鎮上的飯館是裝修的差不多了，可是少一個大廚啊，總不能李雁回親自上陣吧，那可是要累壞人的。
“大姑娘，二廚和幫廚的人手，都已經定了下來，等有時間姑娘親自過目，只是這大廚，小的不好做決定。”王青志說。
“嗯，這個我也在想，想要把我新研製的菜式都學到手，一般的大廚是不行的。”
“而且這個人還要可靠，我可不想，我辛苦培養出來的大廚，三天兩天就被別人給挖走了，那我們酒樓吃什麼喝什麼。”
大廚的問題已經困擾李雁回好些天了，一直也沒有合適的人選，所以酒樓遲遲沒有開張，這也是原因之一。
“姑娘，小的有一人選，叫魯達，京城人士，廚藝是沒的說，不過，就是，就是這個人有點兒牛鼻子脾氣，而且曾經犯過事被官府判了三年的流刑。”
王青志猶豫了一下還是把自己心裡的人選說了出來。
“哦？是個什麼人？”李雁回一聽來了興致，王青志可不是魯莽的人，相反心思細密，辦事周到，能讓他另眼相看的，一定不是一般人。
“是這樣的姑娘，當初小人遇到他的時候，還是過年之前的事兒，他衣衫襤褸倒在咱們飯館兒門口，小的一時心軟給了他兩碗熱湯。”
王青志看了一眼李雁回的臉色，繼續說，“他感念小的援手，時不時地送些山雞野兔兒來飯館兒，說是什麼一飯之恩，不過，小的謹記姑娘教誨，都是照價收了的。”
“這一來二去的，也就熟識了起來，這個人原來是京城一家名叫錦都的酒樓任大廚，後來酒樓飯菜毒死了人，老闆就拿他頂罪，好在京兆尹的府尹還不算糊塗，只是打了板子，判了三年的流刑。”
“後來，輾轉到了咱們塔灣鎮落腳，現在就在鎮子西邊兒的貧民窟裡過活兒，偶爾打點兒小獵物餬口。”
看着李雁回若有所思的模樣，王青志停了一會兒繼續說，“姑娘，這個人小的瞭解過，爲人很是忠厚，只是對主家傷了心了，一心不再碰廚刀。”
“小的覺得，他既然能在京城做一個酒樓的大廚，手藝應該不錯，至於能不能勝任大廚，還請姑娘定奪。”
王青志把自己知道的情況客觀地反應給李雁回，剩下的決策就不是他能做的了。
“嗯，青志叔的眼光我自是相信的，不過一個大廚對於酒樓來說至關重要，我還要再查一查他，等我查完了再決定吧。”李雁回想了想覺得還是應該慎重一些。
“是，大姑娘，那小的就先回鎮上去了。”
“嗯，青志叔慢走。”
“飛魚，幫我查查這個人魯達，如果你有什麼不方便的，就去找劉慶雲，他是以前是地頭蛇，這點兒小事兒手到擒來。”李雁回秉着白用誰不用的原則，不能浪費了資源不是。
“是，姑娘，奴婢這就去，保管把這個什麼魯達調查的明明白白的。”飛魚轉身去做事了。