第930章 酸鹼平衡兩相溶
小孩子們在未放雞鴨的地裡跑來跑去,一人拎個有蓋子的籃子,捉到一隻螞蚱就裝進去。
本來他們想就地用麥稈穿螞蚱,抓一個穿一個,一穿一大串兒。
不過穿螞蚱一穿就吐水,而且螞蚱被穿透了,那個穿的位置的肉就不好吃了,需要晚上一起炸,放一下午傷口的地方保證有變化。
“這個地種高粱和大豆之前需要放石灰不會?”
看着孩子們興奮地捉着螞蚱,朱棡忍着衝上去一起玩的衝動,問起石灰添加的事情。
里長搖頭:“殿下,本地的土壤爲弱鹼性和中性,不能放石灰,那樣會讓鹼性加大,現在這樣就很好,非要放東西,應該放硫酸鉀。
種大豆和高粱,都需要酸性土壤,現在沒有那麼多的硫酸鉀,故此今年種的高粱要甜高粱。
甜高粱種好了,即便來不及等成熟,取糖也不錯,順便還能緩解下土壤的鹼性程度。
等着土壤變成了七以下,那就不種甜高粱,改成正常的高粱。
其實太原府很多地方的土壤都是鹼性或中性,酸性的很少,故此大家才願意吃醋啊!這個醋……”
里長從作物種植講到了酸鹼平衡,山西大部分地方都是鹼性土壤,井裡的水與河中的水自然也是偏鹼性。
那麼吃那麼多鹼性的水,怎麼調節?自然是吃醋啊!吃了醋就舒服,所以整個山西的人都愛釀醋。
醋是酸性還是鹼性,不在於最後吸收的那部分,而是就着其他的食物和水的時候,能夠中和裡面的鹼,不等吸收就先中和了。
並非吃完了飯,等消化差不多了再喝點醋,那個就是看吸收了。
吃的時候一起,在這個過程中便把鹼的削弱,對人身體好。
長時間喝含鹼多的水,人的胃分泌就出問題,鹼性土壤的百姓不是知道原理,而是明白吃哪個東西舒服。
周圍的官員聽着高興,又學到了一手,以後講給別人聽。
順着地頭繼續溜達,旁邊有水渠,水渠裡面有青蛙,現在正是青蛙繁殖的季節。
旱地只有河溝能夠發現,像晉祠鎮那裡是水田,插秧完畢後,不等着水稻長大,便能看到很多小蝌蚪在裡面遊動。
一起的還有鱟,俗名水鱉子,沒人吃,鴨子喜歡吃,蝌蚪鴨子也喜歡。
蝌蚪一般有兩種,一種表面光滑的,一種看上去有斑點的,即青蛙與蟾蜍。
表面光滑的蝌蚪最後變成了癩蛤蟆,有斑點的則是青蛙,讓人挺無語的,蚪不可貌相。
“諸位殿下,吃青蛙嗎?”清源縣的知縣郭令衷想起剛纔吳王殿下要吃螞蚱的事情,見到了青蛙後,他問一句。
四個人同時搖頭,老二朱樉開口:“青蛙對人有益,它們吃害蟲,當然也吃蜻蜓,不過總歸是吃其他蟲子的,水田中的青蛙和蟾蜍多,水稻遭受的蟲害便少。
今天本王幾人若吃了青蛙,之後百姓必然大量捕捉青蛙,楚王好細腰啊!
螞蚱無所謂,百姓願意捉就捉,捉完了不想吃,也可以餵雞鴨,還有小豬吃螞蚱長得才快呢!給夠量,一天長個四五斤的很輕鬆。”
朱棡跟着說:“主要是青蛙肉少,還得處理,否則腥,螞蚱用水洗一洗,直接炸就行,速度快。
青蛙咱吃過,村子給做的,紅燜的,閉着眼睛吃的時候感覺還行,睜開眼睛吃就難受了。 若不是村子給做,換成光祿寺,咱殺人的心思都有了。
除非把青蛙肉都卸下來,看不到原來的樣子,那樣炒菜,就不知道是什麼肉了。”
官員們想一想,發現確實難以下嚥,他們也沒吃過青蛙,油少、調料少,青蛙水煮?即便只煮青蛙腿,蘸着鹽吃也腥。
當然,餓到一定程度了,即便有寄生蟲也能生吃,不吃就死。
朱聞天看看大家的表情,放棄捉青蛙給大家吃的想法,但他想到了別的,準備晚上說。
……
傍晚很快來臨,太陽西下,百姓們拖着疲憊的身體回來,男人和女人分別湊到一起,用隊伍提供的抽水機的水來沖淋浴。
這個最快,包括頭髮也能洗一洗,之後就搓一搓先盤起來,等着吃完飯再打開晾,或者用吹風筒吹。
隊伍裡吹風筒有五百個,平均三十個人用一個,但護衛們都是短脫髮,不留長髮,長的礙事,清洗不方便。
作爲戰鬥人員就要有戰鬥人員的樣子,寸頭看都了也就順眼了,並不會叫人覺得哪裡不好。
下丘村的很多男的也是寸頭,冬天用不着頭髮來保暖,夏天頭髮捂着才熱呢!
女的留長髮,看着漂亮,做髮型能做出好多種,朱聞天留,他如果把長頭髮剪了,人看着就精神了,不像傻子。
百姓們可以借用隊伍的吹風筒吹頭髮,反正回家睡覺之前都能幹。
晚上還是餃子,百姓們沒去收麥子,卻同樣少了精神頭,幹別的活兒了,不能白吃餃子。
孩子們捉到的螞蚱送過來,先洗一洗,然後扔到油鍋裡炸,準備好花椒麪和精鹽,沒有味精。
大量的螞蚱炸出來先分給孩子,孩子們絲毫不害怕,顯然他們都吃過螞蚱,油炸的可能性小,一般只能把螞蚱用棍子穿上生堆火烤着吃,鹽都不需要。
現在是炸的,蘸椒鹽吃,那叫一個香啊!嚼着酥脆。
朱樉等人正常吃,用來就酒,倒是官員看着螞蚱在進行心理建設。
“你們小時候沒吃過?”朱棡納悶,螞蚱有什麼難以下嚥的?自己小時候……沒吃過。
還是後來遇到下丘村才吃的,有幾個宮女和太監不能吃,整個後宮就不到十個人,吃了蛋白質過敏。
蛋不能吃、蝦蟹不能吃、奶不能喝、繭蛹不行,螞蚱自然也在拒絕菜單上。
現在正進行脫敏治療,就是給小劑量的過敏源,逐漸適應,一定要控制好,否則會害死人。
“殿下,臣是想到了小時候沒有肉吃,只能吃點螞蚱,螞蚱還不是一年四季都有的,故此又看到螞蚱,心生感懷,臣吃的。”
郭知府違心地說出這番話,給自己找個剛纔不吃的理由,然後趕緊吃,一次兩隻,使勁嚼,邊嚼邊給自己鼓勵:不吃就死、不吃就死……
“臣亦是!”通判田江跟着說,說完吃,嘎嘣脆。
“臣等亦是!”其他人沒辦法,來吧!