煎鍋裡的油燒熱後,卓楊將洋蔥碎釘和胡蘿蔔方片放進去,開始翻炒。片刻之後,洋蔥在油鍋裡掙扎而出的香味便瀰漫進鼻腔,他又倒入醃製好的羔羊肉塊。
用纖細的木柄小鏟繼續翻炒,等到羊肉開始出水了,卓楊沒有再給煎鍋裡撒鹽,而是又添加了少許黑胡椒粉。
這一點,也是歐吉里奧·柏丁大廚的秘技,他說保持羔羊肉嫩滑鮮美的訣竅就在這裡,一般人他根本不告訴。
卓楊覺得柏丁在故意賣弄神秘,人總是喜歡將一些簡單的事情吹得很玄乎,好顯得自己牛逼。不過,卓楊還是聽從了柏丁的叮囑,因爲他自己的確不懂,不懂就不要槓。
按照程序,卓楊給煎鍋裡倒進了三分之一杯葡萄酒,血紅色液體融入食材當中後,羊肉的香味便飄了出來。
再加上二分之一杯清水,卓楊蓋上煎鍋的蓋子,調小爐火,開始慢火煨燉。
清洗土豆的時候,卓楊喜滋滋想象着蔻蔻回來看到這一鍋精心烹製的美味佳餚,會有多麼感動。
愛情需要感動,哪怕是自我感動,也比屢見不鮮帶來的平淡要好得多。蔻蔻就是個喜歡感動的女孩子,甚至有時候會刻意裝出很驚喜的樣子,這讓卓楊很有滿足感。
愛情是需要的鼓勵的,長久的感動會一次又一次帶給對方被鼓勵後的成就感,他(她)也就有了繼續討好獻媚下去的動力。
愛情的滋味隨着時間流逝逐漸變得寡淡,何嘗不是感動的缺失,沒有了鼓勵,做什麼都會變成被動應付。
人生又何嘗不是如此。
羔羊肉濃郁的鮮香從鍋沿處蜂擁而出,顯見離大功告成不遠了。卓楊目不轉睛盯着專門放在廚房操作檯上計時的手錶,等到剛好夠二十分鐘,一秒不多一秒不少,便趕緊揭開鍋蓋,手忙腳亂把嫩豌豆和切好的土豆放了進去。
其實都是很普通的食材,而且歐洲人幾百年來一直是如此搭配,很家常的菜餚,高檔餐廳裡並不比家中做的更神秘。
唯一不同之處,在於餐廳的羔羊肉品種更稀有,肉質也更新鮮。而這一點不同,恰恰是餐廳與家常最大的區別,也是味道精美之處截然不同的地方。
卓楊自認是吃貨,但也不得不承認,在吃的段位上,他還是要差上發小海洋一點點。
海洋說,羊肉這個東西,其實沒什麼神秘,好不好吃完全在於羊肉本身。如果品種好又新鮮,怎麼做都差不了。
卓楊的家鄉西安是個吃牛羊肉的地方,畢竟泡饃省,但西安當地人卻對羊肉非常挑,做牛羊肉的餐飲完全要靠口碑生存,想讓吃客雨露均沾根本不可能。
經常相鄰的兩家同樣的店面,一邊人山人海排隊等號,一邊老闆閒得打蒼蠅玩。
據海洋解釋,其實這就是一種良性循環,生意好的店鋪牛羊肉賣得快,所以材料總是新鮮的,於是他的味道就好,味道好生意就更好。
原理非常簡單,扯傳承扯文化,都是基於這個簡單的原理。
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因爲是第一次,所以卓楊嚴格遵守烹飪時間,從一開始就儘量做到分秒不差。
和蔻蔻約好她七點鐘回來,回來後一起吃晚飯,蔻蔻還是很守時的。卓楊做飯卡點卡的就是七點,他要讓浪漫羊羔肉如約而至。
看看錶,已經六點五十了。蔻蔻應該距離水晶宮不遠了,卓楊側着耳朵聽門口的動靜。
大客廳裡手機鈴聲響起,是他的《密碼暢想曲》,這是蔻蔻,她的專屬鈴聲。
當年重逢於佛羅倫薩皇后花巷,卓楊和蔻蔻開始了這一世的戀情。那一晚,卓楊爆發般創作了六首鋼琴曲,就是《蔻蔻公主組曲》。
而在這六首曲子裡,蔻蔻越來越喜歡《密碼暢想曲》,她說有一種莫名的魔力。
小跑着來到客廳,卓楊接通電話。
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“卓楊,你在家乖不乖……我和卡蘿琳遇到瑟瑞娜和多蘿西了……”
卓楊不知道瑟瑞娜和多蘿西是何方妖孽,想必是蔻蔻或卡蘿琳二人誰在馬德里新認識的朋友,卡蘿琳的新閨蜜也沒準。
“……我們就在塞拉諾大街吃飯了啊……不用等我哦……你自己吃點什麼……要乖乖的哦……”
卓楊失神地萎在沙發裡,手裡還握着已經掛掉的手機。剛纔蔻蔻說話的時候,聽筒裡還傳來幾個女人嘰嘰喳喳的興奮交談,蔻蔻語速很快,卓楊幾乎沒有插嘴的機會。
他也說不出‘我給你準備了驚喜’。
失望嗎?應該很失望,但我不能失望,因爲我是男人,我要強迫自己海闊天空。
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晚上九點多,蔻蔻終於回來了,提着大包小包。廚房裡,冰涼的燉羔羊肉頹廢地攤在煎鍋中,還是剛做好時的亂七八糟樣子。
不,應該說更亂七八糟了,幾乎引不起任何食慾。
蔻蔻睜大眼睛看着這一鍋已經認不出是什麼玩意兒的東西。“這……是你做的?”
卓楊頓時有了期盼。“要不要我熱一下,你嘗一點?”說着就要去擰動爐火。
“咯咯咯~~,不要了吧,我很飽了。不吃了,什麼呀好難看,咯咯咯~”
卓楊強行壓抑住把煎鍋抄起來連鍋帶肉扔掉的衝動。
還沉浸在逛街購物喜悅中的蔻蔻渾然不覺卓楊情緒上的變化,她拉起他的手。“我有禮物送給你,快來看看。”
卓楊被她拖着回到客廳沙發那一大堆七八隻紙袋面前,這是蔻蔻今天‘血拼’的戰利品。
翻出來最大的一個袋子,從裡面掏出來一件深紫色男士薄毛衫,套頭領口交叉相疊顯得有些許制服感,款式很新穎,外穿內穿都相宜。
“漂亮嗎?喜不喜歡?我一看見它就覺得和你很襯,你喜歡嗎?”蔻蔻眼神裡閃動着歡喜的光。
蔻蔻不會說卡蘿琳給卡卡什麼也沒買,也不會說瑟瑞娜和多蘿西都只給自己買了東西,她從來不是嚼舌頭的女孩子。
“嗯……不錯,挺好看的。”因爲被那鍋羊肉壞了心情,卓楊隨口敷衍着。我缺毛衣嗎?我缺的是羊羔肉好不好?
“快試試,讓我看看。”說着蔻蔻就來扒卓楊的衣服,很迫不及待。
卓楊雙手使勁揉了揉臉,裝出很睏倦的樣子。
“明天再試吧,有點累了,我去琴房緩一緩準備練琴了。先放着吧,你也去洗個澡,早點休息,逛街也很累,是吧。”
說完他便轉身,往二樓琴房走去,留下蔻蔻在原地捧着紫色毛衣,她臉上的笑容還沒來得及散去。
這一天,他和她都給對方準備了驚喜,卻也都忽略了對方的驚喜。
這一晚,沒有感動,似乎只有失望。