“努力有用的話還要天才做什麼，我可是天才！”
“哇，果然是桀驁不馴的少年，不過接下來你就笑不出了，你即將於常青對戰，問題既是方便麪文化。”主持人拿着話筒轉過身來。
“衆所周知，我們華夏是泡麪大國，每年都要銷售出43億袋，但是各位知道泡麪的由來麼？”
“泡麪？”對面走過來一個長相帥氣又高又瘦的青年。
泡麪這個我還是在一些地方見到過，這些常識應該沒有多少人關注過。
“方便麪又稱快餐面、泡麪、杯麪、快熟面、速食麪、即食麪，香港則稱之爲公仔麪，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。方便麪是通過對切絲出來的麪條進行蒸煮、油炸，讓麪條形狀固定（一般爲方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將麪條加熱沖泡開，在規定時間（一般在3分鐘內）內便可食用的即食方便食品。如今市場上各種品牌的方便麪充斥着各大商場的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的蹤影。”常青得意的笑笑。
他到現在已經獲得了十五分。
“呵呵，這個還不太詳細！”我擺擺手繼續作答。
“早在方便麪發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麪條油炸後佐以湯汁做爲料理。在中國已經有類似的麪食稱爲“伊麪”或“伊府麪”（即臺灣所稱之“意麪”）。相傳清朝伊秉綬在家爲自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麪放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麪包裝上依然寫有伊麪、伊府麪。”
“至於非油炸的方便麪，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，爲解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麪餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視爲方便麪最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。成爲速食產品的現代方便麪，是由1958年臺灣裔日本人安藤百福有鑑於當時吃一碗麪要排隊排很長，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麪後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麪”（ChikinRamen）（香港名爲“日清伊麪”；中國內地爲“日清始祖雞湯拉麪”）口味，最初的售價爲35日圓，但仿製產品隨即出。”
“這個還是從島國流傳出來。”常青環視臺上的學生後揚起手按在臺上。
“安藤很快意識到，必須規範市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了方便麪著作權官司，第二年註冊了“雞肉拉麪”商標。1964年，安藤成立日本拉麪工業協會，把方便麪專利轉讓給業界。安藤說，此舉是爲了把行業做大，從而給庶民提供價廉物美的方便麪。”
他的知識算是到了這裡就沒有了，但是我必須作出最合理最全面的解釋，於是拍拍桌面說：“這些還是太少！”
“方便麪同義詞泡麪一般指方便麪方便麪又稱快餐面、泡麪、杯麪、快熟面、速食麪、即食麪，香港則稱之爲公仔麪，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。方便麪是通過對切絲出來的麪條進行蒸煮、油炸，讓麪條形狀固定（一般爲方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將麪條加熱沖泡開，在規定時間（一般在3分鐘內）內便可食用的即食方便食品。如今市場上各種品牌的方便麪充斥着各大商場的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的蹤影。中文名方便麪外文名supernoodles別名泡麪副作用鈉超標（一袋方便麪含鈉佔一天需求量124%）主要原料大麥、小麥粉，植物油更多微信文章新聞動態知乎精選發展歷程古代時期早在方便麪發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麪條油炸後佐以湯汁做爲料理。在中國已經有類似的麪食稱爲“伊麪”或“伊府麪”（即臺灣所稱之“意麪”）。相傳清朝伊秉綬在家爲自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麪放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麪包裝上依然寫有伊麪、伊府麪。方便麪至於非油炸的方便麪，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，爲解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麪餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視爲方便麪最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。成爲速食產品的現代方便麪，是由1958年臺灣裔日本人安藤百福有鑑於當時吃一碗麪要排隊排很長，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麪後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麪”（ChikinRamen）（香港名爲“日清伊麪”；中國內地爲“日清始祖雞湯拉麪”）口味，最初的售價爲35日圓，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。安藤很快意識到，必須規範市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了方便麪著作權官司，第二年註冊了“雞肉拉麪”商標。1964年，安藤成立日本拉麪工業協會，把方便麪專利轉讓給業界。安藤說，此舉是爲了把行業做大，從而給庶民提供價廉物美的方便麪。近代時期日清公司在發明方便麪後，便積極向國外發展。”
臺下已經響起雷鳴般的掌聲，就連對面的常青都看着我驚訝的說不出話。