大廚嘆了口氣，他正是‘海山一色’的首席大廚，張洪張大廚。
他這二十年，都在‘海山一色’，話不多，但每次做出的菜色都令人驚豔，他並不太用什麼過於鮮豔的色彩，也不用中西合璧的時尚做法，從來都是用非常傳統的做法，在這個年代，甚至可以說是很老土的做法。
但奇怪的是，別人用這樣的做法，味道沒有新意，十分陳舊，可是張大廚的做法，則是總給人帶來耳目一新的感受，在經典醇厚的味道最後，透出二十年來，他出品不多，主要就是那十幾二十道菜，但是他親自下廚的菜餚，比一般菜餚昂貴得多，但即使如此，也依舊每週都有人專程從世界各地過來，只爲了一嘗張大廚的手藝，不惜坐頭等艙，五星酒店，反正這世上的有錢人只有你們想不到，沒有他們做不到的。
這二十年中，也有不少頂級酒店和飯店，出高價請張洪過去做主廚。有傳聞道，張洪在‘海山一色’的報酬，其實並不是很高的。因爲當時他跟殷如山籤的是個死約，二十年都不能漲報酬。
那些當年比‘海山一色’有名和土豪得多的飯店出了令人瞠目結舌的高價，以爲能打動這位大廚，可是張洪一概全都拒絕了。
於是有人說張大廚真的是個好人，當年他在落魄的時候，殷如山一雙慧眼看出此人做菜的風格雖然保守，但是根基深厚，所以給了他這個機會，兩個人一路風雨走過來，殷如山負責開拓市場疆土，張大廚在廚房裡精雕細琢，這纔有了現在的‘海山一色’。
張大廚感謝殷如山當年知遇之恩，無論出多少價錢也是不會走的。
張大廚近年年紀大了，在廚房的時間也變少了，收了幾個弟子，但都做不出他這樣的神韻來，不過殷如山還是給他相當大的自由度，一週只需要來兩三天就可以，而今天，他剛好在。
張大廚切完
魚，滿意地巡視一圈，看着自己的弟子怎麼做菜，突然虎着臉，指着一位正在倒油下鍋的廚師低喝道：“你這用的是什麼油？”
那廚師慌張地擡起頭：“這，這是頂級橄欖油啊。”
“胡說！”張大廚一把搶過瓶子，冷冰冰地眼神看着油，又看着廚師，“你這就是稍微好點的花生油冒充的，別以爲放了點色素就看不出來了，這道菜必須用頂級橄欖油才燒得出味道，你是把原本的橄欖油偷回去了嗎？咱們‘海山一色’什麼時候缺了這點錢？”
“不……不……不是這樣……”那年輕的廚師臉上全是冷汗，“真的不是……”
“那你幹嘛偷偷把油給換了？這樣出來的菜色在口味上會差很多的，你會砸了咱們‘海天一色’的牌子！”張大廚越說越生氣，胸口起伏，額頭滲出豆大的汗珠，臉都成了豬肝色，“你現在就給我出去！滾出去！咱們不要這樣的廚師！”
“老張，你別那麼激動。”
突然，一個穩穩的聲音響起在張大廚身後。
張大廚擡頭一看，一身儒雅長衫，金邊眼鏡，氣度不凡的，正是‘海山一色’老闆，殷如山。
——————————————————
“如山，你看看，這些小子太不像話了，用這麼便宜的花生油來冒充頂級橄欖油，到時候行家一吃就吃了出來，是砸咱們自己的招牌啊！”
張大廚和殷如山認識多年，也不叫殷總，直呼其名，在‘海山一色’還是唯一一個敢這樣叫殷如山的人了。
殷如山嘆了口氣：“這個自然，不過年輕人嘛，一時看錯了油，也是難免的，要趕人出去，也顯得太不夠大氣了，叫他換瓶油來就算了。”
張大廚是聰明人，一下子就聽出了殷如山話語裡面的不對，將殷如山拉到一邊，低聲道：“如山，你告訴我，是不是你差人把油給換掉了？”
殷
如山也不否認，淡淡一笑：“老張啊，你知不知道現在咱們‘海山一色’的開銷是越來越大了，最近我從外國五星級飯店挖了幾個洋廚子，花費可不少啊，還有新做的那個蛋糕品牌，剛開始做，盈利不多，一切都要緊着點花，你說對不對？”
張大廚悶聲道：“對對對，還有你最近要和你的乘龍快婿搞的那個什麼電視真人秀，你花錢的地方可多了，是嗎？可是這些都不是正道，正道就是好好把菜給做好了，纔是正路！”
殷如山笑道：“話也不是這樣說，老張啊，這是一個眼球的時代了，我們這個真人秀能夠讓‘海山一色’的名氣大幅度提高，而且會吸引很多年輕人，絕對不會賠本的，爲了這個，只能在其他地方省省了，反正一般的顧客怎麼可能吃得出花生油和頂級橄欖油的區別？你放心，絕對吃不出來的！”
“哼，說得那麼好聽，不就是爲了捧紅你的寶貝女兒嗎？”張大廚冷冷一笑。
“琪琪是我唯一的女兒，我不捧紅她，捧誰啊？”殷如山拍了拍張大廚的肩膀，“你也是當爹的人，父親對女兒的一片護犢之心，你也是懂的，我希望琪琪能夠實現她的夢想，何況現在她已經訂婚了，她需要更多點名氣，許煜城纔會更在乎她……”
“殷琪是你唯一的女兒？”張大廚突然笑了起來，聲音也變得有點尖銳，“殷如山，你再說一遍？”
“……老張，這是我心中的一根刺，你就別再提了。”殷如山尷尬地咳嗽了一聲，“可可……可可已經不在了。”
“可可就算不在這個世界上了，她也是你的女兒！而且她還是本來安家的大小姐！”張大廚的聲音有些哽咽，“只可惜，這些福，她享不到了……”
“老張，如果可可還在這個世上的話，我一定會對她很好很好，什麼都補償她的……可是她沒這福氣，我又有什麼辦法呢？”殷如山的聲音很沉痛，也很誠懇。
（本章完）