隨着秋收的結束，大家的工作也開始慢慢轉向了耕田這個工作。.因爲接下來馬上就要種植冬小麥了，所以，現在要儘快把所有的田地跟翻耕一遍出來。
楊恆家的田地需要麻煩一些，也就是，他家要種植小麥的田地是今年用過的田地，翻耕的話，要累一些，而且楊恆的打算是要種植三十畝的冬小麥，這就需要豐伯用那頭黃牛來耕田了。
“可，小郎君，這頭牛還沒有訓練出來呢，今年用它耕田，它不會那麼聽話的，或許它會耽誤工夫的，要不，我拉犁，讓小達來扶犁好了。”豐伯對用那頭黃牛耕田，很是不放心，其實這頭黃牛雖然沒有達到它體力的最好時期，可是耕這三十畝的田地還是很輕鬆的。
“黃牛，牛鼻子，對了，豐伯，前面我曾經說起過，穿牛鼻子的事情，我們這裡真的沒有穿牛鼻子的麼。”“怎麼穿牛鼻子，這牛無論是耕田，還是拉車，都是要事先對它們進行訓練的，不然，如同我們家這麼生的一口牛，一般是沒有人購買的，也不知道郎君爲什麼買這麼一頭牛回來，難道郎君對這件事情不懂不成。”不是老爹不懂麼，這要是對牛熟悉的人，是肯定不會買一頭雛牛回來的，這光訓練就要幾年的時間，前幾年就根本不能用的。
“豐伯，這你就不知道了，老祖宗可是有好辦法用牛的，就是不知爲什麼會失傳了，這件事情，那就是穿牛鼻子，來，豐伯，讓我們給這頭黃牛穿牛鼻子。”
說着話，楊恆生起了一個小的爐竈，在爐竈裡面燒着一根細鐵棒，“來，豐伯，還有達哥，你們把這頭牛給捆在柵欄上，不要讓它疼壞了，或者給穿鼻子的時候，把鼻子給穿豁了，那可就白費了，真的就需要訓練了。”
豐伯跟達哥聽楊恆的話，把牛跟捆在了圍牆上，並把腦袋給加固了好幾道繩子，這也是楊恆沒有信心的表現，你想，在一個牛的鼻子上穿上一個孔，它不痛是假的。
穿牛鼻子很簡單，尤其是楊恆採用了一根燒紅的鐵條，只看到冒出一陣白煙，還有一陣肉香味，牛鼻子上就被穿了一個孔出來，接着楊恆又拿來另一根鐵條，在鐵條上摸上了一些豆油，這甚至不需要用別人來幫忙，只有楊恆自己就可以操作了，鐵條穿過牛鼻子的新穿過的孔，兩手一用力，一個很完美的圓環就彎了出來，而此時，這頭小黃牛還在流着眼淚呢，看來剛纔穿孔的時候是太痛了。
不過當大家把這頭小黃牛放開的時候，豐伯拿過一些乾淨的青草來，小牛就很乖的吃了起來，並沒有什麼後遺症發生。
“好了，豐伯，你現在在牛鼻子上的鐵環上拴上一根繩子，拉着它走走看看。”
“哎，神了，這竟然這麼簡單，小牛就被牽着走了，可不像以前，小牛來了牛脾氣，還要用青草哄着它走。”豐伯有些憐惜這頭小黃牛，所以他牽着小黃牛並不是很用力，可剛剛穿好的牛鼻子，就是稍微一碰都會很痛的，小牛自然會跟着豐伯走了。
“還要，豐伯，你從我們的鍋底下弄些鍋底灰給小牛的鼻子上抹一下，不要讓它的鼻子感染了。”楊恆此時很憤恨自己，怎麼就一點的草藥知識都不懂呢，否則，他也不會用鍋底灰了，他會讓豐伯找些草藥給小牛敷上的。
接下來，翻耕田地的事情就定下來了，叔叔們那邊每天會讓一個嬸嬸來牽牛耕田，而達哥則是去叔叔們那邊幫助拉犁耕田。
嬸嬸們還要幹活，對呀，這個時候的女性又沒有什麼裹腳的事情出現，她們自然要下地幹活了，這要是放在家中有讀書人的家中，女性都是當成一個主勞力來勞動的，而在叔叔們這樣的家庭，嬸嬸們只能作爲輔助勞力了，因爲家中在幹活的時候，叔叔們都是在家，而且沒有別的事情可幹，那麼他們把活讓嬸嬸們幹，而他們閒着，那怎麼可能呢。
嬸嬸們平時都是養養蠶，在收了蠶的時候，再妨紡絲線，或者紡紡麻線一類的事情，這個村子中還沒有織布機，否則，嬸嬸們就更加忙了，她們還要織布，或者幹些跟織布有關的事情，自然她們就不會到田裡幫忙了，可現在，她們只是紡線，那當田裡忙的時候，還是需要幫忙的，這樣才能讓種田的速度快起來，搶收，搶種這是必須的。
小黃牛此時的體力還沒有達到最大的時候，所以，嬸嬸們還能跟上小黃牛的速度，她們來牽牛是最合適的，當小黃牛耕田時間長了，而且懂得豐伯的吆喝時，小黃牛也就長大了，也就不需要再用人在前面牽牛了。
而叔叔們那邊，則是兩架犁齊出耕田，這樣還閒着幾個人，他們就在後面拉着耙，把田地裡面的大的土坷垃給耙碎掉，並把地面給整平，在一段時間內，會再用耰把地面給抹平，這樣就能夠保墒。
豐伯那裡同樣如此，他會根據耕出來的土地的乾溼度，選擇什麼時間用耙，什麼時間用耰，他這活幹的要比叔叔們強多了，這纔是一個真正的種田高手。
看到如此的情況，楊恆想到，也許，在以後，豐伯應該安排他專職指揮耕種的事情，而這些出力氣的事情就不需要他幹了，他等於是一個農業技術員的性質了。
“小郎君，咱家的犁太好用了，哎，這我要是在以前有這麼一架好犁，也不至於到這麼一個地步，自賣自身的。”“豐伯，你在我家幾年之後，我們可以讓你脫出奴籍，再回復平民身份的。”“哎，算了，我單身一人，還求什麼脫出奴籍呀，只要小郎君你不嫌棄老漢，我會一直在你們家的，你放心，你們家的這些東西我不會傳出去的。”豐伯感緊表着決心，如果這裡只有他跟達哥，他也不會如此的，可時常聽蓮姐講她以前東家的故事，他們自然是感覺到楊恆這個小郎君，還有小郎君的家人對他們的好了，如果他們再有什麼別的想法，那還是人麼，此時楊恆可不知道他的這個想法。