第1057章 農戶吃肉因善良
本地百貨商店負責人叫王譯,分給他一張小桌子,他始終站在桌子旁邊。
聽到問詢,上前一步:“殿下,鵝蛋與鴨蛋皆多,百姓不捨得吃,鴨鵝產蛋少。”
“收上來的蛋運到何出去了?”
朱樉繼續問,他還未看賬,昨天下午下丘村的人查賬。
“一部分醃製後留在本地賣,一部分醃製走運河往南邊的百貨商店送。
等秋後再收的打算醃製成臭蛋,走海運送到定遼都衛。
女真人喜歡吃臭蛋,又鹹又臭的,他們自己不會做,咱們有下丘村提供的方子。
殿下,現在也有店裡醃製的一部分臭蛋,你嚐嚐不?”
王譯簡單地說下鵝蛋和鴨蛋的去處,百姓願意吃雞蛋,鴨鵝的全賣。
因爲百姓醃製不好,蛋臭了能吃出病,百貨商店有專門的方法,批量醃製後,賣的價錢比百姓自己醃製的成本低。
百姓想吃鹹蛋買,或者換,差不多大的鴨蛋或者鵝蛋,三個新鮮的換兩個鹹的或鹹臭的。
“你說呢?”朱樉反問。
“殿下恕罪!”王譯突然反應過來,這裡不是南京下丘村一條街的百貨商店,更不是居必七,他從居必七調過來的。
居必七的東西隨便吃,北平府百貨商店的東西吃出問題怎麼辦?
“要,蛋,臭,吃,嗯!嘿嘿嘿嘿……”
朱聞天突然出聲,他想看看,聞一聞,嘗一點,吃不死人。
臭蛋有特殊工藝,專門醃出來的臭,並非沒醃好變臭了。
“去拿呀!不認識守村人了?”朱樉催促王譯去取臭蛋。
“就去!”王譯轉身跑了,他得自己去拿,不敢經別人的手。
好在百貨商店離得不遠,這個開在燕王府的路對面。
不長時間,他氣喘吁吁跑回來,站在旁邊先緩緩,才把裝十個臭鴨蛋和臭鵝蛋的小袋子送上。
他聰明,沒提籃子,拎籃子不利於奔跑。
“歇歇再吃飯,憨憨哥,你嚐嚐。”朱樉吩咐王譯一聲。
“哎!吃,看。”朱聞天先看蛋的外表,沒毛病,再隔着蛋殼聞,很好,不臭,臭得話說明漏了。
再磕開一個鴨蛋,用筷子把蛋清先撥走,看蛋黃,跟臭豆腐一個顏色,不錯。
等嘗一點後,他滿意地點頭:“香,能吃,嗯嗯!”
小夥伴們把其他的全打開,換雙筷子撥着看,再抿一下,確定全沒問題。
於是切,鵝蛋切四份,鴨蛋切兩半,分給其他人。
“差不了多少。”里長嘗一筷頭,與村子裡醃製的比較:“百姓養鴨鵝,很多時候是爲了省飼料,讓它們自己到水裡找吃食。
但吃鴨鵝的方法卻少,做不好的話腥,包括蛋。
一個是提供更多的烹飪調料,教百姓做,另一個則是鼓勵商人開更多製作的鴨鵝食物的店。
向外銷售不如在北平府內部消化,甚至是百姓拿來家禽或者肉,店裡收取加工費,爲百姓加工。
如今北平府寶鈔流通比較好,以物易物想是隻有在村子的集市上纔會存在。”
“那咱先開一個試試,不,開十一個,一個城門附近開一個,百姓自己選。” 朱棣一聽里長的話,知道自己應該下決定,府裡有人能做,要麼再找其兄弟府裡的幫忙。
事情確定下來,衆人吃完飯出去走,上馬,出城,到外面的地裡瞧瞧,來的時候走水路,感覺還行。
但總有主幹河流照顧不到的地方,靠一條條支流、小溪來輔助耕作。
二十多分鐘,大家到城外一處水田所在,有百姓戴斗笠坐在地頭吃東西。
天熱,怕曬暈了,帶一個斗笠能夠遮陽,如果旁邊還有大樹,自然就跑到樹陰下面。
隊伍一來,甭管熱不熱,斗笠必須摘下來,讓人看到臉。
有人過去告訴百姓誰來了,不要怕,也無須多禮,正常吃自己的飯,問話的時候得站起來回答,不準隱瞞。
大家看百姓吃什麼,很多男人光着膀子,下面穿一條麻的七分褲,光着腳。
他們過來給地裡補充水,身上自然會有水,穿得越少越好。
“確實是生活好了。”朱棡第一個印象便是如此。
現在快一點了,即十三點,再過一會兒是未時。
正常百姓應該是早上天矇矇亮餓着肚子出來幹活,到了十點多的時候太陽曬得熱了,找陰涼的地方吃飯。
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家裡的婆娘或孩子會給送來飯,吃完後,歇一歇,繼續幹活,天黑前回家,吃飯,睡覺。
現在明顯不是,中午吃飯,證明早上吃過了,那麼晚上還要吃,一天三頓飯。
再看吃的東西,有拿竹筒當器皿裝的綠豆水,也有用小罈子裝的,這個顯然不是百姓家裡自己煮的,那不是有免費贈送的嘛!
有了綠豆水,主食就可以吃餅子、饅頭,也有吃米飯的,但不吃撈水飯,撈水飯浪費糧食。
有的人有鹹菜,醃製時間長的與摘了新鮮菜現做的都有。
“紅燒雞塊?”朱橚看到三個農戶之前坐在一起吃飯,中間擺個碗,裡面裝的東西他認識,紅燒雞塊。
三個人瞬間緊張,不明白什麼意思,難道不能吃嗎?
“哪來的?”朱橚問。
“回……殿下?殿下,回殿下問,不是偷的。”一個農戶汗出來了。
“問你哪來的?做得不錯啊!”朱橚又問一下。
“家裡有人跟店裡學着做的,賣盒飯,在衙門門口。
咱三個是一家的,這咱爹,這咱哥,弟弟和弟媳婦兒,咱媳婦兒,大嫂做盒飯。
家裡有賣盒飯的,就給咱們帶,那個碗裡還有豇豆絲炒肉絲。”
另一個農戶出聲解釋,他家有人在府衙外面賣盒飯,顯然是賣給衙門裡的人。
不然這些肉菜,尋常百姓可不會跑去買了吃,看紅燒雞塊,用醬油做的,醬油也不少錢。
“不錯,利用農閒的時候,爲衙門辦公的人提供力所能及的幫助,咱的封地百姓果然善良、聰明、勤勞。”
朱棣定性,不是農戶去經商,人家還是農戶,否則要出問題的。
跟着過來的官員們:“……”
有人鬆口氣,你燕王自己說的哈!不是咱們的責任,他家其實是衙門裡有人,否則他家賣,衙門裡的人就要買?