到了魚莊方文先是打了個招呼，卻是先往家裡跑去了，昨兒在公社把收購消息一發出去，當天傍晚就有無數的貨物送到公社裡來，而且其中以野果居多，畢竟這是天生地養的東西，現在老值錢了，你去不趕緊去摘了，就會有人跑在你前面，這可是白揀的錢啊。
方文初時還大喜這下猴兒酒可以敞開肚子喝了，可過了一會兒就發現情況不對，他就一個人外加一個猴兒，這麼多野果怎麼忙得過來。
而且這事還必要找信得過的人來幫忙，不然配方一泄露出去，可就悲劇了。
連忙打電話把二叔二孃，爺爺奶奶叫了過來，最後想了想，又把電話打給了李老師，方文也想知道這酒到底是不是傳說中的猴兒酒，李老師學識淵博應該是知道的，把情況和李老師一說，老人一口答應下來，馬上就下山，估計也對這酒心動了吧。
爲了方便，方文給李大嘴配了部手機，趕緊給李大嘴掛了個電話讓其把小四輪車開過來，野果都能用車裝了，可見場面有多火暴。
又打電話給酒廠，讓其幫忙送了幾十個精緻的小酒罈子過來。
方文的金幣雖然刷刷的往下掉，不過雙眼已經變成了$$形！
————————等方文從玉米地裡把猴兒找出來，大家也都到了，家人和李老師自然不用說，李大嘴方文也是絕對信任的。
“師傅，您老先嚐嘗這酒。”方文在猴兒可憐惜惜目光中把先前剩下的猴兒酒拿了出來。
酒一入杯，李老師頓時雙眼放光，也不客氣，舉杯飲入口中，一瞬間目光更盛，喝道：“好徒兒，師傅都有些嫉妒你的運氣了，隨便買個猴兒居然是傳說中的靈猴，而且是會釀猴兒酒的靈猴。”
方文疑惑的問道：“師傅，啥是靈猴兒啊？”
李老師開懷笑道：“所謂靈猴，說通俗點就是猴子中最聰明的一小撮猴子，說玄乎點，就是這些靈猴一出生就帶有佛道所謂的記憶傳承，也可以說是本能傳承，不然你這小猴怎麼可能懂得釀造這早就已經失傳了的猴兒酒。”
方文知道李老師的性格，喜歡大發古風，現在時間緊迫，只好轉移話題道：“師傅，咱先別說猴兒了，這酒真的是傳說中的猴兒酒嗎？”
李老師摸了摸鬍鬚，笑道：“是也不是，因爲現在的野果種類實在太少，又因天地靈氣稀薄，效果也大大不如古代，而且能組合的配方也大大的被限制了，不過這酒勉強達到了猴兒酒的味道，其效果卻是太差了，遠遠比不上你的葫蘆酒。”
奶奶這時候插話道：“李老師，你說的葫蘆酒是啥呢？”
爺爺一聽，馬上不動聲色的說道：“別插話，李老師這不正說着嗎！”
李老師顯然早就人老成精，咳嗽兩聲，直接跳過說道：“小猴能配出純正的猴兒酒味道已經相當難得了，這酒，不錯，真的不錯。”
一邊說着，飛快的連接喝了三大杯，還是猴兒最先反應過來，撲上去搶了小酒罈子抱在懷裡說什麼也不放手了。
方文只好把小猴抱在懷裡哄了片刻，這才讓大家都嚐了一小杯……
“果然是傳說中的東西，凡人能喝一口就是福分了。”爺爺大叫道，二叔和李大嘴自然不用說，雙眼已經冒出了幽幽綠光直射小猴。
就連奶奶和二孃都不自覺的望向小猴抱着的酒罈，這酒的味道當真是老少通殺，讓人無法抵擋。
方文拍了拍手，讓大家回過神來，然後開始分工，他力氣大，負責去古井挑水，大家先一起動手把野果洗一洗，然後讓猴兒自己抓選野果的分量，李老師負責計算下每種野過的比列，也就是把配方研究出來。
最後自然是大家動手把野果搗碎放進罈子裡，好在發光後的蜂蜜還有一點存貨，釀造猴兒酒的輔料也足夠了。
這一忙就忙到月上枝頭，索性李老師就住了下來……
最後足足裝了三十個小酒罈，一個小酒罈是五斤裝，最後約能得到一百五十斤，可別小看了，光是收購野果的成本價就超過了五千塊錢。
這三十個小酒罈方文不可能繼續放在牀底，在李老師的建議下全都放到[苕窖]裡面，所謂苕窖就是用來保存紅苕的，一般在坡坎底挖一個大洞，深約兩到三米，有十來個平米大，秋季村民把紅苕挖出來後就存放到苕窖裡面，這樣才能把紅苕保存到第二年的夏天。
苕窖洞因爲挖在地底，又比較深，裡面的溫度常年比外面低上一些，正是發酵的好地方。
國/窖1573之所以出名，就是因爲其酒窖有幾百年的歷史了，這村裡的苕窖其實也有幾十年的歷史，只不過以前是裝的紅苕而已。
等猴兒果酒在低溫發酵完後，這味道就出來，關鍵是裡面的酒味能更好的發酵出來，然後在取出來在外面的常溫下發酵一下，這次發酵卻不會產生酒味，不過能讓顏色更好，口感也更好一些。
這個原理其實和富人的地下室紅酒儲存室一樣，也和把白酒釀造好後埋在土裡的效果差不多。
經李老師這麼一提醒，方文頓時想到了金堂鄉山坡上成千上萬的苕窖，年份最少也有幾十年，心理琢磨着在搞出一種口感純正一些白酒，名字就叫：苕窖1973，汗……
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從畜牧站一回到家，方文忽然發現自己可能患了強迫症，快到家時候實在忍不住繞到了後面的苕窖，輕輕掀開洞蓋，還好，小酒罈全都在呢。
正要轉身回家，忽然聽見後面有腳步聲，一看，不是爺爺還能是誰，看來一夜之間得了強迫症的不是止他一個人啊。
還沒等他和爺爺打招呼，李老師也來了，方文擦了擦額頭上的冷汗，笑道：“咱們全都往這兒跑，這不是此地無銀三百兩嗎。”
兩個老人一聽，也跟着笑了起來，不過仍然還是走到近前掀開蓋子往苕窖裡面看了一眼，這才滿意的一起往家裡而去。
反到是小猴兒淡定的坐在壩子裡啃着玉米棒子，人家這才叫宗師風範……
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時候也不早了，方文叫上兩個老人一起到了魚莊，李老師可以說是村裡少有的天皇巨星，粉絲衆多，今兒到魚莊也算是重量級人物了，看看楊支書和李太廚的態度就知道，還有聞訊的村民們跑來打招呼，只見李老師舉手投足之間都盡顯“範兒！”，這是幾十年如一日的重複練習，旁人是學不來的。
楊支書拉着李老師忙着主持開業儀式，方文見獸醫們都到了也就迎了出去，二孃帶着幾個老媽子在廚房幫忙，後面根據生意的情況在招幾個穩定的服務員。
“方文啊，你這地方還真不錯，以後領導下來了正好領過來。”楊站長逛了一圈笑着說道。
方文自然不敢居功，“這都是楊支書在管理，我啥忙出沒幫上。”
“呵呵，都是自己人，分那麼清楚幹什麼。”楊站長一語雙關的說道，他和楊支書本就是親戚，現在兩人和方文都關係密切，一是生意上的合作伙伴，一是官場上的同盟，說是自己人還真是說對了。
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