第一千零六十三章酥油茶

韓孔雀笑着道:“2013年7月20日,中國社會科學院社會發展研究中心重點課題“《古象雄文明探源》暨古象雄佛法大藏經漢譯工程”在首都啓動。

這部有着西、藏古代社會百科全書之稱的大藏經《甘珠爾》漢譯工程,由該中心和西藏昌都孜珠寺聯合推進,計劃十年完成,你以爲我是怎麼翻譯出這些文字的?這就是前人栽樹後人乘涼的好處。”

“呃!”黃山不知道該說什麼好了。

過了一會兒,黃山才又開口道:“老闆,這座石窟你打算怎麼處理?我是說,我們自己開發,還是跟人合作?”

韓孔雀一愣,停下了動作:“你說得對,不管怎麼樣,我自己是怎麼也忙不過來,我好像興奮過頭了,這些東西單靠我自己才能發覺出多少?看來要好好計劃一下。”

韓孔雀停下了動作,跟着他的所有人全都鬆了口氣,韓孔雀在這裡如同瘋魔一樣,忙碌了十幾個小時了,現在天色已經完全黑了下來。

“老闆,我們在這裡過夜,還是回去?”黃山小心的問道,這裡的條件太差了,最重要的是,他們這一羣人是非常突兀的出現在這裡的,如果想要保密,最好是回去。

韓孔雀想了一下道:“回去通知一[一_本_讀]小說下夫人,我們在這裡待一晚上,這個地方不能輕易放棄,當然,我們也不怕被人發現,記得晚飯讓夫人送進來。”

黃山看韓孔雀正常了。才道:“老闆,不如你先回去,我們在這裡看着,等明天你在過來。”

“不用,這個地方我早就想來了,可一直沒有時間,這次機緣巧合來了,怎麼也要領略一下高原雪域的風光。”韓孔雀笑着道。

黃山道:“如果這樣,不如我們吃晚飯?”

“晚飯?你們早有準備?”韓孔雀好奇的問道。

黃山笑着道:“白天在周圍巡視了一下,看到了一些動物。就打了兩隻。”

“那可是野生動物。”韓孔雀笑着道。

黃山訕訕的道:“也不差這兩隻。還有,我們抓了幾隻送到了那個空間去了。”

“做的很好,那個空間空蕩蕩的,除了植物就沒什麼了。增加點小動物也不錯。”韓孔雀跟着黃山他們走下了石窟。

看到下面兩三個大鍋。全都燒開了。一股肉香撲鼻而來。

“你們獵到了什麼?”韓孔雀道。

黃山道:“黃羊,我們一共有十來個人,一隻黃羊足夠了。鍋裡是燉排骨,剩下的四條羊腿,打算烤了吃。”

“水呢?水是從哪裡來的?”進來這裡時,韓孔雀可沒有看到周圍有水,在這種地方,沒有水是個大麻煩。

黃山道:“翻過這座小山包,那邊有個湖泊,這裡的水源好像沒有問題,我們遇到的那羣黃羊,就是在水源之地發現的。”

韓孔雀點頭沒有再說什麼,這邊原來有人居住,肯定是有水源的,而且阿里地區好像也不缺水源,只不過這個地方地廣人稀,平均起來水源就稀少了點。

阿里地區湖泊星羅棋佈,由於是高原,地勢落差很大,所以水流資源蘊藏量達2萬千瓦,全地區有大小河流80多條,湖泊60多個,境內總流程9500公里,流域面積近6萬平方公里。

源於岡底斯和喜馬拉雅山的四條大河獅泉河、象泉河、馬泉河、孔雀河分別向西北、西南和東南方向流入印度、尼泊爾,成爲印度河、薩特累季河、布拉馬普特拉河、恆河支流哥格拉河的上游,最終匯入印度洋和阿拉伯海。

阿里因此被稱爲“千山之巔、萬川之源”。水資源總量達167.57億立方米,水能蘊藏量75.93萬千瓦。

除了水資源,韓孔雀還知道,阿里地區蘊藏着豐富的地熱能,有獅泉河──雅魯藏布江地熱帶,崑崙山──可可西里地熱帶,岡底斯山──念青唐古拉山地熱帶。

礦產資源已探明的有30多種,礦點254處,其中有鹽、硼、鋁、芒硝、鉻、銀、金等,特別是金子,最近可是報道了有一位幸運的藏民,撿到了一塊十幾斤的狗頭金。

生活在這裡的動物也不少,阿里高原野生動物有野牛、野驢、黃羊、長角羊和野耗牛,西部的湖邊有水鷹、白水鴨、天鵝、水鴿、黑頸鶴等各種野禽,所以在這裡遇到一羣野生黃羊一點都不奇怪。

“這是燻肉吧?”看到那兩名俘虜,在那裡忙活,韓孔雀好奇的道。

“先生,這確實是燻肉,藏族燻肉,還有這些,青稞酒,酥油茶,酸奶。”一名男子道。

韓孔雀知道,藏族以燻烤肉爲主,輔之以青稞酒,酥油茶,酸奶等飲品。

男子看韓孔雀又興起,立即開口道:“這是糌粑,糌粑是藏胞的主要食品,形似內地的炒麪,可分爲青稞、豌豆、燕麥糌粑等。

藏胞無論下地勞動,上山放牧,出門旅行,都要隨身攜帶糌粑,吃時,往碗裡倒些糌粑,另少量的酥油,沖茶水食用。糌粑攜帶方便,又是熟食,在地廣人稀、燃料缺乏的地方,的確是一種物美價廉實用方便的快餐食品。”

“你不是藏族?”韓孔雀問道。

“我不是,我是漢族,但我媳婦是藏族,所以我也算是半個藏族人。”男子討好的笑着回答韓孔雀的問題。

“來了很多年了?”韓孔雀看着男子從懷裡摸出一隻木碗,就知道這個傢伙很可能是從小就在這裡長大的漢人,當然,也許根本就不是漢人了。

“是,我們家在這裡生活了五六十年了,不過家裡的老人全都是漢家習俗,所以我的漢語纔會說的這麼好,這是酥油茶,先生請嘗一嘗。”說着,男子提起酥油茶壺搖晃幾下,給韓孔雀倒上滿碗酥油茶,把木碗遞了過來。

“平常在藏胞家中,酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面,任何時候,都可以喝到又香又熱的酥油茶。”看到韓孔雀接過了木碗,男子高興的道。

韓孔雀接過木碗,立即把碗放在了一張方桌上,韓孔雀詫異的看着這張方桌,這應該是藏族特有的方桌了。

看到韓孔雀的動作,那名男子更高興了,因爲他知道,韓孔雀看來是懂的藏族風俗的,雖然他不是藏族,但只要韓孔雀尊重他,他就可能沒事了。

藏胞在倒茶時,茶壺要輕輕搖晃幾次,使茶油勻稱,壺底不能高過桌面,以示對客人的尊重,剛倒下的酥油茶,客人不馬上喝,先和主人聊天,所以韓孔雀纔會把木碗放下。

藏族酥油茶,藏族的一種飲料,多作爲主食與糌粑一起食用,此種飲料用酥油和濃茶加工而成,先將適量酥油放入特製的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反覆搗拌,使酥油與茶汁溶爲一體,呈乳狀即成。

與藏族毗鄰的一些民族,亦有飲用酥油茶的習慣,韓孔雀知道,酥油茶算是好東西,特別是吃肉的時候,酥油茶是藏族羣衆每日必備的飲品,是西藏高原生活的藏族酥油茶必需。

寒冷的時候可以驅寒,吃肉的時候可以去膩,飢餓的時候可以充飢,睏乏的時候可以解乏,瞌睡的時候,還可以清醒頭腦,茶葉中含有維生素,可以減輕高原缺少蔬菜帶來的損害。

可以說酥油茶營養豐富,香醇可口,並有提神、滋補作用,深爲藏族羣衆所喜愛,既然這名男子高興,韓孔雀也不介意尊重他的習慣,這點品茶的規矩韓孔雀還是知道。

一般在藏胞家做客,客人被讓坐到藏式方桌邊時,主人便拿過一隻藏族酥油茶木碗(或茶杯)放到客人面前。

主人或主婦提起酥油茶壺搖晃幾下,給客人倒上滿碗酥油茶,倒茶時,茶壺要輕輕搖晃幾次,使茶油勻稱,壺底不能高過桌面,以示對客人的尊重,剛倒下的酥油茶,客人不馬上喝,先和主人聊天。

主人再次提過酥油茶壺站到客人面前時,客人端起碗來,用無名指沾茶少許,彈灑三次,奉獻給神、龍和地靈。

在酥油碗裡輕輕地吹一圈,將浮在茶上的油花吹開,然後呷上一口,並讚美道:“這酥油茶打得真好,油和茶分都分不開。”飲茶不能太急太快,不能一飲到底,留一半左右,等主人添上再喝。

客人把碗放回桌上,主人再給添滿,就這樣,邊喝邊添,一般以喝三碗爲吉利,不一口喝完。

一般熱情的主人總會將客人的茶碗添滿,如果你不想再喝,就不要動它;假如喝了一半,不想再喝了,主人把碗添滿,你就擺着,客人準備告辭時,可以連着多喝幾口,但不能喝乾,碗裡要留點漂油花的茶底。

這些東西,韓孔雀不管是從書本上,網絡上,還是電視上,都見到過,不過,他卻從來沒有親自做過,現在有這種幾乎,他自然不會放過。

喝了酥油茶,韓孔雀笑嘻嘻的看着這名僞藏胞在那裡忙活,他這次弄得纔是烤肉,裡面不止是烤羊肉,還有烤羊蹄。(未完待續……)

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