陳佳這幾天忙着將地裡面的調料都曬乾,專門定製了石磨用來磨粉,定製了一批瓷瓶,將磨好後的粉進行調配,做成各種調料。自己配製了滷味調料、火鍋料、紅燒調料、燒烤專用調料、孜然粉等等。
還將大批量上市的辣椒做成了辣椒醬,辣椒油。麻辣粉等。避免腐壞,另外都做成成品的話,更方便運輸、存儲更長時間且別人想模仿也沒有配方。很難模仿。
“江又淳,既然你沒見着我,就讓我去找你吧!”陳佳撫摸着玉佩,暗暗說道。
陳佳將調料成品帶回家中,把隔壁院子買下,專門用來做倉庫,並讓曉友一家搬到新院子住,晚上看守調料。
“娘,今晚我要請陸大哥和錢大哥吃飯,晚上我來下廚!”
“平時可沒見你做過飯,你會嗎?”
“我沒做過飯嗎?”陳佳不自覺的問。
“真是個糊塗孩子,你什麼時候做過飯了!”
“額,沒事,我不做飯了,我做燒烤。我去準備準備!”
陳佳派人去請了陸祥雲和錢永昌,自己在家做準備工作。還定製了烤爐,簡易的。
傍晚,陸錢二人果然如約而至。
“哈哈,陳佳,今天喊我來比武的嗎?聽說你大哥好好的秀才不做,跑去當兵了!現在沒人能跟我比武了吧!”
“沒事,還有程東,你先跟他打,打得過再來找我,我去做晚餐了。”
陳佳支起定製的烤爐,開始做燒烤,做燒烤要有耐心,陳佳前世學這個學了好久,很快就熟練起來,沒一會兒就烤好了兩隻雞,趁熱灑上孜然粉,陳佳趕緊招呼大家開飯。
“什麼東西,這麼香啊?”錢永昌被吸引了,也顧不上體面,直接用手撕了一個雞腿吃了起來。
“陳佳,這是你做的嗎?這上面撒的是什麼,怎麼這麼香啊!”
“是啊,太香了,我還沒吃過這麼香的燒烤呢?”
陳佳端着肉串進來就聽到二人一邊吃,一邊讚不絕口。
“你們大家都吃啊,我準備了很多呢?吃燒烤要配上涼茶,花嬸兒,你去廚房給大家一人端一碗涼茶來!”
轉身擡腿就走,還丟下一句“吃完了,我給你們解惑,現在大家安心吃啊!”
大家紛紛開吃,果然味道美味無比,尤其是程咬金,吃的停不下嘴巴。陳佳一把做,一邊教曉友,果然,曉友沒多久就學會了,陳佳終於可以上桌子開吃了。
“你怎麼來了,不夠吃呢!這個留下,你繼續去烤!”錢永昌不客氣的把盤子接下來。
靠,陳佳心裡暗暗鄙視,吃貨一枚啊!
“不用了,我教會了曉友,有人做了。好久沒吃燒烤了,我也嚐嚐。”
“陳佳,你什麼時候吃過燒烤嗎?”陳氏奇道。
“師父做給我吃過!”
“哦,原來如此,我說你怎麼能做出這麼多好吃的燒烤呢?”
“我的燒烤好吃可不是因爲這個!”陳佳賣起了關子,吃起烤串來。
“快說快說,是怎麼回事?”錢永昌也不端架子了,把一張俊臉湊了過來。
“好吧,我說,你先坐回去!”陳佳從旁邊櫃子裡拿出孜然。
“好吃就是因爲它咯!”
“這是什麼?”
“燒烤調料”
“這味道好怪啊!”
“給我也聞聞!”陸祥雲把鼻子湊過去,果然怪。
程家人也一個一個傳着聞了一遍,都點頭道“怪。”
“可就是這個能改變燒烤的味道,讓燒烤變得像剛纔那樣美味哦!”
“今天找我們來就是爲了這個吧!”錢永昌眯着眼睛,一副我猜對了吧的表情。
“是啊,怎麼樣,有興趣嗎?”
“可是有這個也不行,我們沒有廚師會燒烤啊!”
“這個簡單,交給我,我這邊有專業烤爐,正在訂做中,到時候給你們來幾臺,把木炭填進去就可以烤了,我還訂了烤網和鐵做的串,適合做烤魚和烤整雞,還可以做烤全羊!”陳佳眼睛盯着他們,嘴角翹起,手指頭像敲鍵盤一樣敲着桌子。
“怎麼賣!”
陳佳未語先笑,“本來我想自己開燒烤店的,不過搶你們生意,我怕壞了交情。這樣把,這個調料和技術我免費提供,但是我要乾股。”
“多少?”錢永昌盯着陳佳,別看這丫頭小,這小腦袋可靈光着呢。
“不多,只要兩成!”
“太多了,只光這一樣就要兩成的利潤嗎?”錢永昌忍不住,陸祥雲也搖搖頭,
“雖然好吃,可不是誰都能吃的起的!”
整個餐桌的氣氛好像突然緊張了一般,連程大壯和陳氏都變得拘謹起來。只有程咬金還優哉遊哉的吃着烤肉。
“別急,還有其他的調料,只是我今天不想做了,這麼着吧,我帶着調料直接去你酒樓的廚房,讓大廚來做菜,我在旁邊加上調料就成。”
“好,如果其他調料也這麼驚豔,我所有的店利潤都給你兩成。”錢永昌倒是直接拍了板。
陳佳挑眉,看向陸祥雲。
“我沒問題!”陸祥雲攤開雙手。
“還不夠!”陳佳邊說邊起身,轉身拿好調料像外走去,
“什麼!?”
別說是陸祥雲和錢永昌,連程家人都張大嘴巴,兩成利潤還不夠,她想怎麼樣啊。
“我是說除了現在的店,以後你們開的每一家飯店,我都要兩成的利潤。”
“這樣啊,我還以爲你又有什麼驚世駭俗的言語呢!”錢永昌鬆了口氣。連忙跟了過來。
“走吧,你們放心,你們會發大財的!只要有我的調料,你們的酒樓將成爲整個聖和最美味的酒樓。”陸祥雲也快步走來。
“瞧你那樣,要真是那樣,我們就讓廚子去參加每年一度的美食節了,如果真能得獎,我們以後就合夥開酒樓,所有的利潤我們三個平分。”錢永昌說道。
“沒問題啊!有我的調料絕對沒問題。”
“你就吹吧!”
“那你可得擦亮眼睛,別待會兒閃瞎了你的眼哦!”
三人說笑着,鴻運食府就到了。
“快請進吧,我的財神爺!”
“嗯,果然懂事!”
錢永昌喊來主廚,讓他派個燒菜還不錯的廚子,留個竈頭,準備開始。陳佳點了個紅燒肉,還有清蒸魚頭,紅燒仔雞,還讓拿些千張,白乾出來,準備做滷味。
一個時辰下來,這些菜總算全部做好了。
因爲大家都吃了燒烤,怕吃不掉,陳佳建議在大廳擺上,讓客人們都來品嚐。
菜上桌後,客人們都放下筷子,被香味吸引。
“掌櫃的,這桌菜是誰訂的啊!”
“這是我們東家訂的!據說這些菜是請大傢伙品嚐的。大家稍安勿躁!”
“媽的,老子口水都流下來了,我也點的紅燒肉怎麼就沒那桌子的香呢?”
“是啊,還有那個紅燒雞!”
“大家稍安勿燥啊,我們東家就快出來了!”
大廳裡滿是咽口水的聲音,有在街道上準備找地方吃飯的,也被香味吸引過來。
“掌櫃的,給我來一份跟這桌一樣的菜!”
“抱歉啊,這桌菜暫時只能品嚐,是我們東家點的。”掌櫃的,滿腦門都是汗,“東家啊,我可給你害苦了,還不出來,再不出來我這兒可頂不住了啊!“
“我可是被這味兒勾來的,怎麼?怕我付不起銀子嗎!”
“豈敢豈敢,這是新菜品,今天第一天試做,您先坐下,我們東家就出來了!”
“來了,來了!”
“東家啊,您可來了啊!”掌櫃的可算見着了救星。
“怎麼,我就在後面看陳佳做會兒菜罷了,你這是什麼情況!”錢永昌眼睛四面一掃,見很多客人都不在吃飯,而是貪婪的吸着鼻子,嚥着口水,這情形還真是第一次見!
“大家都被這菜的香味吸引,還有從外面被這味引來非要點這些菜的呢?”
“哦!”錢永昌走過去吸吸鼻子,嗯,剛纔在廚房沒聞太出來,出來一上桌,這味道還真香!”
錢永昌拿起一副碗筷,先是伸向紅燒肉,這紅燒肉看起來泛着油光,看起來比平日裡的更亮,更香,夾起來嚐了一口果然味道好吃了幾倍,怕串味,下一道菜,交給陸祥雲來品嚐。
陸祥雲夾起一塊魚頭,只一口便被辣的直吐舌頭,“天啊,這是怎麼回事!比生薑還辣。”
“呵呵,香不香啊?”陳佳歪着腦袋看着他。
“香的很,可太辣了,我吃不慣啊!”
“你吃兩口米飯再吃。”
“好吧,”又吃了兩口因爲之前有了經驗,這次陸祥雲沒再吐舌頭,他認真品嚐,果然美味至極。
“這個雞還是你來嚐嚐吧。”陳佳看向錢永昌。
錢永昌夾起一塊辣子雞,果然香味撲鼻,可一口下去也被辣的不輕。但是有了陸祥雲的經驗,他很快適應了辣味,並且越吃越香,吃完還想再吃。
“東家,不是說這些菜是給我們品嚐的嗎,你一個人要是都吃了,我們怎麼品嚐啊!”
“是啊,是啊!”
“也對,李掌櫃,帶人把我們嘗過的這幾樣先分下去。大家都嚐嚐味道!”
陳佳讓上來漱口水,兩人都漱了口,又去品嚐滷菜。不論是肉類還是豆製品,滷出來味道都別具一格,與衆不同。
“不錯!”
“果然不一樣!”
菜分給其他客人品嚐後,大家都讚不絕口。紛紛要求點這些菜。
“大家放心,從明日開始,我們就陸續推出大家剛纔品嚐的這些菜了。”
“太好了,正好我們家老爺子七十大壽,就定在你這裡了!”
“好,歡迎歡迎,訂座的去李掌櫃那裡登記!”
“陳佳,走,我們去樓上雅間好好談談!”
“請!”連陸祥雲也伸出手做請狀。