櫻草看着柳新雅端正的樣子,笑眯眯地說:“你別緊張呀,是好事!娘子要開始學廚了,讓你去陪娘子一起學,你可願意?”
其實作爲大家族的娘子,女紅廚藝都是必修科目,當然也不可能讓娘子的芊芊玉手真的去洗菜切菜的,一般都是選一個女婢一起培養,那些粗活當然都是由婢女來完成的。
對這個婢女來說,以後伺候娘子的飲食就是主要任務了,通常娘子的小廚房以後也是由她掌管,這個廚藝女婢在身份上雖不是大丫鬟之列,但是地位超然,以後說不定還是掌管廚房的管事,的確是個美差。
例如櫻草的母親就是這樣的婢女升值成爲大廚房的管事,但是現在爲什麼這個美差不是櫻草來做呢?女承母業不是很好嘛?
柳新雅覺得很奇怪,喃喃的說道:“爲什麼選我呢?”爲什麼你自己不去?後面的話她沒好意思問出來。
櫻草看着她困惑的樣子,瞭解的一笑:“你是在奇怪爲什麼我自己不去是吧?其實本來應該也是我去的,但是我天生味覺遲鈍,本來就不是最好的人選,何況現在我還有大丫鬟的職責在身,這個差事還是留給最合適的人去做吧,我覺得你就很不錯,不過估計胭脂也會推舉一個的。”
說着,意味深長的看着柳馨雅,說:“機會是要靠自己把握的,一味的謙讓是不夠的。”
柳新雅心裡熱熱的,這個機會不用櫻草提醒,她也是要極力爭取的,因爲靠近大廚房就有靠近酒窖的機會,爲了小醅,爲了自己,她一定要爭取恢復自由身出府的機會。
“是,多謝櫻草姐姐,我明白該怎麼做了!”
沒有想到,胭脂推舉的人居然是紺紫。
紺紫平日裡不太說話,總是文文靜靜的跟在姐姐紺藍的後面,悶聲不響的居然得了挑剔的胭脂的眼緣。
蕭裕潤審視地看着紺紫跟小雅,又看看旁邊胭脂跟櫻草,她心知這個人選必須是可靠的,畢竟以後吃食都是經過這個人的手。
同樣這也是第一次兩個大丫鬟之間明面上意見的分歧。蕭裕潤年紀雖小,但是對自己院子的家務事早就親自掌管起來了,她平日裡沒少見胭脂或明或暗的挑剔櫻草,虧得櫻草大度不跟她計較,但是維持住這樣的平衡對穩定“潤心苑”內部很關鍵,蕭裕潤在某些方面又不得不縱容着胭脂,其實她更爲貼心的是櫻草。
只是蕭裕潤也沒料到櫻草居然會推舉小雅。
對小雅,蕭裕潤一直有種說不清道不明的反感。不只是第一眼的不喜,雖然事後齊媽媽說了這個丫頭識字又穩重,還是母親中意的,但是她還是對這個小雅喜歡不起來。
這個小雅對所有的人都是一個樣子,不管是對着她這個主子還是對着掃地婆子,都是一副客氣而疏遠的樣子,可能是其他丫頭在她這個主子面前都或多或少帶着幾分巴結與討好,對比着這個小雅態度的疏離,讓她有種莫名的挫敗感,難道自己這個主子對她來講就跟灑掃婆子一個樣嗎?
蕭裕潤一邊思索着,一邊看向小雅,她突然發現這個丫頭的眼睛很有特色,點墨般漆黑的眼眸裡溫潤而淡然,波瀾不驚。這樣的眼使得平凡的五官都亮麗起來,讓她都有一種想提筆畫下來的衝動。
胭脂悄眼看了娘子一眼,卻見她盯着小雅一副思索的樣子,心道,莫非娘子中意小雅了?沒道理啊,這個小雅一向是她所不喜的。
雖然這個小雅做事從未犯過錯,而且幾次還做的很好,但是娘子都刻意無視了小雅的功勞,那個時候她就知道娘子不知爲何就是不喜歡小雅,所以她從來沒有把小雅放在眼裡,那麼娘子現在是何用意呢?
胭脂輕輕喚了一聲:“娘子,娘子,可有決定了?”
蕭裕潤方纔從走神中回神,她淡淡的說了句,“那就讓她們比試一下,誰廚藝好就選誰。”
紺紫低着頭的臉上露出志在必得的微笑,廚藝嗎?自己可是從小就學着家傳手藝的,別的不敢說,這個比試她沒有一點擔心的。
櫻草則擔心的看了一眼柳新雅,她也是才知道這個紺紫有廚藝基礎的,據說家裡原來是開酒樓的,只是牽扯進了一件官司,靠着散盡家財,方纔保得一家人的平安,但卻沒了東山再起的資本,所以紺藍紺紫纔會進蕭府爲奴。
那麼現在對小雅是極爲不利的,難道就這樣如胭脂所願了嗎?想到胭脂有個大總管的父親,要是連娘子的廚房都是她的人,以後豈不是更不把自己放在眼裡了嗎?平日裡的就不斷給她使絆子,這次要是在如願了,這個“潤心苑”哪裡還有自己立足之地!
想了想,櫻草笑着建議:“她們小小年紀也做不出什麼像樣的東西,我看不如讓她們現學現做吧,讓她們跟大廚房學一道菜,看看誰做的好,順便考察一下她們學習的領悟力。娘子意下如何?”
胭脂白了櫻草一眼,就算比試現學先做,那個小雅又哪能比得上基礎紮實的紺藍,冷哼了一聲,也就索性不啃聲了。
蕭裕潤點了點頭,“就這麼辦,櫻草你帶她們去大廚房吧。就學千層糕吧,”
柳新雅跟着櫻草前往大廚房,她一邊走一邊思索着千層糕的做法,這個糕點很考手藝呢,現代的糕點師能做到六疊,足足達到六十四層,就不知道這裡要求達到幾層。
做這個對於柳新雅來講其實並無難度,要知道前世她的西點可是做的很好,這個千層糕做的過程跟做千層酥皮異曲同工,只不過西點裡夾層的黃油替換爲熟面而已。
她看了看邊上的紺藍,只見她面色如常,一副胸有成竹的樣子,看來這個對手也是有實力的。
到了大廚房,柳新雅見到了櫻草的母親金媽媽,這位婦人跟櫻草長的很像,慈眉善目,全身透着一股子乾淨清爽的氣勁。
她聽女兒說了來意,很熱情的騰出地方給小雅跟紺藍髮揮,此時飯點已過,廚房裡事兒都不忙,知道有熱鬧看了,人人都圍了過來。
金媽媽介紹:“這千層糕,是“燒尾宴”1上的第四款食點,又叫“婆羅門輕高面”,別小看這款糕點,這裡包含了發麪,擀麪,蒸麪所有粉類麪點的全過程,可以做鹹甜多種口味,但是最基本的標準是要做到糕體鬆軟,層次豐富清晰。現在你們跟着我做,先和麪——”
一上手柳新雅就知道沒有她想象中那麼簡單。首先揉麪就是個技術活,柳新雅現在小胳膊小腿的,揉的幾下就手腳發軟了,不由讓她感慨,現在這個身體侷限性太大了——要知道前世她表演花式調酒,可是連拋三隻雪克壺手都不會打顫的——而現在這個身體實在太孱弱了,年紀是一個原因,長期的營養不良恐怕就是另一個原因了。
看來有計劃的鍛鍊體力,是迫在眉睫的事了。嘆了口氣,柳新雅咬着牙堅持。
和麪,發麪,蒸熟面,一步一步做下來,接着就是擀麪了。
只見金媽媽大手一揮,拿着擀麪杖幾下就擀出一張麪皮,就是紺紫也是像模像樣,小手握着擀麪杖一點一點將麪皮擀薄。
可是柳新雅這裡怎麼做怎麼覺得彆扭,畢竟那個長長的擀麪杖比她手臂都長,實在不好控制,這樣下去麪皮擀不均勻,層次就出不來,柳新雅着急得額頭上汗都出來了。
再說這邊雲謠閣這邊,丁香得了王妃的賞賜,抱着小醅心滿意足的回到“潤心苑”。
只是丁香不明白王妃爲什麼不留下小醅,而是讓她帶小醅回來,不過王妃特別准許她在府裡養這個貓,現在小醅的身份可是王妃的愛寵了,丁香只是飼養員而已。
那是不是也說明,自己現在是在幫王妃做事了呢?丁香有點沾沾自喜。
不由自主的想到那天世子在馬上驚鴻一現的丰姿俊朗,丁香的臉有點紅了,這樣總算離他又進了一步。
小醅也鬆了一口氣,暗自思索,王妃竟然什麼都沒做就放了丁香回來,她究竟打什麼主意,這個還要跟小雅好好討論一下。
與此同時,阿竹奉世子之命正等候在“潤心苑”門口不遠處,打算接“柳芽”去見世子。
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註釋:燒尾宴1:“燒尾宴”是唐代的一種習俗。士子登科、榮進及遷除,好友同僚一起慰賀,盛宴置酒饌、音樂,謂之“燒尾”。