簡樸的生活（一）
我們隨導遊走進街上的一處俄式餐館用午飯。在路上，我覺得這街道如其說是街，倒不如說是路更恰當一些。因爲它完全沒有我們生活的城市那種街的概念。俄羅斯的房屋是沒有陽臺的，四面牆壁僅是一面開了幾個小窗戶的牆壁；街邊少有商鋪，縱使有也是隻留一扇普通的門出入，沒有寬闊的鋪面的。加上這謝爾蓋耶夫鎮的房屋委少相連，因此，如果你在這街上走着，忽然下起雨來，你可真是“躲也沒處躲，藏也沒處藏”，只能任憑“豆大的雨往身上打”了。餐館的門前少有地搭了一個屋檐，從小門口進去後好像七彎八拐地進了一處地下室。室內約有40平米，很潔淨，有酒巴也有一個小舞臺，還有一些燈光、音響設備。望着這些，我眼前浮現出一羣金髮碧眼的青年男女，一邊喝着伏特加、一邊扭腰擰屁股的情形。或許，我這種粗漏的想象是對俄羅斯人的一種誤解，因爲俄羅斯人的性格是喜歡聚衆熱鬧，特別是節日中會以唱歌跳舞的形式來慶祝。他們一邊圍着炭火，一邊喝茶吃調味蛋糕、生薑麪包、餅乾、餡餅和烤餅等，這是他們的傳統習俗。由此想來，這小舞臺只是他們活動形式的一種進化吧。
典型的西餐桌上已擺好了刀叉，以及一份白麪包和一份黑麪包。我們坐下不久，服務員又端上了一碗用土豆絲、麪條絲做的熱湯。白麪包有點硬、黑麪包有點酸，但和着熱湯吃還是別有一番風味的。後來又續上一份不知是雞肉或是什麼肉的“扒”和一碗甜品。這份午餐對於“烹不厭細，食不厭精”的廣東人來說是有點難以接受，所以有團友即時發難說旅遊公司騙人、要投訴之類的話。導遊解釋說：“雖然有很多中國人來到俄羅斯開中餐館，但餐館僅僅侷限於莫斯科、聖彼得堡等中國人、中國遊客聚集的大城市，象謝爾蓋耶夫這種小鎮是沒有中餐館的，象這種幽雅的俄餐館也不多。俄羅斯人的餐飲很簡單，主要的食物是土豆、牛肉、麪包、大腸、牛奶、雞蛋、青瓜、西紅柿什麼的，隨隨便便就對付過去了，不象你們老廣那麼講究。象這種黑麪包，俄羅斯每餐必吃，因爲俄羅斯冬季長，缺乏蔬菜，他們要靠這種用各種植物製成的黑麪包來補充維生素等。我們吃的是正宗的俄羅斯午餐，早餐就更簡單，只是一杯牛奶加麪包、雞蛋、腸仔，象樣一點的正餐也就是土豆燒牛肉，加塊魚肉什麼的。俄羅斯人很少吃米飯，但麪包是每餐必吃。”聽導遊這麼說，我想起出發前在俄留學回國的朋友曾特意提醒我：“一定要嘗一嘗俄羅斯的黑麪包”。我覺得旅遊除了欣賞風光外，更重要的是欣賞各地的文化。俗語說：“一方水土養一方人”，這飲食習慣也是每方土地孕育出來的文化。對於這種文化，我不一定認同，但我會欣賞，我會嘗試。況且，根本不可能在異地他鄉吃到正宗的家鄉菜。
在我的腦海裡，俄羅斯最美味的食品是“土豆燒熟了再加牛肉”，這是
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