以前雲霖是細細的柳葉眉,現在曜靈替她略改了改,畫作月棱眉,比柳月眉略寬,兩頭尖銳,形狀彎曲如一輪新月,同樣嫵媚,卻多一份秀美,愈發襯出其盈盈秀目來。
“好,都好!”申二夫人拍拍雲華的手,卻對雲霖笑道。
雲煙抿嘴一笑,還是不肯多說一句。
很快飯就到了,丫鬟們魚貫而入,外間待客的一張八仙桌上,頃刻就滿滿擺上幾十碟來。
曜靈被雲霖強拉過來,要與她並坐,雲華本也想,卻因在申二夫人身邊,失了先機,只得眼巴巴地看着曜靈去了。
待申二夫人坐下後,衆人方纔落座,雲霖一坐下來便湊到曜靈耳邊,嘰嘰喳喳說個不停,竟是從沒有過的活潑。
青桃卻不知怎麼的,暗暗嘆了口氣,眼角眉梢,不住向屋外探去,更有不耐煩的臉色。
曜靈看在眼裡,冷不丁突然開口:“聽說申府有四位小姐的,怎麼今兒只出來三位?那一位莫不病中,不能見客麼?”
此言一出,滿座皆驚,申二夫人臉色大變,三位小姐皆低了頭不敢出聲,就連一向多話不知趣的雲華也迅速垂首,不敢造次了。
“不知,”申二夫人沉默良久,總算能說得出話來:“不知尹姑娘說得是誰?我家就只三位小姐,此時都在這裡了,尹姑娘聽誰說,我家還有一位小姐的?”
雖然臉色強作鎮定,可二夫人的話音裡,明顯帶着顫聲,是壓抑到極點的感覺,似乎再多說一句,心就要跳出來,血也已經憋在了嘴裡,一雙眼睛裡更閃出寒光來,若不是曜靈在前替小姐們打點過妝容,她心存感念,光聽這一句話,她即刻就要趕對方出去了!
曜靈立刻明白,張大小姐此刻一定身在張府!
“哦!原是我說錯了,這纔想起來。大小姐是已經嫁出去了,所以不在孃家。先前我只聽說申府共有四位小姐,卻沒想到出嫁那上頭去,是我錯了,鬧出笑話來,請夫人不要見怪!”
曜靈撅嘴一笑,做出天然憨媚的樣兒來,又趕緊站起身來,向二夫人陪了個不是。
申二夫人這才鬆了口氣, 原來說得是自己的大女兒,雲昕?
“嗯,看我這記性!竟忘了有她了!雲昕幾年前嫁到了劉家,倒是不遠,不過她不知道你今兒要來,不然也必要趕着回來的!”
曜靈忙笑稱不敢,方慢慢落座,眼角餘光瞟去青桃身上,見其臉色稍微好轉過來,心裡動了一下,也不說話,只靜靜拉了下對方的手。
青桃一驚,立刻鎮定下來,面色佯裝平靜地看着曜靈,似乎在問:“姑娘要什麼?”
曜靈還不開口,青金色的眼眸盯住對方,眼中頗有深意。
“姑娘別光愣着呀!剛纔忙了一上午的!也不知道姑娘喜歡什麼,我們不敢亂使指,倒是你家丫鬟想必清楚,快替姑娘佈菜來!”申二夫人復又堆上笑容,吩咐青桃道。
青桃忙哎了一聲,細細看去,原來桌上幾十碟,水陸海珍,八碟冷菜也普通,熱菜倒十分出色,口蘑丁炒虎爪筍,紅菜薹爆炒火腿,只看這二道倒知合了曜靈口味了。
“姑娘用些這個可好?”青桃說着,便兩樣各取了些,放在曜靈面前。
曜靈一吃便贊:“好!先說這筍,怎麼長得這個模樣?不過吃口倒真不壞,鮮滑澠潤,比肉還強呢!”
申二夫人用筷子指着笑道:“這東西本自出在天目山,每隻長僅逾寸,孤螯獨聳,酷似虎爪。要說好吃,那得發的恰到好處,炒出來筍肉才能如同玉脂初齏,清淡味永。”
曜靈讚不絕口:“申府果是非同凡響,這樣的東西也弄得來?確是江南風味,京裡再吃不到的。”
申二夫人又指着紅菜薹道:“這個更妙!本自出在武昌洪山,不便儲存,外人別說吃,看見也不識的。好在老爺手下的清客想出個主意來,先將菜薹摘去敗葉,然後把接近菜根部位,在滾熱的香油裡一浸,放入乾淨瓷罐內固封,可以保持半個多月不會黴爛,色香如新。要吃時拿出來熱油爆炒,凡吃過沒有不讚絕妙的!”
曜靈邊聽邊吃,果然也說清鮮甘洌,妙不可言,心裡卻想,前頭聽那些農人說,申二老爺水路上不知什麼生意來了?倒是四通八達的,什麼都弄得到手似的。
“菜也好,老爺的主意更妙,若沒有這樣妙法,如何能坐在這裡享用美食?” 曜靈有意將話題繞到申二老爺身上:“看來外人說的,申二老爺大發達了,確不是虛詞呢!這桌上有幾樣,我在宮裡也不曾聽過,一來可能地方遠不便運去,二來麼,也確實說明,二老爺本事了得呢!”
二夫人有些合不攏嘴:“老爺也是託了衆人的福,大姑奶奶嫁的好,我們也連帶着,還有就是。。。”
還有?除了京裡的張老爺,申二老爺另有靠山?
曜靈眼眉間微微一動,申二夫人立刻覺出什麼來,馬上收口不提 ,臉上只笑呵呵地參青桃道:“這道肝膏湯很不壞,一般外頭吃不到,是咱家廠子的拿手菜,請姑娘嚐嚐!”
曜靈心裡後悔不迭,竟沒看見申二夫人如此警惕!不過也叫她明白了一件事,那就是,申二老爺身上有秘不可說之事!
靠山不能說,那河道上的生意呢?
此時青桃已盛了一小碗肝膏湯放到曜靈面前,曜靈只得定下心來,先吃了再說。
定睛去看,只見碗裡湯清如水,肝膏卻宛如一塊豬肝石放在清澄見底的筆洗裡一樣明澈,夾起來放入口中,嗯,滑香鮮嫩!
“夫人確有眼光,這道菜我真沒見過,更沒吃過,如今一嘗,竟甚有相見恨晚之勢!” 曜靈大讚:“這是怎麼做出來的?說出來我記了,趕明兒叫下人做了,也請世子爺嚐嚐!”
一聽見世子爺三個字,申二夫人,並在座三位小姐眼裡都發了光。
“去廚房裡叫金大來!”申二夫人吩咐下人,又對曜靈解釋:“是我這裡的掌勺師傅,凡竈上熱菜都是他做!”
曜靈點頭,微笑等待。
一時人到了,原來是個個頭不小,身高體壯的大漢,頭上臉上都是汗,進門時還在用汗巾兒擦個不住。
“金大,快將這道肝膏湯的做法說一說!”申二夫人見人一到,便開口吩咐。
漢子瞪眼說了,原來做一份肝膏場要準備雞蛋三個,中號士雞一隻,上等豬肝十二兩、蔥、姜、鹽、酒、白胡椒粉,細菱粉各少許。
做法便是:先把豬肝刮成細泥,雞蛋打碎起泡,土雞煨成湯去油打清,先盛出一碗晾涼,再留下一碗雞湯小火保溫。
蔥姜切成細末與肝泥攪和加細鹽暨酒,連同打碎雞蛋一齊放入已經晾涼的雞湯裡攬勻,然後把攪勻的肝泥用紗布漏去渣滓,放在籠屜裡蒸十五分鐘至二十分鐘。
此時肝泥已經凝而未固,用竹籤試戳,竹籤上不留血跡即可,肝膏蒸好盛入適量用開水燙過的磁水盤或水碗裡。
然後就是重點了,那漢子說到這裡,眼裡不無得意之情:“此時要立刻把原來保溫的雞湯燒開,滾開的清雞湯,慢慢澆在肝膏上,此時的肝膏越細越嫩越容易被熱雞湯衝裂破碎,那就要看個人的手法了。”
意思是,我即便教給你,你也不定能做得出來。
曜靈咯咯笑了,對其心領神會:“原來還要手法?看來我是不中用了,要吃只有請世子爺親自上申府大門來了!”
衆人一笑,曜靈這話可謂說到申二夫人心裡,更說到二位未嫁小姐的心尖上了。
這姑娘再好,再合心意,也是個生意人,世子那樣身份的男人,無論如何也不可以娶作正室,世子妃的。
世子妃麼,還該從正經人家選出,比如,咱們這樣的人家。。。
申二夫人和小姐們,心裡正秘密打着小九九,金大話也說完了,沒人理會,不由得呆站在當地,有些不知所措。
曜靈想不到自己一句隨口無心的話,竟惹得申府衆女眷發了癡,心裡不覺有些好笑,可深想下去,又有些替自己可悲。
好在有些事是她早已想透了的,也就不去着意了。
青桃有意從背後輕輕提了一句:“姑娘,時候不早了,只怕世子在小園裡要擔心了!怎麼姑娘去了這麼久,也不回來?說在外頭用飯了,卻連個信兒也沒着人送回去呢!”
一語驚醒屋裡衆人,申二夫人忙起身走到曜靈身邊,拉住她的手道:“哎呀是我該死了!怎麼留下姑娘也沒叫個人去世子那裡送信?世子若爲此生氣,就是我的罪過了!”
不料她的話音未落,就聽見外頭有人來報:“萬縣令後頭小園裡,有人來求見!說問聲看, 京裡采薇莊的掌櫃,是不是留在咱家用飯了?”
申二夫人一聽外頭小廝的話,慌得臉上汗也下來了,連拍着手道不好。RS