黃昏！
唐可馨很迅速地做完工作，再聽莊昊然的話，到勞倫斯那裡道歉，慶幸勞倫斯先生對自己今次的失誤，十分表示理解，讓可馨不要把事情放在心上，只是平時侍酒的時候，一定要小心注意了。
唐可馨立即點頭，十分十分懊悔地再道歉，纔在勞倫斯的安撫下，與她一起回到亞洲酒店，準備到雅閣餐廳。
可馨一邊往前走時，一邊看向淡定而不起波瀾的勞倫斯，有點失神地說：“勞倫斯先生……我闖下這麼大的禍，您爲這麼容易，就原諒了我？”
勞倫斯聽了，平淡地一笑，臉上的皺紋都那麼慈祥，緩聲說：“每一個血氣方剛的孩子，都會經歷比別人更多少波折，因爲他們有一顆熱呼呼的心，這顆心，在沒有成熟前，衝動總是多於理性，這是可以理解的。而且你當時說的話，不無道理，他們也過份了，一個不尊重別人的人，是不會獲得別人對他們的尊重，而且他們不尊重的，還是給予他們金錢與財富的國家？你能有這樣的情懷，非常不容易，我更相信，你在未來，會爲了葡萄酒，而獻上可貴的心靈。我想，這也是蔣總裁與莊總裁這麼重視你的原因。”
唐可馨停下腳步，看向勞倫斯往前走時，那麼氣閒神定……
勞倫斯也停下腳步，微笑地看向唐可馨說：“成長是需要時間的，成熟也是需要時間的，所以時間很可貴，如果你珍惜你的時間，自然就會讓自己在前行的路上，重視挫折，勇往直前。”
唐可馨深深地看向勞倫斯，突然一笑，步地跟上去，說：“我會好好努力的，以後不管碰到什麼事，一定不會再這麼衝動。只是我覺得我進步得好慢啊。”
勞倫斯笑了。
唐可馨好奇怪地看向他。
“你沒有聽說過一句話，如果你今天比昨天進步，你就已經是超人了。”勞倫斯突然心情愉悅地笑說。
昏黃慶上分。唐可馨聽着這話，也重重地回味了一下，也心情超愉地笑了。
倆人一起走向雅閣西餐廳的廚房。
勞倫斯再爲唐可馨解釋說：“一個成功的侍酒師，不僅僅體現在他是否能成功侍酒，熟悉紅酒，還要懂得美食與它相配合，所能產生的第三味道。在西方國家，一個富有經驗的侍酒師，能讓餐廳的營業額能提升百分之三十至五十不等。”
唐可馨驚訝地看向勞倫斯，說：“這麼多？”
勞倫斯微笑地說：“是的，所以侍酒師在餐廳裡，都會同時傳達美好的菜式與珍貴酒液給客人，調高客人的消費慾望，同時能讓他們懂得美食與紅酒，可以達到他們意像不到的境界。”
唐可馨好安靜地聽着。
勞倫斯解釋說：“在西方，要成爲真正的侍酒師並不容易，不僅僅要通過各種嚴格的考試，直達葡萄酒碩士，這需要經歷多年的考驗，而侍酒師的最高級別，就是倫敦葡萄酒學院的master-of-?，在全世界目前只有240個人有這資格，而今次到來與你竟爭侍酒師一席之位的，就有這240人裡的，一百三十八個。”
唐可馨真正地震驚了，看向勞倫斯說：“什麼？一百三十八個？”
“是的！世界上最有資格的侍酒師，一百三十八個，他們不僅僅熟悉紅酒，熟悉美食，而且對餐廳的經營管理，甚至莊園的管理，釀酒的過程，都有一種程度的理解，可謂是世界頂尖人才。而如今他們已經慢慢到達我們酒店，在未來的日子，你會見到更多的侍酒師，來展現他們富有世界性的美食品味與對紅酒的演澤。”勞倫斯緩聲地說。
唐可馨呆站在原地，一聲不哼。
勞倫斯沒有聽到身邊人的響聲，便緩地轉過身，看向唐可馨，看着她那呆如木雞的模樣，微笑地說：“怎麼？有壓力了？”
唐可馨已經嚇得不輕了，看向勞倫斯，有點臉色蒼白，笑得好勉強地說：“我……我突然間覺得，我以前的那種所謂的豪情壯志，要對紅酒有一翻理解的一切一切，聽您這樣說，我都覺得我過去好諷刺啊，我……我今年才二十三歲，我認識的一切，都好有限……”
勞倫斯深深地看向唐可馨，卻沒有再說話，而是領着她走進了美麗的雅閣餐廳。
餐廳裡響着悠然的鋼琴聲。
一位美麗的少女，身穿白色紡紗長裙，挽着美麗的發間辮，坐在雅閣餐廳最中央的小展臺中擺放的三角鋼琴上，雙手正行如流水般，在黑白琴鍵，彈奏着富有中式的曲調的“茉莉花”，在這般西式的餐廳裡，聽到這動人的中式音樂，自有一翻情趣。
各自的侍應生，正安靜慢柔地做着高效率的工作，有一位領班正微笑地爲客人展露一瓶2009年的高登查理曼，待客人審定後，便才當着客人的面，瓶酒標相對客人，即刻開瓶，另一個侍應生迅速地送進了一份西冷牛排，到達另一個客人的面前，餐廳經理正站在其中的某體客人的面前，微笑輕語，詢問今天的新式菜單還滿意嗎？
勞倫斯領着唐可馨坐在靠窗邊的位置，坐下來，卻只叫了倆杯冰水。
可馨有點疑惑地看向勞倫斯，問：“勞倫斯先生，請問，我們今天爲什麼要來雅閣餐廳？”
勞倫斯微笑地坐在位置，先是微笑地看了一眼唐可馨，才說：“在你旁邊桌位上，坐着一個年過四十的西班牙的紳士，他曾經是白宮最出色的侍酒師，今天聽到他來雅閣餐廳用餐，便領你過來稍坐一會兒。”
唐可馨一聽，隨即明白了，馬上轉過頭，看向身邊的確坐着一個頭發程棕色的西班牙男人，穿着黑色直條紋白襯衣，灰色西服，雖年過四十，卻因身材魁梧，臉龐飽滿，堪顯年輕，深邃的眼眸，英挺的鼻樑，薄薄的脣片，顯出他十分貴氣，只見他雙手合十，雙眼流過一點專注和尖銳，雖然毫無動靜，你可以感覺到他的身體內，有燥動的靈魂。
可馨十分好奇地看向他。
侍應生很就他程上1995年份的多梅多的克聖埃斯戴夫：愛士圖爾，這是一款十分濃烈卻又帶有神秘氣息的好酒，彷彿一個年輕的君主，走進幽深的叢間，探索着生命的秘密。高達百分之六十的赤霞珠，和百分之三十八的梅洛，就已經讓這款酒液十分粗礦膽大，而只有百分之二的品麗珠，藏匿那點溫柔，非常考驗釀酒師對味道的捕捉與精準，也十分考驗品嚐人那點嚮往精準味道的追求。
傳菜侍應生迅速地送上鱖魚骨香炒球，炭燒生蠔，烏魚乾拌烏子粒！
唐可馨一愣，心裡想着，喝葡萄酒，向來有紅肉配紅酒，白肉配白酒的說法，而這樣三份同樣白肉的菜式，怎麼可以配如此濃烈的紅酒？不會掩蓋菜飾本身的香氣嗎？
紅酒展開。
侍應生剛纔想爲這客人醒酒，卻只見他十分沉默地用實在難聽的中文說了一句我自己來，就已經伸過粗礦的手掌，接過醒酒器，在沒有紅酒落入瓶中時，就已經速地旋轉醒酒器。
唐可馨看得奇怪了，在想它這是幹嘛啊？
勞倫斯卻爲之一笑，解釋說：“凡是對味道要求嚴格的人，味蕾都十分精準，捕捉味道，也是十分敏感，空酒瓶空擦空氣，其實會產生平常人意想不到的一點熱量，這點奇特的熱量，可以很好地揮發葡萄酒第三味道。”
居然還有這方法？
該名西班牙男子，在將酒液旋轉了一大圈後，才真正地倒入了紅酒，只見紅酒一邊在瓶內速地旋轉，一邊激烈地沸騰。
“這樣不會太過驚醒葡萄酒香味嗎？揮發得太了。”唐可馨剛纔疑惑地說完，那位男子已經將酒液倒盡在醒酒器中，瞬間蓋上瓶蓋，卻在這個時刻，看向唐可馨，展露西方男人獨有的優雅而神秘的笑容，趟開的衣領，流露十分粗礦卻又迷人的胸肌，超感性，超魅力，這個男子，彷彿已經不是那個步入中年的男人，而是一個爲紅酒而生的藝術家。
唐可馨看向他，臉色有點紅了，即刻低下頭。
勞倫斯卻對他報以一笑。
該男子沒有再說話，卻在瞬間站起來，走到勞倫斯的面前，說了一聲please，便微笑地看向唐可馨。
唐可馨一愣，看向勞倫斯。
勞倫斯微笑地看向唐可馨說：“西班牙人向來熱情，卻又十分猜忌，但如果他們真心欣賞一個人，會很直接表達他們的熱情，他現在邀請你過去，與他共飲一杯。”
“我……我可以過去嗎？”唐可馨有點害怕地問。
勞倫斯點頭。14887?。
唐可馨聽了，便有點勇敢地站起來，看向這位男子。
他隨即流露中年男人那種成熟與性感，透着一點生命滄桑的微笑，沉默地站起來，拉開對面一張座位，溫柔地看向唐可馨，請她就坐。
唐可馨的心有點緊，卻還是期待他瓶中那活性太大的酒液，便還是嚥了咽喉間，走向那座位，隨即聞到了一陣優雅男士傳透出來的香水味，她有點臉色微紅，擡起頭看向他。
他再看向她，溫柔地一笑。