小胖子和他老爹的出手思路太有創造力了，魚頭不由得吸了口冷氣，“牛，胖子，你老爹纔是真土豪哇。”
胖子回答第更絕：“你們想想看啊，一百萬，二十年租金就回來了。而且，要是這裡拆遷，比我們家那房子不知要值錢多少，這裡可是市區，可不是我們那郊區鄉下旮瘩地可比的。這麼好的地段，嘖嘖，沒個幾百萬，根本別想來拆。什麼，強拆？誰還敢強拆咱家不成，不想活了，老子一個村的男女老少幾百多號人往這裡一坐，誰敢動一動！跟你們說啊，我老爹已經計劃發動全村的羣衆，集資把旁邊這個更大的庫房也一起拿下來。那個庫房一層就五百多個平方，三層樓有一千五百多個平方。你們看，外面那空地也都是。正在談呢，老闆生意做砸了，也不打算再幹了，這兩棟樓都要賣掉，回籠資金要出國移民去，說美國房子便宜，到美國買別墅去。談的差不多了，估計沒幾天就得籤合同，到時和這個房子一起過戶。村裡老百姓都非常樂意，準備跟着我老爹再大幹一把，把拆遷進行到底！”
魚頭和天王不由得砸砸舌頭：咱們農民伯伯好有力量！拆二代這父子倆也太，太、太彪悍了！
“真要這樣，這個地方咱們得好好規劃規劃，也許可以考慮幹一票大的。”天王若有所思，一改往日作風，認真地說道。
三人樓上樓下，周邊全部走了一圈。
魚頭說：“層高有4米5，不錯，水電煤全，做餐飲條件倒是具備！就是投資要大了，但關鍵還是怎麼做出人氣，做什麼風格，這些，咱們都回去好好琢磨琢磨再說……”
魚頭打小幫着家裡開店，很清楚這裡面的門道。做餐飲是有風險，這種風險一定是準備不充分或者客戶定位不準確造成的。不過，做餐飲也很暴利，做得好，生意火爆客源盈門一年半載就能回本。
金陵作爲蘇江的省會，又有幾十所高校，還有一堆軍事科研等院所，還有一個很牛叉很牛叉的金陵軍區，飲食消費能力多強就不用說了。這一點毋庸置疑。所以，這件事情也不是不能做。
有位成功人士說過，上世紀80年代掙錢靠勇氣，90年代靠關係，現在二十一世紀靠什麼，智慧，說白點得靠我們的腦子。
之後的幾天，魚頭帶着兩人把金陵的美食圈走了一遭，連吃帶看。
要論吃，誰也比不過沙河第一鍋的少館主魚頭，所以，這個事情還得魚頭拿主意。胖子只管陪吃，市場調研的事情只能魚頭上心，餐飲他不懂，也沒打算懂，以
後有吃有玩有妞泡就行了。
一年之後的畢業季，三兄弟就要分手了，有了事做，三個混子還可以繼續在一起，即使老大或魚頭回老家發展，這裡還有個牽絆在維繫，需要經常回來，這就夠了……
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不轉不知道，一轉嚇一跳！金陵的美食小吃真是超級多多！
最多的莫過於夫子廟秦淮河一帶，俗話秦淮有八絕。八絕是指金陵八種最有秦淮風味的特色小吃。
在夫子廟前二三十年的歷史上，有七家點心店製作的八套小吃，工藝精細，造型美觀、選料考究、風味獨特。金陵風味小吃研究會在1987年正式命名這八套秦淮風味名點小吃爲“秦淮八絕”。
“秦淮八絕”的八套小吃品種爲：
第一絕，永和園的黃橋燒餅和開洋乾絲；第二絕，蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼；第三絕，六鳳居的豆腐澇和蔥油餅；第四絕，奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包；第五絕，奇芳閣的麻油素乾絲和雞絲澆面；第六絕，蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕；第七絕，瞻園麪館薰魚銀絲面和薄皮包餃；第八絕就是魁光閣的五香豆和五香蛋。
取名秦淮八絕，自然來自秦淮八豔的傳承。
“秦淮八豔”指的是明末清初金陵秦淮河上的8個南曲名妓。十里秦淮是南京繁華所在，一水相隔河兩岸，分別是南方地區會試的總考場江南貢院（即今中國科舉博物館），另一畔則是南部教坊名伎聚集之地著名的有舊院、珠市。
八豔的說法最先見於餘懷的《板橋雜記》，這傢伙與八豔同時代，經常混跡於秦淮河畔，在這本雜記裡分別寫了顧橫波、董小宛、卞玉京、李香君、寇白門、馬湘蘭六人。後人又加入柳如是、陳圓圓而稱爲秦淮八豔。
非常有意思的是，八豔之中，董小宛容顏不算最美，彈曲不算最精，詩書不算最佳，結局也不算最好。但若論起廚藝，連開私廚的顧橫波都要自嘆不如。
董小宛是廚神，她做的糖，就叫“董糖”。董糖常在過年吃，包裝很樸素，甜得有點發膩，只有江浙人吃得消。吃的時候有種說不出的鬼鬼祟祟，大概是因爲太酥，吃的時候要小心，因爲會有數不清的白屑屑落下來，弄髒了過年穿的新衣服。
現在，也不光是夫子廟，美食小吃金陵遍地都是。就拿麪條來說吧，光面店據說就有一萬多家，不亞於蘭州、西安等這幾個傳統麪食的大城市。
北京炸醬麪、山西刀削
面、武漢熱乾麪、河南燴麪、蘭州拉麪、杭州片兒川、崑山奧竈面、鎮江鍋蓋面、四川擔擔麪等，在金陵這裡地方，樣樣都有一個都不缺……
金陵本地具有代表性的麪食是皮肚面。
來一份大腕皮肚面，皮肚，肉絲，豬肝，木耳，青菜等等多東西的大雜燴，食材無須不太講究，但一鍋燴出來好吃就行了。
新街口陸家巷的項記麪館，算是金陵最火爆的皮肚麪館之一，飯點去的時候想都不要下想，肯定是爆滿。等位是必須的，大家都習慣了，到了那先拿本書出來，慢悠悠地等。點的最多的還是出衆的老頭面。裡面聽得最多的也是，“喂，夥計，來一晚老頭面……”
大行宮科巷的鴻福麪館，做的是金陵本地的小煮麪，裡面是皮肚，再加上農家香腸，榨菜，肉絲，雪菜，小青菜，有時候還加一點豬肝，西紅柿這些，反正是滿滿一大碗。這家店的一個絕招，碗大！一碗是18塊錢，用真正的海碗盛裝，就算是正在長身體的小夥子都要倆個人才能吃一碗，飯量差的根本吃不完。
如果你是大胃王，那就可以挑戰一下，如果一個人能吃完這碗麪，老闆就給你免單。什麼，你還能來一碗，你是哪裡來的？餓死鬼投胎，難怪！免單，老闆從不食言！
魚頭是沒有勇氣挑戰，那天三人自信心爆滿，點了兩碗都沒能幹掉，肚子都撐得不行不行的，不過味道真是不錯，加了這麼多新鮮的食材，湯的味道很鮮美了，疏鬆的皮肚吸收了湯汁的美味，吃起來特別爽口舒服……一個字，爽！啥，不爽？不爽不要錢！
另外一種，也是具代表性的，老滷麪！屬於蘇式的做法，紅湯細面。仙鶴街上的袁園麪館，貌似沒啥名氣，也很低調，味道卻相當靠譜，骨頭湯底的小煮麪最受歡迎，皮肚也還好，薰魚香甜酥嫩，混搭着吃也無妨。
還有蘇香園漁館的羊肉面、北京東路覆興園過橋大肉面、大行宮北碑亭巷廣明大腸面、羊皮巷站綠柳居牛三寶面……
升州路和仙鶴街交界處，周邊比較有名點的麪館也多，巴子麪館，名氣很響的易記麪館，傳說中的祁家寡婦麪館……寡婦門前是非多，凡是打着寡婦招牌的店，生意都是火的不要不要的，看來，人同此心，都想沾惹是非的多。
江寧路馬道街上，有一家超強超強的拉麪館，門口永遠都排着長長的隊伍。傳說中，它是金陵出租車司機的最愛，很多司機餓了，寧可多跑個三五公里的空車，都要跑來擼上一碗，爽快！火得不能再火！
（本章完）