第二百四十五章 殺鰻魚也是門手藝

“不管怎麼樣,兔子懷孕總是確定的,我們馬上就能有兔寶寶玩……照顧了。”

興奮的楊雪兒,把內心的真實想法給暴露了出來。

“今天中午就吃鰻魚飯吧,兔子什麼的依舊留到下午當零食吃。”

李啓益見幾位女生雞飛狗跳的樣子,搖了搖頭說道。

“好的,下午當零食吃也不錯。”

一切都被李啓益安排的明明白白了,他們哪裡還敢反對。

“那就開始做吧,吳毅華你去荷花池那邊弄點荷葉過來。”李啓益吩咐道。

“好嘞。”吳毅華點點頭,也不問要荷葉幹嘛,直接就忙活去了。

“我們也開始幹活吧,李啓益,有什麼我們要做的嗎?”

楊雪兒出聲道。

“只需要把這幾條鰻魚給殺了就行了,不過這活不好做,還是我來吧。”

李啓益指着竹桶中扭來扭去的鰻魚說道。

“別啊,這點活我們來就可以了,你放心,絕對給你辦的漂漂亮亮。”

劉若依現在一心想多做點事情呢,哪能在一邊閒着。

“那你拿一條鰻魚殺了試試吧。”李啓益不想打擊劉若依的積極性,只能讓他上手開始試。

反正這鰻魚也多,給劉若依浪費一條也不算什麼。

“好的,李啓益你就放心吧。”

劉若依也在荒星上也待了不少天了,殺魚這種小事自認還是沒有問題的。

“這魚要怎麼殺啊,是先把它拍暈嗎?”

她從竹桶中抓起一條鰻魚的時候,那條鰻魚就緊緊纏繞在了她的手上,黏膩的感覺讓她有點噁心。

“你就算把它的頭砍了都沒用,直接找個東西把它的頭釘住,然後用匕首在它的腹部開刀就行了。”

李啓益指點道。

“好的。”劉若依聽從吩咐,開始處理鰻魚。

等她好不容易將鰻魚的頭釘住想要開切的時候,發現鰻魚的肉質非常的硬,讓他寸步難行。

而且頭被釘住的鰻魚,還是會用身子將劉若依的手卷住,讓她不堪其擾,殺魚的動作就更慢了。

她只能一手按着鰻魚的尾巴,拿着匕首想拉鋸似的一點一點地把鰻魚肉切開。

等她好不容易將鰻魚的腹部切開的時候,鰻魚的血已經流了一地了。

“終於切好了,李啓益,下一步是做什麼?”

劉若依如釋重負地喘了口氣,就想用手抹一下額頭上冒出來的汗。

但是手一靠近臉部的時候,她就聞到了一股非常濃重的腥味,讓她皺了皺眉頭,打消了抹汗的想法。

“你覺得還有必要進行下一步嗎?”

李啓益指着劉若依切出來的鰻魚肉,似笑非笑地說道。

劉若依切出來的鰻魚肉,已經血肉模糊了,實在是有礙觀瞻,讓人毫無吃下去的慾望。

“對不起啊李啓益,是我剛纔固執了,技術完全不行還要不自量力。”

劉若依看着自己弄出來的鰻魚肉,非常尷尬地道了個歉。

“不是你的技術不行,而是處理這鰻魚的確需要很高的技術。”

“藍星時代,以做鰻魚飯而聞名的島國,要想成爲一個殺鰻魚的高手,至少需要經過八年的訓練。”

李啓益給他說了一下殺鰻魚的難度,就抓起一隻鰻魚開始殺了起來。

只見李啓益根本不用什麼東西釘頭,只是將手按在鰻魚的腦袋上,鰻魚便老實了。

李啓益把匕首從鰻魚頭下面的腹部刺入,看似隨意地一劃拉,就將鰻魚的腹部給剖開了。

見自己剛纔還費勁切的鰻魚,到了李啓益這裡就像紙糊的一般,劉若依都開始懷疑他們殺的是不是同一種魚。

李啓益劃開魚腹之後,又是一劃拉,迅速將骨刺片下去,用匕首一剁,殺好的魚身便和魚頭分離了。

“好,這鰻魚殺的太漂亮了。”

李啓益這一頓操作看得王涵冰是眼花繚亂,竟非常興奮地鼓起掌來。

“冰冰,你好像看明白了啊,給我們講講怎麼殺的好唄,我看不明白啊。”

好奇的劉若依湊到王涵冰身邊問道。

“我之前看過一個相關的紀錄片來着,這殺鰻魚啊,講究的就是一個快和準。”

“動作快的話,鰻魚的血都來不及流,能夠最大的保證鰻魚的風味。”

“動作準的話,兩邊的肉大小几乎是一樣的,用來烤的話那味道就均勻了。”

“李啓益這動作,真是又快有準,比我見過的最厲害的李啓益還要厲害呢。”

王涵冰也算是個見多識廣的,一般人可能看不懂,但是李啓益的手法看在他的眼裡就讓他驚歎了。

“原來裡面有這麼多門道呢,我剛纔居然還主動上了。”劉若依聽明白之後,苦笑着說道。

李啓益沒有管她們的討論,眼疾手快地開始串起了鰻魚肉。

他用一根根籤子,迅速又巧妙地刺入鰻魚的脂肪部分,一塊鰻魚肉便處理好了。

“你們要是想做點事情的話,就拿這鰻魚去烤一下吧。”

李啓益指着已經串好的鰻魚肉說道。

“好的,我來做這件事吧。”

劉若依正閒着呢,欣然接受了李啓益的提議。

“不過要怎麼烤啊,我怕我的手藝不行。”劉若依剛要把鰻魚串拿起來的時候,又猶豫了起來。

“你儘管烤吧,鰻魚的油脂多,是很耐烤的,你烤成金黃色的時候收手就行了。”李啓益淡淡道。

鰻魚這東西,不管烤成什麼樣,都算是各有風味。

而且烤只是做鰻魚飯的其中一個步驟而已,出現一點差錯也沒什麼關係。

“那我就去烤了啊。”

李啓益一番話給劉若依吃了顆定心丸。

她在樹蔭下用竹子架起了一堆篝火,就開始烤了起來。

竹子的清香氣息混合着豐富的脂肪蒸騰出的濃郁油香,互相交纏着瀰漫在空氣中,充滿了煙火氣。

這股香味將鰻魚身上的那股腥味完全驅散了,濃郁的味道讓他們對鰻魚飯很是期待。

上層的肉是和炭火接觸最緊密的部分。

鰻魚的油脂在烤制時滴落在炭火上,迅速煙化,爲鰻魚的表層附着上了一層濃郁的風味。

她正烤着的時候,李啓益也沒閒着。

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