一個三十多歲的小胖子走過來問話：“聯合執法檢查，把服務員的健康證，廚師的證件，還有……”一擡頭，工商執照就掛在牆上，大略掃了一眼，省下後面話語。
“沒有。”白路痛快回話。
“沒有？那不好意思了，飯店暫停營業，辦齊證件再開業，另外罰款五百。”小胖子說話還算客氣。
這就不讓開門了？白路微笑問話：“辦齊那兩個證就可以開業？”
“可以，先把罰款交了。”小胖子開票。
在白路交罰款的時候，高遠面色不好看，想要站起來說話。高爺爺不讓：“那些證件是要辦，這是規矩，你想做什麼？”
高遠回：“什麼都不想做。”
胖子收好錢，衝屋裡人說話：“吃好了趕緊散了。”又跟白路說：“晚上就別營業了，不然逮到重罰。”
“放心吧您哪。”白路說話。
於是，一羣制服又去檢查下一家。
白路剛坐回來，高爺爺正色說道：“不是我說你，你怎麼能不做健康檢查就給客人做菜？”
白路笑着回話：“這個是我不對，下午就去檢查。”心裡琢磨又多了一件事情。
“好了，吃好了，我走了，小遠，你下午要是不上班，就陪路子把證件給辦齊了。”
高遠鬱悶的應聲好。
高爺爺揮手：“走了，不用送。”一個人出門，逍遙走向街口。
“真不營業了？”高爺爺離開後，一屋子人胡亂問話。
張沙沙面色有點難看，咬着嘴脣低頭看手指。
“辦好證就營業，正好可以歇息一下，辦點別的事情。”白路說。
何山青想想：“晚上看不成戲了？”
白路笑道：“看戲？別做夢了。”他根本就不想和任何人比試。
“啊？晚上我同學也來，說要看我笑話，這下完了，肯定被笑話死。”黃豐苦着臉說話。
白路以一副世外高人的派頭說話：“人呢，就是太在乎別人的看法，灑脫一點不好麼？做你自己就是。”被屋子裡除去張沙沙以外的所有人鄙視。
大家吃好飯，收拾桌椅碗筷，門口又有人敲門，是推銷塑料袋、飯盒、餐巾紙、筷子等飯店用品的。
看着筷子筒裡一雙雙方便筷子，白路忽然想起遙遠沙漠中的那個家，婉言謝絕那人的推銷，心中另有一番計較。
因爲晚上無戲可看，下午，何山青等人陸續回去，只剩下可憐的高遠，憤憤不平嘮叨着什麼。
白路進屋取出幾沓錢，裝在小書包裡揹着，招呼張沙沙：“走，幹活去。”
很快，飯店關門。高遠開車帶着白路和張沙沙去學校拿檔案。
在車上，張沙沙小聲說話：“剛來第二天，飯店就關門了，是不是我運氣太差，連累到你，把我開除了吧。”
白路笑：“別瞎想，什麼都和你無關。”
取檔案比較簡單，反正學生畢業了，愛拿哪兒就拿哪兒去，學校幫着開了份證明。然後纔是比較困難的事情，找學校接收張沙沙。
接收學生要看中考成績。
張沙沙打定主意不讀高中，根本沒報名考試，所以沒有成績，因此要麻煩許多。幸好平時成績不錯，勤快好學，老師也願意幫着開證明，證明是好學生。
最後，在東三環邊上找了所普通高中接收張沙沙，原因有二，一個是距離近，走路六分鐘。一個是校長馬上同意收人，只要了兩萬塊贊助費，馬上辦理入學手續。
沙沙是北城戶口，算是轉學，可以參加高考。
解決沙沙的讀書問題，白路去辦健康證。這玩意簡單，到固定的檢查機構，收個一百幾十塊錢，半小時搞定。
麻煩的是廚師證，那玩意得考。
不過還好，一般來說，小飯店查的不嚴，很少有人在意你是幾級廚師，這個證可以慢慢考。
爲了穩妥起見，白路特意多跑一趟勞動局，報名廚師等級考試。
高遠很氣憤：“爲你一點破事，老子曠工一天半，做了一天半司機，你等着，你等着。”
白路勸他：“開車時儘量平心靜氣，別激動，坐着三個人呢，你不怕死，我倆還想活。”
三人很快來到區勞動局，白路進去報名廚師技能考試，填表的時候，高遠進屋找他：“出來，出來。”
白路拿着報名表出來：“幹嘛？”
高遠拽他去看門口一側的告示攔，最上面一張紙寫着《北京廚王大賽》報名須知。
白路白他一眼：“神經。”
回服務窗口繼續填表。這時候邊上湊過來個細眉毛的小夥子：“你也報名大賽？哪家館子……”說了一半話停住，因爲他看到白路填的是另一種表，廚師技能考試的表格。
這傢伙只是個學徒？看看模樣，年紀不大，細眉毛打個哈哈，滿屋子轉悠，尋覓別的參賽者。
高遠大笑：“被鄙視了，被瞧不起了，真開心。”
“你心理有問題，太不健康了。”白路繼續填表。
“不是我說你，這麼大一個人怎麼就沒點兒鬥志？做這麼好的菜，不想當第一？”
“我本來就是第一。”白路淡聲回道。
“第一個屁，你不是答應我爺爺說辦學校麼？不考第一，誰去學？”
“我好象沒答應吧？”白路想了想，不管有沒有答應下來，如果能開個學校，弄一幫學生跟着自己，倒是個挺快樂的事情，於是說話：“好，我報名，不過得快點兒了，一會兒還有事。”
“你怎麼這麼多事？都幾點了？”高遠怒道。
北城太大，隨便跑一跑辦點事就得半天。
“請你吃飯還不行？”這是白路唯一拿得出手的殺手鐗。
“你死不死的。”高遠去和張沙沙聊天：“昨天唱歌挺好聽，考藝校得了，上什麼普高？純粹浪費時間。現在的普高連職高都不如。”
張沙沙看着她不說話。
高遠無奈，果然能和怪胎在一起的還是怪胎。
白路和張沙沙說話：“給豹子家打個電話，問問豹子出沒出來，錢不能白花不是？”又跟高遠說：“電話拿來用用。”
高遠拿出手機，即將出離憤怒：“你是古代人啊，買個手機會不會死？”
“買，買，一會兒就買。”白路要來廚王大賽的報名表，兩張對比着填。
細眉毛小夥子又走回來：“你報名大賽，你現在連初級廚師都不是吧？也去比賽？”
白路沒擡頭：“比賽又沒要求等級。”
“是沒要求等級，可你去比賽，不就是送錢麼？”
“送錢？”白路趕忙看比賽須知：“鬱悶個天的，真敢要啊，一千塊？”
“兩道菜，提供食材，一千塊其實還好，去年是一千二，不過你說的是決賽的事，初賽還有三百塊。”細眉毛說。
“你賺點錢，全貢獻給比賽了？”白路終於看了這傢伙一眼。
“證多不壓身。”細眉毛笑道。
“證再多也沒用，第一隻有一個。”白路低頭填表。
“你叫白路？我叫張成龍，你現在在哪幹？有空了，咱倆切磋切磋。”細眉毛看着表格說話。
“沒的幹，飯店剛被封，無聊，就來比賽了。”白路快速填好表，點出一疊錢，領回一張發票和一個比賽卡。
報名後，白路去買電話，買電腦，買新衣服。其實是給沙沙買，不過沙沙一直說不要，白路只好給自己都買了一份，然後以老闆的身份命令沙沙拿着。
晚上回到店裡，高遠累的沒有下車，放倒車座，直接睡下。
進屋後，沙沙看着大大小小的包裹，小聲問：“你爲什麼對我這麼好？”
白路隨口說：“豹子對你也好。”
下午電話聯繫，豹子還沒放出來，說是明天才能出來。
張沙沙聽後沒說話，想了想，抱着一堆東西進到臥室。
白路給她買了四套衣服，一套服務員穿的裙裝，一套名牌運動服，一套裙裝，一套類似於學生裝的小西服，鞋也買了四雙。
沙沙進屋好一會兒沒出來，屋裡也沒聲音，白路好奇過去看，張沙沙坐在牀邊，輕輕摸着新衣服，臉上帶淚，她在無聲哭泣。
白路悄悄回到大堂，仔細打量飯店每一處，怎麼看怎麼不滿意。
出門找高遠：“你說，我把飯店重新裝修一遍怎麼樣？”
高遠躺着閉眼回話：“就你這個破地方？裝不裝修不修能怎樣？聽我的，咱倆合夥兒，你有手藝我有錢，咱弄個大店面，別說大天堂，把食爲天、還有那一堆鮑魚館什麼的全部幹倒。”
白路瞪他一眼，想要回店，看到黃豐跑過來，停住了等他。
“晚上開門不？”黃豐氣喘吁吁問話。
“開。”辦好健康證就可以營業。
“還好，還好，我同學一會兒過來。”
“他過來也吃不上飯，你看門口這些人。”在他倆前面站着二十多個人，不用問，晚上又是滿員。
黃豐眨巴下小眼：“我不是有次特權麼。”
“隨便你，對了，附近有沒有房屋出租。”白路問。
“有的是，問題是太貴，現在人都瘋了，一個五十平米的房子就敢要五千，搶錢啊。”黃豐很氣憤。
“幫我找一個，房租貴點無所謂。”
“成，要多大的房子？”身爲北漂一族，誰沒和房東打過交道？
“兩室一廳，越快入住越好。”