在衆人的觀望之中,薛玉打破了平靜,說道:“要不我試一個吧!”
他首先拿起來一個,微微聞了一下,下意識的道:“聞起來,不錯,不知道吃起來怎麼樣!”
孫吉他們,也不是什麼高人一等,哪怕是在班值之中,也不是一點饅頭都吃不到的,在野外執行任務,甚至是一些特別的行動之中,饅頭也吃了不少,看起來大了不少,味道也香了不少,可是恐怕真的只是表象,說不定,還是金玉其外,敗絮其中。
趙信創造了很多奇蹟,可是饅頭不一樣,饅頭從千多年前發明出來,到現在,多少年的時間,不是沒有人改變饅頭的做法,可是除了炊餅和麪食更多之外,還真的沒有解決饅頭問題的方法。
要說吧,饅頭也有好吃的,在蒸饅頭的過程中,會出現不那麼酸的,甚至很香的,正因爲此,有人針對這個做嘗試,發現完全沒有任何的規律,似乎就是憑空出來,刻意的去做了,反而做不出來,不經意之間,就出來了。
這個時代的人,沒有化學知識,更沒有發酵的知識,連蒸饅頭爲什麼會變酸,都不知道,說白了,就是一些微生物,把麪粉分解成了醋,醋帶來的酸苦的味道。
不是那麼酸的,可能是發酵的時候,醋出現的少,或者是酵母比較純淨,沒有產生醋,或者是意外的被中和了,這種機率出現的很少,卻是後世饅頭的真正味道,也就是現在趙信想要做出來的味道。
在衆人的矚目之中,薛玉隨手拿了一個都,就是一大口,本應該酸澀的味道,沒有了,很柔軟,也很綿長,味道很特別。
“這還是饅頭麼?爲什麼這麼好吃!”薛玉有些動容的說道,以他的城府,還是這麼吃驚,旁邊幾個人,對他非常的熟悉,薛玉不可能故意騙他們,再說了,誰還沒有吃過酸饅頭,吃一下又不會死人,旁邊的幾個人,都拿起來吃。
真的是不吃不知道,一吃嚇一跳,他們完全沒有想到,這個饅頭,真的就被趙信玩出花了,一臉的不敢置信的看着趙信,那個用火燒出來的粉末,真的有這麼的效果麼?
趙信有一手仙術,製作了長弓這麼一個可怕的武器,連廚房的事情,也都懂得,本身酸澀的饅頭,變得又香又甜了的。
對於貧苦大衆來說,這是好事情,麪粉都比的大米便宜,便宜的多,普通人不得不吃饅頭,也是沒辦法的事情,畢竟要填飽肚子,不是每一個人都吃得起上好的大米的,饅頭最大的問題,酸澀的味道不見了,更加有質感,從難以下嚥的苦差事,變成了美食,這對於吃不起米的普通的百姓,是很幸運的事。
看到孫吉等人,更多的是在饅頭的口感上面,趙信搖搖頭,都已經明確的表明了,這是賺錢用的,他們怎麼想不透呢,趙信沒辦法,只好把目光投向了苗遠,相對於孫吉等人,苗遠對於庶務知道的更多一點,他應該會去想吧。
苗遠在廚房的時候,還真的在想,趙信讓他做調查,告訴他,這個東西就是要賺錢的,他也就多了一個心眼,賣饅頭,這個之前從來都不曾做過的選擇,似乎成了一個不錯的選擇。
誰家都會蒸饃,誰家都是買麪粉,自己做的,別的饅頭又苦又澀,還有些硬,這個又酥又軟,個頭還大,口味更強,這個比任何都強,這是獨門的生意。
不用趙信點明,苗遠已經知道了,所說的生意是什麼,就是這個,食品的生意,有沒有的做,對於苗遠而言,太有得做了,終於明白,爲什麼趙信讓他調查保州城了,就是爲了銷售做出鋪墊的。
保州是一個天然的市場啊,換成其他的府城,或許還不一樣,饅頭生意,不太可能鋪開那麼大的市場,慢慢的進步,哪怕饅頭的口味一流,也不可能迅速佔領市場,普通百姓手裡面的錢是有限,遠不如軍漢。
保州除了是一個大城市之外,他還是邊境軍州的首府,最少駐紮了的八九千軍人,這是算上廂軍,還有大量的官員和商人,也算是一個擁有七八萬人口的縣城,常駐和流動人口加在一起,超過10萬。
廂軍和保州軍,他們是本土,親屬較多,就說2500人的雲翼軍,他們是禁軍,北宋的禁軍,是北宋最強的軍事力量,卻會隨着駐紮的變化,進行調動,家眷都沒有跟來,除了少部分時間,在軍隊吃飯,絕大部分都是在外面吃。
北宋對於軍人,在俸祿方面,相當高昂,1貫的月俸,這只是基礎,出外駐紮之後,還有各類的補貼,再加上仁宗年間,因爲物價上漲的原因,對俸祿進行提升的部分,足以養活一大家子人,出來當兵,一部分月俸和糧食,會在駐地支取,另外一部分,就是直接支取的,一個月1.5貫以上。
1.5貫,在北宋初期,是一筆很龐大的錢,在一石糧食七八十文,是一大筆錢,放在仁宗年間,提升了10倍以上,可是依然可以購買2石糧食,這是不算小的一筆錢。
禁軍這樣,一部分廂軍和保州軍也是如此,加上一些外來做生意的,店鋪的夥計之類的,大部分都是外來,要保證他們的吃飯,很多的飯店就應運而生了。
保州的餐飲非常發達,饅頭一直沒有多少市場,最多就是面片和扁食,這個饅頭的出現,是獨門的生意,別人學都學不去。
三個大饅頭管飽,這個誰也替代不了,相對於面片和扁食,還有炊餅這些,價格都相對較高,炊餅,必須要加入芝麻的,香油和鹽,這樣才能夠讓炊餅的味道上升,這樣提升了成本,饅頭不一樣,賣相極佳,看起來也很大,實際上,一個饅頭,也就是二兩左右面粉,成本極低。
苗遠在詢問了蒸饃的老媽子之後,就知道了,除了加入趙信提供的這種粉末,整個饅頭之中,就沒有加入其它的東西了,可是個頭,幾乎增加了三分之一,口感,入口的程度也上升了,作爲最基礎的產品,這個產品的成本非常的低,在一定的程度下面,就是麪粉和不知名的粉末的。
炊餅的價格大概是5文一個,三四個炊餅才能夠管飽,一頓飯的消耗就是20文,如果換成饅頭的話,他的價格不比炊餅高出很多,就可以取代炊餅,成爲麪食的新的應用。
苗起也算是壯漢,原來要吃三四個饅頭,纔會飽的,現在,最少可以少吃1個,算上其他,按照一個饅頭3文錢,或者是兩個饅頭五文,絕對有的賺,這是最簡單的可以飽腹的方法,說2鬥米就可以讓一個人吃飽,可是那是單純糧食,傻大兵和其他人,要是到市肆裡面吃飽,最少也要20文以上,那還是最簡單的,比如面片或者是普通吃食,稍稍加點葷腥的,也最起碼要30文左右。
這個饅頭耗費是每個1.5左右面粉,一石300文來算,一斤還不到3文,可以做10饅頭,只要那一點點東西,價格不會超過每個1文錢,一倍的利潤。
趙信說過了,是賺錢的生意,那麼這個粉末的價格,應該不會很貴吧,只要價格不超過一定幅度,這樣的生意肯定可以做,甚至是賣遍整個保州。
180斤面,做了1200個饅頭,用了1斤純鹼,因爲這個時代,有天然的純鹼,純鹼的價格並不貴,一斤才7文,這還是卡牌系統之中的價格,也就是說,一兩半還不到1文錢,平均到1200個之中,基本上是微乎其微的。
趙信不能夠到買饅頭分成上面,他也沒有這個時間,沒有這個精力,他只能夠銷售產品,這是真正的獨門生意,即便有純鹼,天然的雜質較多,稍微混雜一點的有毒的,添加到饅頭之中,就不是好吃了,那是要命的。
化學品,別說少量,有時候,幾毫克就足以要命了,比如一些神經性的毒劑,或者是化學類毒劑,幾毫克都足以致命了。
食品最重要的就是安全,任何的風險都不能冒,也是趙信擁有卡牌系統,可以看到大部分的雜質分子式,這纔敢加入到食品之中。
目前卡牌系統侷限的,是細碎的粉末狀,容易添加不說,跟普通的純鹼的形態也有很大的不同,這樣也足夠保密。
苗遠主動的向趙信詢問,這個粉末的價錢,趙信也沒有隱瞞,他直接告知他,一斤1200文左右。
基本上,一個饅頭,他要抽1文錢,這基本上是利潤相當大的比例了,差不多就是160倍的利潤,非常驚人。
趙信知道價格,苗遠不知道啊,他的心理價位就是在一文左右,這樣一個饅頭的成本就在1.5文以下,怎麼銷售,無論是3文一個,還是5文兩個,都有很大的利潤。
孫吉等人目瞪口呆的看着兩個人的交流,一斤1.2貫,這不算多,看趙信那麼費工夫的弄出來,幾天的時間,又是做這個,又是做那個的,功夫就不少花,可是平均每個饅頭要多支出1文,這不是一個小數字,這樣還能夠賺錢嗎?
就算能夠賺錢,一個饅頭能夠賺多少,每天能夠銷售多少,三五十,還是三五百,這樣的小生意,爲什麼苗起會這麼的激動,喜形於色。