第十章:被禁足

雖然雪見自己被禁足了,但捕魚賣魚的事,還在有條不紊的進行着。

現在已經不去馬莊市集賣魚,每隔三天被杜海送到鎮上那兩個固定的漁行,收入也比較穩定,每次三至四兩銀子,這讓雪見很佩服周博的商業頭腦。

周家是商賈之家,周博是長子,理帳自然不在話下,每晚周博都會理一下帳目,見雪見纏在身邊,周博就會簡單的教她幾句。

直聽得雪見一個頭兩個大,只覺得這古代的帳本子繁瑣複雜,她嘟着嘴道:“大郎呀,不是雪見太笨,而是帳本太複雜,有沒有簡單好學的?”

周博敲敲她的頭:“哪裡有那樣的法子?自古賬本都是這樣的。”

沒吃過豬肉,也見過豬跑,雪見故意唉聲嘆氣着,又在紙上塗塗畫畫半天,才費力用毛筆歪歪扭扭地畫出個簡單的進銷存表格。

然後把周博所說的那些數據填進去,周博開始並沒有理她,後來這表格雖然讓她畫得不成個樣子,但左邊是日期,後面是一筆筆收入和支出,最下面是總結,簡直是讓人歎爲觀止,不由拿過來慢慢琢磨起來。

“立意也算新穎奇巧,但數據過多,不好放入表內……”周博邊思索邊嘆息。

雪見轉轉眼珠說:“咱們不如把這些數據簡化,反正也不給別人看,就咱們倆個知道,看看這樣行不行……”

邊說着,雪見邊把阿拉伯數字引入進來,天可憐見,她真是沒有別的本領,就會一個小學生也會的加減乘除,不算違規外掛吧?!

周博一點即通,很快活學活用,有的時候雪見故意弄錯了哪兒,周博都會馬上發現並指出來。

雪見偷偷長出一口氣,和聰明人在一起就是好辦事。

家裡現在也算是頓頓有肉吃了,雪見又一門心思的想着如何弄點反季蔬菜來改善一下伙食。未穿之前,她是鐵桿的肉食動物,但兩個損友愛美麗又百般矯情,怕長胖所以多吃素,卻總以外面的蔬菜有農藥之名,攛掇着她在陽臺種了好些蔬菜,好歹也是有些經驗的。

不過,那些陽臺蔬菜,種子和泥土養料都是買的現成的,如果讓她憑空變,她可不會,而且,也沒有這個條件。想了想,讓二虎在市集上買了好多當年的黃豆綠豆和大蒜,又讓周嬸收拾出一間沒人住的廂房出來,同樣燒好暖融融的火炕。

讓周媽幫着選出成熟的顆粒飽滿的豆種,剔除了裂豆、碎豆、蟲口豆以及隔年豆,清水洗淨,洗時又將全部漂浮的豆子去除,然後用溫水把豆子泡上一天一夜。待豆子鼓脹起來,把它們過清水並瀝乾,放入乾淨盆中,用溼布蓋好,放到空屋的火炕上。又叮囑周媽每天最少用清水沖洗種芽三次。

至於大蒜,讓杜媽用針與線,將線穿好,蒜頭剝去外皮,把蒜頭穿成一串。雪見讓杜媽一定留意兩件事,一穿蒜頭的時候要注意最好穿在靠外層,二是穿線的時候要穿兩層,能更好地起到固定作用不讓蒜苗長歪。然後就把蒜家中翻出來的各種容器里加好水,叮囑好杜媽要留心看,水渾濁了以後就要及時換水。

家裡大人孩子都不知道這是在做什麼,周媽和杜媽每天換水的時候,總有一羣人幫忙,炕上的豆子地上的大蒜,雖然容器各異,但擺放整整齊齊的,方便大家察看,也省得孩子們碰翻。

不過三五天的時候,在大雪的天氣裡,在男人們辛苦的打魚和女人們照料蔬菜的時間裡,迎來了雪見到此的第一個小年,當然,也是周家在平山村的第一個小年。

這一天,男人們都沒有出門,小年是平山村的百姓很重視的一個節日,雪見帶着大家把白嫩嫩的豆芽和碧綠綠的蒜苗掐下來,真是歡聲笑語不絕於耳,不是沒見過這兩種菜,這個時候,豆芽菜被稱爲如意菜,只是沒有想到過這樣也能種得出來,而且是在這樣的季節。

豆芽和蒜苗都是長得很快的,雖然也有壞的,但大家還是驚喜非常。雪見讓周媽把豆芽用小盆盛了,三家相好的鄰居,每家送了一小盆和一條魚過去。

中午的時候,杜媽將菘菜洗淨,切條,然後將黃豆芽洗淨,去掉豆皮等雜質,雪見放入油將鍋燒熱,加入蔥花、薑絲煸香,投入黃豆芽、菘菜等煸炒,炒至將熟,加入麪醬、鹽繼續炒,炒到菘菜、豆芽熟透入味時,加入香油調味出鍋。

這時候周媽早將魚肉和肥豬肉剁碎按照雪見要的比例摻在一起,加入蒜蓉、薑末、生粉、少許鹽、香油製成餡,待鍋中油熱,雪見將魚肉陷拍成餅狀放入鍋中煎熟,由杜媽切成薄片,然後雪見鍋中放油將姜、蒜蓉炒香,後放入魚鬆加入料酒、綠豆芽、胡蘿蔔絲、炒香出味,後加入鹽,少量水澱粉炒勻淋香油出鍋。

缺少醬油味精等調料,也缺少好多食材,雖然味道會大打折扣,但在這個時空,能做出如此美味,已屬難得。

這三人配合已久,早有默契,周媽將帶皮五花肉洗淨,下入開水鍋中煮至八成熟,撈出晾涼切成厚片,杜媽將青蒜苗洗淨切小段,雪見油熱後下入蔥花爆鍋,倒入肉片翻炒至捲縮,加入青蒜苗、麪醬、鹽、料酒翻炒幾下,出鍋裝盤,只見色澤油亮,肉片滑軟,蒜味濃郁,只饞得幾個小朋友一直圍在廚房裡不肯走。

狍子肉早浸在冷水裡,反覆換水,泡去了血水,早被切成小塊,用料酒面醬鹽等雪見精心調製的小料餵了半個多時辰入味,加了蛋清和適量澱粉抓勻,鍋里加油燒熱下鍋炸至金黃撈出,別說吃,光聞着看着,就足以讓人流口水了。然後雪見又把剩下的狍子肉扔鍋裡,添上水和鹽,遺囑周媽大火煮最少半個時辰,不燙手後撈出來,撕成小塊,說可以蘸蒜泥吃。

在古時候,一般窮人家中午是不吃飯的,只有早晚各一頓,周家自然沒有這個規矩,但中午也很少如此豐盛過,肉多菜多,大家吃得不亦樂乎,連最淡定的周博都比平時多吃了半張蔥花油餅。

午飯後,因着吃得多,雪見怕孩子們馬上午覺積住食,所以向周博借了圍棋,當然,圍棋雪見是不會下的,但五子棋她是高手呀,樂呵呵的教大家連五子,弄得大家直接錯過了午覺和下午的針線課。因着過小年,周博也沒有管,他自己也站在桌旁看大家玩,有的時候,還指點幾下。

家裡就一副圍棋,所以只能換着玩,雪見被指定出局當裁判,其他人輸者下臺輪換,急得雪見直蹦高。周博含笑望着她,嘴角微動,自作孽不可活!雪見不由腹誹,你才自作孽不可活,你們全家都自作孽不可活!

第八十四章:執子之手第二百九十章:暗諜第六十八章:物件第一百四十一章:入住第二百七十三章:相見第一百九十五章:貴人到第五十章:西遊記第一百一十一章:萬能的山神爺第一百零八章:患得患失第一百七十九章:火中第一百八十九章:試探第九十八章:敝帚自珍(祝佩香秋蓮昨天生日快樂 )第五十四章:添人第一百七十一章:南谷波很忙第一百七十二章:每日一簽第二百九十二章:機鋒第二百六十七章:照顧世子府第二百九十六章:故事裡的事第二百六十二章:何氏兄弟第一百九十一章:探視第一百三十六章:謀人宅院第一百九十四章:輿論第一百五十七章:安穩後宅第十八章:我要找到你!第二百七十四章:幾家歡喜幾家愁第六十章:月圓人不圓第一百七十七章:火了第一百四十八章:各種表現第一百五十六章:暴雨前的平靜第四十八章:羊和狗的故事第一百零五章:魔豆第二百八十四章:昏迷的世子第二百一十七章:疑惑第二百一十九章:壽宴(上)第七十六章:一對一(爲笑笑66 加更)第四章:前世今生第二百六十章:侯府公子第二百三十六章:白逸天的親事第四十一章:這個夏天,有點涼第一百二十一章:繁忙的春天第一百二十四章:大哥的心思你別猜第二百一十九章:壽宴(上)第二百八十八章:求你個事唄第九十七章:危機第一百四十三章:你來我往第二百二十九章:夫妻夜話第四十七章:上山第二百三十五章:柳雅彤的失望第一百一十八章:王大寶第一百二十章:非職業媒婆第二百七十九章:真相總是很難看第一百四十六章:求巧第四十一章:這個夏天,有點涼第五十九章:有人歡喜有人憂第一百六十六章:殺手第七十章:生日(爲晴好fang晚週末一更)第十四章:親戚的命運第二百章:小三合法合理第九十七章:危機第一百三十八章:算計第一百二十章:非職業媒婆第二百四十二章:馮姨娘第二百七十三章:相見第二百零六章:心靈美的小桃第六章:賣魚告捷第二百三十三章:偏袒第二百七十三章:相見第十六章:過大年第一百一十四章:新婚第七十一章:尷尬的初潮第一百六十四章:隱於野第五十六章:丫頭多了是非多第二百六十八章:借光第一百八十章:浴火第六章:賣魚告捷第一百六十四章:隱於野第一百二十章:非職業媒婆第二百九十章:暗諜第一百八十一章:再見周博第二百三十八章:中秋後嫁第二百六十七章:照顧世子府第七十九章:雪見要管事第三十七章:汪從寒第二百六十章:侯府公子第五十二章:苞米第一百八十三章:糾結第二百四十二章:馮姨娘第一百三十六章:謀人宅院第八十八章:喜宴(給晴好fang晚 加更)第一百八十三章:糾結第一百六十八章:似是故人第二百三十五章:柳雅彤的失望第一百四十五章:七夕第二百三十一章:融洽第二百九十四章:離開第六十章:月圓人不圓第十三章:不速之客第二百六十七章:照顧世子府第一百五十章:回來了!第二百八十六章:小斂