，臉上的表情也輕鬆下來，本來家裡這攤子事是歸老三管的，這不是老三要成親了，王氏整日拘着老三在家裡規矩些，怕成親前出什麼亂子，所以李明義這才接管了家裡這些活。
李明義這幾年成長的很快，懂分寸，知進退，一個家族要想昌盛必然是要大家一起努力。而老三本就是老實人，對於這些心裡不會想太多，這樣一來兄弟二人也就沒有異心。
只是有些事還需要講清楚，老話還說“親兄弟明算賬”，明義白天安排着家裡的這些事，晚上回去就會跟老三說一遍，這也方便後面老三接手回來能清楚這些安排的進展。
趙雲蘭不會管兄弟間的這些小事，她只需要自己要人的時候得有人能頂上。
再說回番椒坊的事，趙雲蘭打算做辣椒麪和辣椒醬了。只是辣椒醬考慮到存放問題，這個還需要重新合計製作的規格和售賣方式，當務是把作坊給建起來。
村裡一攤子事安排上後，隔天趙雲蘭就去了鎮裡的酸辣粉鋪子。
“弟妹，這是這一年的賬本。”王叔德抱了一摞賬本到櫃檯給趙雲蘭。
“王表哥，這一年辛苦你們了。”
“不辛苦，我還得感謝弟妹你給我這個機會。”
趙雲蘭嘴角含笑，粗略翻看着賬本，現在清水鎮的客源差不多都穩定下來，酸辣粉鋪子每月都是差不多的進帳，倒是鋪子裡額外的進項是賣乾粉條，趙雲蘭並不想再多開酸辣粉鋪子了，這家鋪子算是留給自己的一個信仰，或許說信仰太大了，那算個念想吧。
在鎮裡沒有停留太久，趙雲蘭直接趕去了縣裡的“蘭”樓。
差點兒就沒趕上進城門，趙雲蘭到酒樓門外時天已經確黑，酒樓裡還亮着火光。趙雲蘭領着春香進去，趕車的車伕把馬車趕去了酒樓後院兒。
“趙東家，怎的這時候來了？”林掌櫃見着人來有些驚訝，雖然趙雲蘭回來的時候沒來酒樓這邊通知，但是林掌櫃是一早得了信已經知道東家回李家村的事。只是沒想着大晚上的還來了縣裡。
趙雲蘭：“在鎮上耽擱了一會兒，最近很忙吧？”
林掌櫃這是知道東家先去看了酸辣粉鋪子，這纔來的晚了，
“是，東家。天冷下來都願意來吃火鍋。”
李川和李河也來了前堂，“東家好。”
“嗯，怎麼樣？現在在廚房乾的還行？”
李河道：“嗯，前段時間張嬸兒還回來指導了一番。”
張霞已經調回府城和她家那口子一起了，這縣裡的廚師工作就已經全權交給了李川和李河。
林掌櫃補充道：“小川和小河現在的廚藝都已經上道了，廚房那攤活交給他們還請東家放心。”
“嗯，我自然是放心的。”
鄭元見大家說的差不多了便把賬本拿了出來，趙雲蘭怕在這裡看賬本影響大家收尾幹活兒，便讓春香抱着賬本上樓去了。因着縣裡沒有置辦房屋，所以這的酒樓單獨闢了一間廂房出來作爲歇腳用的。
雖然是歇腳的，且也沒規定誰能用，但家裡人來縣裡都不會到這間房來，明義來視察工作也只會去後院兒湊合，這間房就成了趙雲蘭的專屬。
春香放了賬本後就去樓下車廂裡拿牀套被褥來鋪牀，今晚主僕二人要在這屋子裡湊合一晚。
趙雲蘭看着賬本，春香已經把一切安排妥當，二人趕了一路都沒正經吃過飯，便吩咐了李河做些好消化的。又讓店裡的夥計燒好了熱水，等吃完飯，李川就把熱水提上來。這酒樓裡就李川李河是賣了身契的家僕，自然使喚這兩人幫着幹活兒了。
等趙雲蘭看完所有賬本解乏伸伸胳膊時，春香已經擺好飯了。
“剛剛還不覺得餓，這看到飯擺上聞着味兒了竟覺得好餓。”
春香笑着說：“那夫人先用膳吧！”
趙雲蘭嘿嘿一笑：“你也跟我一塊兒吃吧。”
春香點點頭坐下，先給趙雲蘭佈菜，然後自己才端着碗吃起來。
主僕二人邊吃飯，一邊聊着，其實都是趙雲蘭在說，春香安靜聽着。
“開了這麼久，現在這火鍋店還得是天冷了生意纔好。”
“倒是要想一下天熱了該怎麼辦。不然天熱了賣冷鍋串串吧。”趙雲蘭下意識道。
春香這時候開口問道：“什麼是冷鍋串串？”
趙雲蘭驚覺自己有些衝動了，但還是解釋道：“就是把串起來的菜燙熟後，泡在有調味料的冷鍋裡，這事不急，等我回去和大家商量商量，可行的話就做。”
飯後，趙雲蘭樓上樓下走了一圈當作是消食纔回了房間洗漱，躺牀上後想着第二日一早還要趕去府城慢慢入睡了。