59.好大與好小

作品被送到面前, 熱氣騰騰的面香撲面而來。

肖誠吃了一小口,裹了濃濃醬香的麪條滑潤爽口,滿齒生香。清脆的蔬菜經過焯水, 利口又解膩, 與肉醬面搭配在一起, 天衣無縫。

專業的評審們基本只吃兩口, 就放下了筷子, 然後在自己的題板上寫下記錄,彼此之間沒有商討也沒有交流,氣氛既嚴肅又規整。

第二位學員的作品端上來, 是一份湯料理,紅棗雞湯。雖然索斯特酒店一向以西餐聞名, 但是在年終考覈時, 並不侷限料理的題材, 沒想到這回因爲命題的限制,幾乎所有學員選擇的方向都是中餐。

這道紅棗雞湯看起來相當簡單, 清澈的湯汁裡漂浮着幾桿青翠的鴨兒芹,,紅棗與黨參相映成色,湯麪只點了幾滴香油做點綴。

仲易安拿起手邊的銀叉,配合着筷子將湯底的雞肉撕開, 燉至軟爛的雞肉輕鬆脫骨, 瑩白勁道, 雖然味道有些清淡, 但跟新鮮的雞湯糅合在一起, 在口齒中蘊生出無限美好的滋味。

“中規中矩吧,要是他們肯多一點膽量在料理中創新就更好了。”仲易安老神在在的放下叉子, 其他評審也都做好了評價。兩位學員率先離開了賽場,進行下一環節的準備。在接下來的二十分鐘裡,又有三位學員完成了作品。

“小唯怎麼還沒好。”肖誠不禁擔心,別的學員都結束了,可謝小唯還在埋頭捏皮填餡,因爲廚臺距離的太遠,他無法看的太清。

“放心放心,慢工出細活,再者第一關又不限時,還怕耽誤麼。”

“可是時間會成爲評委評審的參考之一。”

又一位學員完成,至此,場上只剩下包括謝小唯、于飛晨在內的三位選手了。就在導播示意再插播一次廣告的時候,謝小唯和于飛晨忽然同時舉起手。

“我的作品完成了。”

這一下所有人都愣住了,因爲場上的選手在比賽全程都蒙着雙眼,誰也看不到其他人的料理更無法判斷其他人的烹飪進行到了哪一步,在這種情況下達成的“不約而同”,簡直就是“巧合”的極致。

然而不僅如此,當餐車推過來時,評委們才發現,這兩位同時完成的學員所呈上來的作品,竟然是同樣以蒸籠所烘托出的料理——“蒸”功夫。

唯一不同的是,謝小唯所使用的是小竹片蒸籠,每個巴掌大小,一共使用了九個,四角各一的摞在一起。而於飛晨使用的則是大編網蒸籠,一個就頂三四個盤子大小,只一張就塞滿了整個試吃餐桌。

自然而然,兩人的料理被擺上了一張桌面。

謝小唯迫不及待的扯掉自己的眼布,可是料理都蓋在蒸籠中,現在就算想看也看不到。謝小唯靜靜心,重複着兩手的動作,反反覆覆回憶之前的流程。這就像學校裡一出考場就立刻重溫自己剛纔的答案,檢查一下是否出錯。

主持人自然不會放過這麼好的噱頭,一張利嘴噼裡啪啦,幾句話便擡起了現場氣氛——一個是這陣子名聲大噪的當紅辣子雞謝小唯,一個是本場考覈中煞然衝出的高調黑馬于飛晨,兩人同班同屆、同材同場、又在同時完成,終於將要在這一刻揭曉自己的作品。

音響裡突然蹦出幾聲高昂的背景樂,兩邊的作品同時展現在衆人面前。

首先映入眼簾的,是兩團厚重、密實的熱氣。

熱氣過後,滿場的評審、場外的觀衆,包括當事人謝小唯和于飛晨在內,都愣住了。過了許久,主持人才呆愣回來,結結巴巴的說出所有人想說卻沒能說出口的話。

“好大……好小……”

于飛晨的作品是蒸素包子,包子的個頭極大,雪白飽滿,胖乎乎軟綿綿,坐擁在熱霧裡看得人不住流口水。而一掌之外,謝小唯的作品是茶點——九籠點心小巧又精緻,擺在最上面的五籠是龍珠鮮蝦餃、酥皮春捲、豆沙湯圓、玫瑰蛋撻和蟹黃燒麥。

同樣的“蒸”料理,極端相似的選材和作品,評審們的臉上都掛出玩味的笑容。主持人左看看右瞧瞧,半晌鬆笑道:“你們兩位選手,就好像小說中彼此糾纏的宿敵一樣呢。”

這一提不要緊,網絡上的“宿敵”關鍵詞一下子呼呼飄升。

評審們短暫商議之後,最後決定先品嚐于飛晨的作品,原因很簡單——于飛晨的料理簡約、直觀,更容易叫食客在第一眼做嘗試。謝小唯的作品雖然也是常見的茶點作品,但內容太過豐富,光一看那兩層的蒸籠就知道,裡面肯定另有玄機。

白皮菜餡的大包子被送了上來,仲易安兩眼放光,迫不及待的塞進嘴裡。只一口,他的眼睛便驚喜的一亮,滿意的直點頭。其他評審品嚐過後,表現與仲易安如出一轍,都是說不出的滿意。

蓬鬆柔軟的麪皮,鮮美豐厚的餡料,明明是最平民化不過的大衆食品,卻強勢的散發着無可言語的極致美味。

于飛晨滿意的掃過全場或稱讚、或點頭的評審,一直看到肖誠,他才微微一怔。

肖誠沒有動筷——雖然集團評審擁有拒絕試吃的權利,但是他的確是全場唯一一個沒啃包子的人。包子上來後,肖誠只是禮貌性的用刀子切開包子的內餡,聞一聞就放下了手,再沒後話。一來他對素食原本就不感興趣,二來一想到這是謝小唯的對手的作品,他就沒由得生出一股牴觸,完全不想吃。

“我知道你不想吃,可你好歹咬一口吧,那麼多雙眼睛都看着呢。”仲易安無聲的衝他咬字。

“抱歉,我個人偏愛肉食,從不吃素包子。”

“是啊,差點都忘記了,我們肖總是出了名的不愛吃素,不愛吃甜,這回的作品有點難爲他了。”旁邊立刻就有人幫他搭腔。

畢竟在鏡頭之下,肖誠這樣一坦白,反而避開了反鎖的試吃環節,同時也給於飛晨足夠的臺階下。不過於飛晨卻不理這個人情,嗆聲道:“肖董事長,你作爲今天的評審之一,理應品嚐所有學員的作品纔可以做出最公平的決斷。而且,我自信我的這道包子料理可以打破你不愛吃素的鐵律,你不想嘗試一下嗎?”

攝像師敏感的捕捉到這狂妄的宣言,鏡頭“唰”的對準這邊。肖誠也收起禮貌矜持的評審姿態,第一次認真打量下面的于飛晨。

仲易安艱難的嚥下口中的包子皮,怎麼說,這就很尷尬了。

一上一下,一評審一選手,就這樣對視良久。就在主持人忍不住打破沉默想上去說兩句的時候,肖誠嘴角一勾,笑了。

“于飛晨學員……是嗎?”肖誠的指背點着下巴,深沉的嗓音通過面前的話筒傳到下方,“我不否認,你是我見過的自信感最強的學員,我也聽到過傳聞,說你是索斯特本屆最優秀的選手,但這一切,都改變不了一個人的隱私與偏好。”

幾個熟悉肖誠的人一聽這話就愣了。

“食物好吃與否,原本就是一件非常主觀的論斷,這與每個人的口味、喜好、成長過程還有周邊環境都有着莫大關聯。論專業,我比不過前面的專業評審,論公平,在美食的評鑑上原本就不存在絕對的公平。我喜歡的,不一定是美食,我不品嚐的,也未必就不好,更何況……”

肖誠欲言又止,擺擺手,沒再說下去。“算了,沒什麼。”

可是于飛晨不依不饒,“更何況什麼?”

肖誠嘆口氣,“更何況,靠強迫別人品嚐所收穫的‘好吃’,這已經不算上乘了。我不愛吃蔬菜,更從不吃甜食。但你知道嗎,曾經有一位廚師,他只把一份甜點擺在我的面前,沒有邀請更沒有強迫,我就神使鬼差的吃了下去、事後還回味無窮——我認爲,那纔是美食的最高境界。”

這話一落,一直站在臺下默不作聲的謝小唯一顫,聞聲擡起頭。

肖誠正面對鏡頭,所以沒有看他,倒是仲易安衝他一個勁兒的擠眉弄眼,比着嘴型道:是你哦~

是我嗎?

是那一年孤單中秋夜的冰皮柿餅,還是不久前特意爲他準備的Prinsesstrta甜點。可無論哪一種,肖誠都全無推拒的接受了,而且甘之如飴。

主持人皺皺眉,回身示意導播,這一段畫面就不用出現在電視上了。

于飛晨沒再追問什麼,但任誰都看得出,他眼底頻頻翻涌的強烈不甘。好在,這一盤樸素無比的素包子並沒有辜負他之前的高調張揚,這道包子料理不出意外獲得了在場評審人員的一致好評,雖然索斯特的考覈不以分數評比,但是他們愉快又欣賞的目光已然說明了一切。

于飛晨走下臺的時候,觀衆臺上爆發出低低的掌聲。

“輪到謝小唯了。”

仲易安這麼一說,前一刻還在留意于飛晨的肖誠立刻坐直了身子,正襟危坐,目不轉睛的盯着接下來的茶點作品。

仲易安恨鐵不成鋼的掃幾眼表哥,肖誠眼中期待的小火苗簡直壓都壓不住。

幾個評委圍住了謝小唯的作品,這是由九個小蒸籠組成的料理作品。下面四個,上面五個。

“我們一個一個來吧。”服務生爲他們送上筷子,試吃開始。

一位評委率先夾了一塊燒麥,一口咬下去,充實鮮美的蟹肉一股腦涌入口中,脣齒留香。燒麥的頂端蓬鬆折束,薄薄的燙麪包裹着蒸熟的蝦仁、蟹肉、胡蘿蔔,頂頭再撒上亮色的皮蛋魚籽,噴香可口。嚼着嚼着,評審的嘴角笑了起來。

11.年少不知愁滋味[修]27.雨中人13.花生柴魚粥19.冰皮柿餅(上)35.酒吧4.老同學38.奇妙巧克力球54.偶遇12.一個決定55.火鍋36.“有家”餐館54.偶遇14.傅久鳴20.冰皮月餅(中)59.好大與好小15.神秘的老人[修]25.魚丸,魚卷17.肖夫人17.肖夫人28.去而復返14.傅久鳴45.措手不及9.翡翠冷湯【修】13.花生柴魚粥65.薯條與薯餅27.雨中人32.Prinsesst?rta6.肖誠與謝小唯38.奇妙巧克力球51.挑釁27.雨中人67.完結章23.肖誠VS傅久鳴(中)9.翡翠冷湯【修】54.偶遇67.完結章31.芝士生牛肉片27.雨中人26.P.B45.措手不及6.肖誠與謝小唯67.完結章30.不吃甜食25.魚丸,魚卷23.肖誠VS傅久鳴(中)16.“蒸”功夫31.芝士生牛肉片49.糾結15.神秘的老人[修]9.翡翠冷湯【修】50.獎盃42.事發11.年少不知愁滋味[修]17.肖夫人4.老同學3.蘑菇凍與雙層湯61.鳳凰千絲7.仲易安的野食【修】3.蘑菇凍與雙層湯57.第一場16.“蒸”功夫33.改變63.最糟糕的評委12.一個決定44.籠中鳥38.奇妙巧克力球6.肖誠與謝小唯30.不吃甜食27.雨中人67.完結章36.“有家”餐館62.龍鬚冷麪18.會面34.拒絕的理由67.完結章60.殘缺不全17.肖夫人45.措手不及49.糾結65.薯條與薯餅61.鳳凰千絲64.咖喱的味道43.火災40.砂鍋魚頭豆腐湯66.禮物22.肖誠VS傅久鳴(上)58.最保險的選擇20.冰皮月餅(中)51.挑釁51.挑釁13.花生柴魚粥52.意想不到的人43.火災16.“蒸”功夫17.肖夫人26.P.B1.車禍34.拒絕的理由