“你們餃子是想煎着吃還是想煮着吃？”韓應雪拿不定主意，便詢問幾個弟妹。
“姐，餃子也可以煎着吃啊？”韓應武眨巴着眼，一臉純純的問道。
“額……”他們竟然沒吃過煎餃。
不過想想也是，這古代鄉下農家這麼窮，菜裡都捨不得擱油，怎麼捨得拿油煎着餃子吃。
“那今天姐就給你們做煎餃吧！”韓應雪道。
既然沒吃過煎餃，今天便可以讓他們嚐嚐味道。
光吃餃子也不行，韓應雪見趙天剛送來了一些玉米粉，正好可以熬一些玉米糊糊，再炒兩道小菜。這樣的搭配，也是一頓很不錯的晚餐了。
到了晚餐時刻，一家子人又開始忙活起來了。
鍋燒熱，倒了一些油進去，好讓鍋底沾上油。
可惜沒有平底鍋，不然煎餃也更方便點。
玉米糊糊倒不急着煮，這東西，熱水燒開了，把玉米粉放進去，用鍋鏟不停的攪拌幾下，幾分鐘便能煮好。
趙天剛今天帶了一些小白菜和黃瓜過來。
晚餐可以炒一盤小白菜，黃瓜涼拌着吃便行。
“應霞，你先去把白菜和黃瓜洗洗。”韓應雪吩咐道。
“好！”韓應霞笑嘻嘻的拎着籃子裡的菜，舀了一盆水，便端到屋子外面。
“雪兒，你瞅瞅有啥事我能幫着做的！”趙啓山搓了搓雙手，問了一句。一大家子的人都有活幹，他就乾站着，總覺得有些不自在。
“額……那你去外面抱一些材火進來吧。”
“唉，好！”趙啓山屁顛屁顛的跑到屋外去了。
真是奇怪的人，讓他做個事情，有必要高興成這樣？
“應文，火不能燒大了奧。不然餃子容易焦！”韓應雪叮囑了一句。
“知道啦，姐！”
油鍋很快熱起來，韓應雪將包好的餃子整齊的排在鍋裡，鍋裡頓時響起滋滋的響聲。
先是用油焦了一會兒，然後又舀了一小瓢水，沿着餃子排列的外延，掀了一層水。
蓋上鍋蓋，開始悶着。
餃子皮薄，鍋底裡的水燒乾，餃子便熟了。一股香噴噴的味道直往人的鼻子裡鑽。
韓應霞端着洗好的菜走了進來。
“姐，餃子煎好啦？這麼快？”
“嗯，來，先嚐幾個，姐繼續煎一鍋！”
韓應雪將煎好的餃子盛到盤子裡。
鍋底不平，所以一鍋煎的不是很多，得再煎上一鍋。
做了這麼多餃子，韓應雪準備再給胡小麗和潘氏送上一些。
等他們自己先吃好了，然後給胡小麗和潘氏煎上一鍋。
“好香，好香！”韓應武狠狠地吸了吸鼻子，韓應雪將盤子一放下，便心急的夾死了一個餃子。
“燙，慢些吃！”
“嗯！”
“應文，也過來吃啊！”見韓應文還坐在竈洞前，韓應雪招呼着。
“姐，我等會兒吃，不着急。鍋裡不還要塞火嗎？”韓應文笑着道。
韓應文同韓應武的性子很不同，一個毛毛糙糙的，一個文文靜靜的。雖然韓應文的年紀不大，卻和韓應霞一般懂事，讓她心裡很欣慰。
“趙啓山，你愣着幹嘛，趕緊過來吃吧！”
“雪兒，我不餓，我等你一起吃！”