鄭氏又興奮又緊張,搓了搓手:“主家大姑娘,當不得誇,當不得誇啊,還得感謝您送去的糧食,否則,我們娘幾個真得捱餓呢......”
顧芯語忙擺擺手:“一點小事,不要記在心上,來,先喝口水解解渴,王伯馬上就給你們稱。”
杜鐵華輕鬆的提起大籮筐,放在了那杆大秤上,很快六筐山葡萄就稱好了,王伯拿起算盤一加,竟然有三百三十八斤,嚇了衆人一跳,這家人可真能幹!
顧芯語笑呵呵的對着鄭氏說:“嬸子,你家採摘的野葡萄非常好,以後我們收購,也按照這個標準,不好的就不收了,葡萄價格是每斤十文,一共是三千三百八十文錢,嬸子,給,這是三兩銀子,這是四百文,第一份嘛,給你湊個整,咦,怎麼了?接着呀!”
鄭氏耳朵轟鳴着,不敢置信的看着王伯手裡閃亮亮的銀錠子,還有那一大串銅錢,杜鐵華也是不相信的揉了揉眼睛,自己跟媳婦在路上合計,這些葡萄,也就值個十文八文的,可現在竟然三兩多銀子,他人本就老實,嘴也笨,這個時候更是說不上話來。
還是鄭氏最先反應過來,她慎重的說:“主家,這葡萄是個不值錢的,多說也就值十文錢,如今,給我們這麼多,我們不能要啊,這不是坑您呢嗎?雖然我家窮,可這樣缺德的事,我們也不能幹,我就要十文,其他的收回去,雖說山莊家大業大,可是用銀子的地方也多啊!”
鄭氏語重心長的說道。
顧芯語心裡。暗暗讚歎,一貧如洗的人家,在這些銀子面前,還能守住本心,倒是個值得拉拔的!
王伯哈哈一笑,將銀子和銅板放到杜鐵華的手裡,一把按住:“這是你們應該得的。而且。你們也不要擔心,大姑娘不會做虧本的買賣,不怕你們知道。這個是用來釀酒的......”
兩個人對視一眼,雖然心裡還是忐忑,但是鄭氏是個爽快人,示意丈夫將銀子接過來。鄭氏又說了些感謝的話,末了還問。明天還收不?
顧芯語告訴她,一直收到葡萄落地,有多少要多少。
鄭氏一家人,心再次放下。輕飄飄的歡天喜地的回了杜家村。
回到家,鄭氏將三兩銀子小心的藏好,剛纔在路上算了。山裡的葡萄怎麼着也能採十幾天,那麼。會有幾十兩銀子進了腰包,想想,都不敢相信是真的。
鄭氏有了銀子,也豪爽起來,這明日還要進山,這每日也有了收入,自己和丈夫還可以,三個女兒不能再吃硬麪饃饃,讓三丫去村頭雜貨鋪打了三斤油,狠狠的烙了一大盆油餅,給三嬸送去十個,路上碰到熟人,還不忘宣傳,自家今天的收穫,因爲顧芯語說,需求量很大,但還是先可着杜家村人來,所以,回去不用瞞着,以後家家都會有收入的。
一時之間,杜家村沸騰了,除了忙着秋收的,其他都加入了採摘野葡萄的行列裡,就連三丫的二嬸也坐不住了,帶着幾個孩子也跟着進了山。
而山莊這邊也早早就備好了上百口大缸,將山葡萄運到了大院後面的那排房子裡,那裡暫時沒人住,室內溫度也比較涼爽,正適合放置釀好的葡萄酒,這裡屋前的空地也很大,四周是高高的院牆,顧芯語帶着王伯,還有孫婆子的兒媳和女兒,還有春梅春雪等,來的都是山莊的下人,主要考慮到,目前需要壟斷這行,所以不能將釀酒技術外泄,因爲這釀造方法其實很簡單,連酒麴什麼的都用不上。
顧芯語想了,這事還得王伯和小濤牽頭去做,自己精力有限,也沒那麼多時間,所以王伯和小濤是正合適的人選,尤其小濤,人品很好,不能讓他在山莊做一輩子的下人,以後總有一天自己也要走出蓉城,走出周朝,現在開始就應該讓他學會一些管理方面的知識,以便有一天可以成爲自己的得力助手!
釀葡萄酒,其實很簡單,但是要求卻很嚴格,稍有疏忽,就前功盡棄,所以,前期工作都要做到位。
幾個人耐心細緻的清洗好葡萄,將破損的小粒的,都挑出來,放在早就被好的晾曬架上進行陰乾,顧芯語叮囑大家,儘量不要將葡萄上上面的那層白灰去掉,因爲那個是天然發酵的好材料。
這個時代的人都是喝糧食釀造的酒,但是朝廷還有限制,因爲連年征戰,國庫糧食根本不夠用,所以不是誰都可以去釀造的,要有朝廷許可,而且窮人連肚子都填不飽,誰會傻得去拿口糧釀酒?
而且能被顧芯語這麼看重,這幾個人心裡可開心了,並且很興奮這山葡萄到底能釀出什麼樣的酒呢?
雖然一直對顧大姑娘有點盲目崇拜,這個東西卻聽都沒聽說過。
第二天,葡萄已經晾好,白糖也備好,顧瑾瑜帶着大兒子也來幫忙,畢竟每日幾千斤的葡萄,真正要釀造起來,也是很大的工作量。
在顧芯語的指揮下,這些人都學會了,捏破葡萄後,一層葡萄一層白糖,然後大家就對看起來,心裡很擔憂,這麼簡單?能行嗎?
顧瑾瑜很有興趣,向女兒詳細瞭解了釀造原理,其實自己也恍惚記得,家裡有一木箱子的孤本,那裡確實有記錄釀酒的書,只不過,誰都沒當回事罷了。
顧芯語暗自咋舌,幸好原先的家裡有,否則,這又是無解之謎啊!
按照時間,小濤給每口封好的大缸邊上都沾上了一張紙,上面是釀造時間,沒用顧芯語吩咐,自己就主動開始做好了記錄。
顧芯語很滿意,這樣的人還是太少,要是多點,自己該有多輕鬆啊!
其實野生的山葡糖用來釀葡萄酒是最好的,色澤深紅色,口感醇厚,可惜用的都是大缸,如果有透明的器皿就可以清楚的看到發酵的過程。
爲了以防萬一,顧芯語還是每缸裡滴了一小滴靈露,這個是好東西,估計添加它釀出來的酒,那口味和品質肯定舉世無雙!
這幾天忙得腳不沾地,元娘很心疼,和王嬤嬤每日忙碌,給女兒做各種好吃的,好在,隨着秋收結束,葡萄也很快就要落架,想採都要沒得采嘍!