葉駿北這一網,足夠人家撒幾網了。(.m 千千)
雖然大部分的魚都是中指長的小魚,但卻是勝在數目多,一網也裝了大半魚簍。
葉駿北覺得小魚多了也是肉,便想着收工回家。可葉青哪兒同意,她巴不得小魚越多越好呢!
“青青,你要小魚乾啥?除了魚肚子,就沒二兩肉,而且魚刺還多..”
“大哥,你相信我,我有哪次騙過你嗎?我真的是有用,繼續撒網,越多越好。”
葉青使出殺手鐗——撒嬌萌,葉駿北抵不過,再聯想到葉青的廚藝,又將溼漉漉的漁網扛在肩上,換了一個地兒繼續撒網。
等着魚簍裝滿了,葉青便“奴役”着無言幫她提回去,然後再把魚簍送來繼續裝魚。
無言本就樂意爲他心中的女王大人效勞,豈會嫌麻煩?葉青話落,他二話沒說,便單手拎着魚簍同葉青一起往回走。
河邊上的人無一不羨慕滿魚簍的魚,其中有人還不乏開無言玩笑,讓他分給大家吃。
可全部都玩笑話,都被無言“無聲”拒絕了——他壓根兒頭都沒有晃一下。
一回到家,無言將魚倒入了兩個大瓦盆中,並把瓦盆推到了桂樹下。
葉青便挽好袖子,拿了一張小凳子坐下,迅速的忙開了。
“無言,你把魚簍給哥哥送去,再提一個木桶,我要好多好多這樣的小魚,知道嗎?”
葉青怕無言不知道哪一種小魚,還特地拿起一條遞給他看。
“好,很多很多的小魚。”
無言重複了一遍葉青的話,提着魚簍和木桶,又折回河邊去了。
他一定會好好“監督”葉駿北網魚的。
張秀聽見院子裡響動,推開窗一看,竟然看見葉青面前兩大盆的魚,讓她震驚不已。
此時,葉青已經把大魚挑出來,放在身旁的木桶裡了。
“青青,這些小魚魚刺可多了,容易卡住喉嚨,你要來做啥?”
葉青擡頭,朝着張秀神秘的一笑,壓低了聲音道:“嫂子,這可是好菜,以後你就知道了。”
張氏見她神神秘秘的,也不知道她要做啥,自己也幫不了忙,便擡了一張凳子、拿了一把蒲扇坐到她身邊,給她扇麻蚊子(一丁點兒大的蚊子,咬人很厲害)。
許氏從外面提着籃子回來,聞到滿院子的魚腥味,微微皺了皺眉頭。
她推開院門一開,見葉青滿手魚鱗和魚血,還有滿地的魚肚子和小魚,又皺了皺眉。
“青青,你這是要做啥?”
“神秘着呢,”張秀笑着打趣道,然後看着許氏的籃子道:“娘,這麼熱的天兒,你去哪兒了?”
許氏揚了揚手中的籃子,便聽見籃子裡傳來一聲“喵”的聲音。
許氏放下籃子,揭開籃子上的布,笑着道:“去你三婆那兒買的小貓,家裡收了糧食,不養一隻貓可不行。恰巧你三婆家的貓滿雙月了,我就去捉了一隻。”
籃子裡,一隻通體雪白的小貓昂着小腦袋,碧波透明的籃子眸子倒映着她們的影子。它小心翼翼的縮了縮脖子,有點害怕生人,隨後又“喵喵”的叫了兩聲。
“好可愛的貓。”
張秀看到小貓,深深的被小貓吸引住了,連連出聲讚歎。
然而葉青,只是隨意的看了一眼籃子,甚至連貓是什麼樣都沒看清,便又低下頭清理魚肚子——她是極其討厭貓的。
在葉青的記憶中,貓是一種不太吉利的生物。雖然有些迷信,但貓的叫聲總讓她頭皮發麻,她從心裡就喜歡不起來。
但娘說的是大實話,家裡收穫了那麼多稻穀,馬上又要掰玉米,肯定要養只貓才行。
可是,說句心裡話,她不喜歡。
“娘,你幫我洗兩個匾出來好不好?這些小魚都要抹上鹽後曬乾。”
“好好好,不就是洗匾麼,有什麼不好的?”
許氏有些明白女兒不太喜歡貓,她也不詢問原因,便拎着貓進屋去了。不一會兒,便拿了兩個圓匾出來洗刷。
圓匾洗刷乾淨了,葉青清理好的小魚也不過才一半。許氏不知道她要幹啥,乾脆讓她去倒騰已經清理好的小魚,剩下的讓她來剖肚子、清理內臟。
葉青把小魚拿到井邊,提了一桶水上來,又進廚房拿了一個瓦盆,纔開始清洗起來。
曬魚乾也不是一件容易的事,需要手法和技巧。
在小魚上抹鹽的時候,一定要塗抹均勻,要不然有的地方太鹹,有的地方還沒曬乾便已經臭了。
爲了有效的祛除魚腥味,在抹鹽之前,先用白酒和老薑片混合了,醃一下,然後再均勻抹鹽。
葉青本想在鹽中混上一點兒椒粉和胡椒粉的,可一想到以後大部分魚乾的作用,她便打住了這念頭。
“青青,這麼多小魚咱家怎麼吃得完?”
“多麼?”葉青聽到許氏的話,似是自言自語一般,隨後又道:“我還讓哥哥和無言多撈些呢,有多少要多少。”
許氏:“..”
張秀:“..”
葉青確定把每一條小魚都抹上鹽之後,才一一平放到圓匾中。這些魚要是大一些,就不能用圓匾裝着曬乾了,就必須用竹篾穿起來掛着曬,才能讓魚肉充分曬乾。
母女倆忙了一個下午,小魚裝滿了兩個圓匾。
許氏見天色也不早了,想去廚房做飯。她剛站起身來,便聽見腰“咔擦”一聲,感到後腰一陣痠疼。
“娘,你沒事吧?”
張秀聽見聲音,嚇得小臉一白,連忙雙手扶住她。
許氏試着動了動,然後又一點兒感覺都沒有了,怕兒媳婦擔心,搖着頭道:“估計是坐久了,沒事了。”她見張秀不相信,扭了扭腰,“你看,真的沒事了。”
張秀見她真沒事了,懸着的心才慢慢放下來。
“娘,你歇一會兒,我添了硬柴,把中午的剩菜熱上了,另外發了一盆子麪粉,晚一點兒蒸魚肉包子吃。”
葉青不知道剛剛的事,從廚房裡走出來,笑意盈盈的道。
張秀和許氏聽到“魚肉包子”均是一愣,這魚肉也能做包子餡兒?
婆媳還沒消化“魚肉包子”的消息,葉駿北和無言已經提着魚簍和木桶回來了——真的是好多魚!