爲了趕在天黑之前，把魚肚清理乾淨再抹上鹽晾好，葉家人全家總動員，全部都投入到清理魚肚子的行列中。
雖然人多手雜，但是在葉青的安排下倒也分工明確。
葉平榮、葉駿北和無言三個大老爺們兒清理魚肚子裡的內臟，而許氏則負責清洗，葉青則負責最後一道程序——抹鹽巴。
張秀幫不了忙，便去廚房看着鍋，等着把剩菜都熱好了，見一家人還在忙，她便又熬了一小鍋粥。
當晚，葉家人忙到很晚才把小魚的肚子剖洗乾淨，晾了整整五個圓匾，其中有三個大圓匾。
許氏當時看着滿屋子的小魚，聞着一股濃濃的魚腥味兒，打趣道：“魚佔玉米巢，咱家的玉米不知要放哪兒了。”
沒了圓匾曬玉米，不是還有水墨石的地面麼？這有什麼問題？
“娘，你把心放在肚子裡，這些小魚乾在不久後就是咱們賺錢的籌碼，放心吧。”
葉青看着小魚乾，彷彿已經看到了銀光閃閃的銀子在向自己招手，她不知道，她的臉上早就笑成了一朵兒。
因爲收拾小魚，葉青沒騰出空來做魚肉包子。
葉青過了十五歲生日，這就是待嫁的大姑娘了。無言爲了葉青的名聲，連晚飯都沒在葉家吃。但葉青哪兒能讓他餓肚子，硬是讓他帶了些飯菜回去。
葉家人所幸中午剩的菜多，一家人將就着剩菜剩飯填飽了肚子。
繁星點點，夜風清涼。空氣中夾雜着淡淡的魚腥味兒，饞的新捉回來的小貓咪喵喵叫。
葉青聽見貓聲，翻來覆去的睡不着覺，心裡格外煩躁。她將薄被蓋上，又踢掉，然後又蓋上..反反覆覆的好幾次，急的抓耳撓腮，怒氣騰騰。
她幾次都想出門“收拾”堂屋裡的小貓，但剛爬起來，又很快打消了這個念頭。
最後，忍無可忍之下，把被子拉過頭頂，摸着黑又在被子裡扯了兩團塞耳朵裡，“喵喵”的聲音才降低了好些。
翌日起**的時候，葉青頂着兩個大大的黑眼圈，聾拉着眼皮兒，滿臉憔悴，昨晚被貓叫聲折磨的夠嗆。
她起**的第一件事不是去做魚肉包子，而是和小貓對峙，眼神格外不友好地看着小東西，然後威脅道：“你若是再喵喵喵，我就把你給丟掉，永遠沒魚肉吃。哼！”
小貓縮着脖子望着葉青，雪白的身子往後退了兩步，躲到了自己的小窩中。它似是聽懂了葉青的話似的，“喵”了一聲後，便徹底閉嘴了。
葉青見小東西還算懂事，從圓匾裡扔了一隻鹹魚給它後，才端着圓匾出去了。
天邊火紅，又是一個豔陽天！
小貓見葉青走了，把頭湊到鹹魚身上嗅了嗅，然後“喵”了一聲後，飛快的用前爪子把小魚乾給撈走了。
五個圓匾，曬了大半個院子，遠遠地看上去，倒是格外壯觀。
葉青曬好圓匾之後，便去後院餵雞和餵豬。兩頭小豬已經躥了個大個頭，比之前大了一倍多。
而雞棚裡的雞仔，長的很好，十幾只擠在一起，倒顯得雞棚特別狹小和擁擠。
眼看着這十多隻雞越長越大，尤其是四隻五彩斑斕的野雞，葉青便琢磨着要再蓋一個雞棚，把它們分成兩批飼養。這樣擠在一起，不利於雞羣的生長。
葉青用青菜幫子剁碎後，拌上篩糠和玉米粉，雞食很和雞羣的胃口。剛把雞食倒入食槽中，雞羣便爭相搶食。
兩隻半大的豬聽見雞羣搶食的聲音，立即便是一陣“哼哼哼”的討食聲。
葉青見豬仔搶食的時候，才跨進豬圈裡清理豬糞。豬糞是最好的農家肥，農人都珍惜的很，所以每天豬圈的豬糞一定要掃到豬圈下的茅坑裡去泡着，備用施肥。
葉青做好這一切，才換下髒衣服，把自己清洗了一遍，纔去廚房裡做早飯。
昨晚上想做的魚肉包子沒做成，但面發好了，魚也養在桶裡。不新鮮的魚吃了會拉肚子，麪粉發久了也會酸掉，因此，今早就得收拾掉。
豬肉做包子餡兒，肥肉相間，肥而不膩；而用魚肉做餡兒，魚肉鮮美，汁液可口，又香又鮮。
其實，在現代，人們選擇魚肉做包子餡兒一般歸於兩點：一是豬肉出現瘦肉精等問題，包子餡兒擇優換爲魚肉；二嘛，人們的生活條件日益提升，對食物的要求則越來越高，除了吃飽外，則是不斷嘗試更美味的東西。
。只是，魚肉因爲有刺，處理起來比較麻煩，所以在內地並沒有大肆推廣。
在這裡，老百姓平日裡連吃飽飯都成問題，豬肉什麼的都是綠色的，天然的，不需要費那些心神研究吃的。
但葉青作爲食神的傳人，怎麼會安於“現狀”，不繼續進行探索和研究呢？
因爲不是海魚，處理魚刺比較麻煩，葉青則選了兩條大一點兒的草魚殺了，然後小心翼翼的把魚肉切成了片。
但草魚不宜太大，要不然魚肉會太老。然而中等個頭的草魚魚肉鮮美、魚刺好收拾，剁碎之後，基本上沒有瓤刺。
魚肉比豬肉更容易剁碎，沒一會兒，她便剁好了一瓦盆魚肉餡兒。
葉青去院子裡拔了幾棵香蔥，去掉蔥葉備用，把蔥頭洗乾淨了，加上老薑一塊兒剁碎了，放入了瓦盆中。
再加入鹽、少許醬油，她剛想攪拌，又放下筷子折身進屋取了兩個雞蛋、椒粉、辣椒麪。然後將魚肉餡兒分成了兩半，一半隻放了雞蛋，另一半則放了椒粉和辣椒麪。
兩個瓦盆裡的包子餡兒拌勻後，她又嚐了嚐味道，纔去端了麪糰擀皮兒。
葉青作爲一個地道的巴蜀人，食物裡沒有辣椒，即使再美味的東西她也覺得少了點兒什麼。
於是，她便包了兩種不一樣的包子，供自己和家人挑選。原汁原味的魚肉包子和香辣可口的魚肉包子，肯定會勾的家人食慾大增的。
包子有些多，葉青念着爹孃起**就有早飯吃，便先蒸上了兩籠，剩下的慢慢包好，放到了蒸籠裡。
當太陽爬上山頂，陽光穿破雲層灑向萬物的時候，葉家的煙囪裡升起了裊裊炊煙。