第六十一章【鬼豆腐】

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回去的路上,看方信還唆使方富民爬柏樹上去砍柏樹丫,方信就在樹下撿着帶回家。黃曉英就抗議他僱用童工,方富民這傢伙卻不領情,反而還甘之如飴的樣子,直讓某人感嘆,“可憐之人必有可恨之處!”

到家的時候,距離太陽落山還有好長一段時間,方爸方媽這時候還在地裡,方信從洗衣臺裡摸出鑰匙來開了門。熱得不行的幾個小孩子一進屋,就躲進空調房玩電腦去了。

黃曉英則照顧衰到極點的麻鷂子,看起來方信先前那不知名的什麼土方法有了效果,麻鷂子的精神好了不少,還撲騰着翅膀想飛。

家裡小貓跑出來的時候看到麻鷂子,還衝着它怒目相向,嚇得黃曉英連忙護住它。幾隻飛進屋找食吃的母雞對麻鷂子也是怒目而視,這讓黃曉英想起了小時候玩的老鷹捉小雞的遊戲。老鷹可是食物鏈最頂上的一個,只不過現在落難之中,處境難免悲慘了點。

黃曉英便去找方信求助,方信只讓她自己看着辦。他正忙着生火燒開水,他還燒了一些柏樹枝,並把燒好的柏樹丫灰泡在水裡,等下要用到這東西。根本沒工夫理會她,其實也用不着如此緊張,本該是其他動物怕老鷹的纔對。

沈箮也忙着呢,她正打水把採來那些樹葉清洗一遍,既然是用來吃的,自然得講究點衛生。

黃曉英也纔想起方信說過的美味,她就找了個竹揹簍來把麻鷂子放裡面。

等方信開水燒得滾燙時,沈箮已經將先前採的那些枝葉清洗乾淨,裝在大洋瓷盆裡。

方信便將開水倒入其中,然後拿筷子不停的攪拌,將裡面的枝葉弄得粉碎,直至變成葉漿,整盆水也變成了綠色。當然,也可以撈起來用手擠,不過方信覺得那樣太麻煩,就採取這樣比較偷懶的方法。

等把裡面的葉子都攪碎之後,方信有拿筲箕,上面墊上一層紗布,擱在另外一個大洋瓷盆上,然後把綠色的葉漿到在紗布上。這樣就可以過濾掉裡面的葉筋,葉渣之類的雜物。

“這樣能做出什麼東西來?”沈箮和黃曉英看了都覺得好奇,黃曉英也沒忘記拿相機記錄下這一切。

過濾好之後,這綠色的葉漿就顯得乾淨清洌多了,方信又連忙把泡了柏樹枝灰的鹼水加入其中,這鹼水的數量得視葉漿的數量而定,然後繼續用筷子將其攪拌均勻。

“收工!”方信自覺大功告成。

就連沈箮都有些疑惑,“這就好啦,你說的那好吃的東西,沒看見蹤影啊?”

“等水涼下來你們就能看見了!”方信笑着說。

聽說要等水涼下來才能看見,這滿滿一洋瓷盆的熱水得等多久才能涼下來啊!心急的黃曉英心生一計,將洋瓷盆端到空調房去,這一來降溫速度可就快了許多。

“心急吃不得熱豆腐!”方信只能搖頭苦笑。

沈箮看他生火燒開水又忙着弄這弄那的,熱出幾身汗水來,便勸他也過去吹會空調。

方信讓她先過去,這時候他更覺得衝個涼水澡更過癮,看水缸裡水也不多了,方信就把水缸清洗了一遍,然後從井裡抽了些出來。同時也加入一部分空間水混在裡面,井水裡抽出來的水特別涼爽,衝在身上的效果更是立竿見影。

方信過去那邊空調房的時候,方雪方梅黃曉英幾人正圍着那正對着空調吹的洋瓷盆綠水看稀奇,他還沒說什麼的時候,方雪就大聲嚷了出來,“快看,出來了,真的出來了耶!”

聽得她的聲音,上網查資料的沈箮也連忙放下手頭的資料,回頭去看熱鬧。

原來那盆綠葉漿隨着溫度的下降,漸漸滲出綠瑩瑩,亮晶晶,顫悠悠的東西來。

像涼粉,又像豆腐,還帶着一股幽幽的清香。

“簡直太神奇了!這樹葉也可以做豆腐的?”黃曉英對此讚不絕口,“真不知道人們是怎麼想到的,對了,方師兄,這東西叫什麼名字啊!”

“名字就多了去,我小時候看親家奶做,那時候大家叫它鬼豆腐,也也有說叫神仙豆腐,斑鳩葉豆腐的。”方信又想起那個最愛護犢子的親家奶,他大姨媽的婆婆,挺難纏的一個小腳老太太,每逢夏秋之際,她就喜歡做這鬼豆腐。

“鬼豆腐,這麼難聽!神仙豆腐也太俗了,我看這東西晶瑩剔透,這麼漂亮,叫它翡翠豆腐也不爲過。”黃曉英說完還有些小得意。

“幺公,可以吃了嗎?”方雪問他,小蘿莉清澈的眼神中滿是期望。

“再等一會吧!”

黃曉英連忙搶佔電腦,在網上搜索起這鬼豆腐的資料來,很快她就找到了答案。原來這種樹葉的學名叫腐婢,也叫臭黃荊,因樹葉種富含葉綠素和蛋白澱粉,因此能夠做成豆腐。綠色天然的鬼豆腐還富含多種營養成分,具有清熱瀉火、祛風除溼、止血消腫、解暑之功效,在這炎炎夏日裡尤其受人喜愛。

等裡面的豆腐全部沉澱出來之後,方信將洋瓷盆端到廚房去,拿菜刀把沉澱出來的豆腐切成小塊。

再把姜蒜蔥等調料準備好,重頭戲還在後面,方信又去酸水罈子裡盛了一大碗酸水,還抓了些泡紅辣椒出來。

想吃的就自己動手,把這翡翠豆腐切在碗裡,加上鹽姜蔥蒜花椒等調料,再倒點酸水,放上泡紅辣椒,萬綠從中一點紅,那味道!用最先品嚐的方富民的話來講就是,“巴適慘了!”

方信還提醒他們不要吃太久,因爲這種綠色豆腐沾上鹽之後又會化爲綠水。

還沒撈到吃的方梅則笑着說,“哪用得着幺公提醒,你看方富民三兩下就全吃光了!”

等幾個小孩子吃到嘴之後,沈箮這纔有幸品嚐到這種純天然綠色豆腐的真正味道。

初嘗時還有點苦味,但吃到嘴裡之後,很快就變成甘甜的味道。加上調料配得非常好,吃起來基本是酸甜苦辣麻,五味俱全,但卻能夠完美地統一起來。

一碗下肚後,只覺得回味無窮,還想再來一碗。

有這想法的還不只沈箮一個,方富民,方雪方梅姐妹,黃曉英,方信都吃了兩碗,這一下就把洋瓷盆裡的鬼豆腐消滅得只剩兩小塊了。

“剩下的留給幺奶他們吃好了!”方富民這小猴子雖然意猶未盡,再吃幾碗都吃得下,但他還是知道分寸。

其他人都點頭表示同意,好東西就該大家一起分享。

黃曉英還提議說,“我剛剛看網上說,好像這腐婢非常容易栽培,還可以進行扦插繁殖。完全可以人工種植一些,想吃的時候也用不着跑那麼遠去採。”

吃得不過癮的幾個人都紛紛點頭表示贊同,他們每在外面吃上一種野果都會說這樣的話。

沈箮也點頭說,“而且這翡翠豆腐做起來也簡單,尤其在這炎熱夏日,每天吃上一碗,簡直就是無上的享受。”

方信還能說什麼,他自己嘴巴也饞,不說天天吃,隔上幾天吃上一回就滿足了。

於是,方信沈箮黃曉英幾個大小孩當即就決定下來,明天再向竹山行。

吃過鬼豆腐之後,方雪他們也要回家,回去晚了家裡人會說的。

黃曉英和沈箮則興致勃勃地去上網查看這腐婢的相關資料,她們還真打算移栽過來人工培育,還說這樣的美味沒理由任它埋沒。

方信讓她們自己玩,他自己則去生產隊上的大堰塘裡把家裡的水牛給拉回家。天氣熱,水牛大部分時間都需要泡在水裡。

經過自家菜地時,方媽正在地裡割草,家裡基本不用除草劑,這些雜草可以割回家餵豬喂牛,是非常好的天然飼料,還能節約糧食。

看他這麼早回來,方媽還覺得有些驚訝,說以爲他們要玩到天黑纔回家,她打算割完這背草去拉牛的。

方媽種的本地蔬菜很多,但也從外面買了不少的種子回來種,長勢都非常不錯。嘴饞的方信還去地裡摘了根黃瓜吃,方媽叫他別磨蹭,趕緊拉了牛回家。

方信心底那個汗,快步朝生產隊的堰塘走去。

這堰塘其實也不算太大,也就三畝左右的樣子,但關的水很深,隊上家裡有餵了牛的基本都把牛拉到這裡來泡澡,到了這時候也很熱鬧。

方信小時候沒少去堰塘裡玩耍,有次帶着表姐的孩子下堰塘洗澡被父母知道了,還捱了巴掌,並因此萌生離家出走去山裡居住的念頭,但最後考慮覺得不現實,終究沒能成功離家出走。

“阿信,我看你家菜地裡種的那些花很漂亮啊!”方信拉牛的時候還碰上和他一個輩分的方雲國過來和他搭話,他家就住在堰塘旁邊,家裡也餵了條大水牛,自己用來耕田也可以出租給別人耕田。

“那個啊,據說可以消滅害蟲的,我就先在菜地裡試驗一下。”方信笑着說。

“這樣啊,我看效果挺不錯的,你家菜地裡的害蟲挺少的。不過這些花比較矮小,不知道種在玉米地裡行不行。”

方信就知道這些事情瞞不過別人,又不是什麼封閉的大棚,人家下地幹活的時候都能看到,“今年怕是來不及了,明年我再試試看,我這也是爲了偷懶不去捉蟲。”

方雲國又問他說,“這花貴不貴啊?”

“種子要便宜一些,買成株的則要貴些,一二十塊錢一棵吧,不過我沒敢跟我爸媽說。”方信如實說道。

方雲國被他嚇了一跳,“你這還真是花啊!”

方信笑道,“這些花的用處可大了,可以吃蟲,還可以防蚊子呢!等明後年自己培育出來就不貴啦,到時候你們要的話,拿些去種就是。”

“那怎麼好!”方雲國很快死了這條心,那他菜地裡種的那些食蟲花得花多少錢啊,搞不清楚他這到底是種菜還是養花,總感覺有些本末倒置。

方雲國又問他說,“對了,你們地了就是草多了些,難道也是這些花惹來的?”

“我也不太清楚,不過我想最大的可能還是澆糞多,地也肥的緣故吧!今年家裡養了六頭豬,這些草正好割回家餵豬喂牛。”方信依舊平靜地解釋着說,這纔是他最大的依仗和秘密,不過他誰也不會告訴。

“循環利用好啊,就是人累了些。”方雲國並沒往深處細究,他也不可能想到方信會擁有如此神奇的東西。

和方雲國說了會地裡的事情之後,方信就拉着牛回家,一路也在想這事情。農村不大,鄰里聯繫也緊密,誰家有個風吹草動別人都知道,像這地裡沒蟲多草的時候,大家也都知道,因此,這擁有空間的事情更得保密才行。

方信並不想地裡長那麼多草,但澆了空間水,土地增肥,想長大的不只是糧食作物,雜草也會爭搶營養成分,這也是沒辦法的事情。

天氣熱,方信就把牛拴在外面的壩子裡,再抱上一把地裡割來的青草給它吃,方信心想這回還真是循環利用了!

方爸方媽回家時,方信便叫他們先吃點鬼豆腐墊墊肚子,還說這是特意給他們留的。他自己則繼續做飯,白天大花找到的那些傘把菇野炊的時候並沒有全部吃完,方信做飯的時候便將其炒掉,以及燒成鮮湯。跟在他身邊轉悠的大花小貓恐怕也在念叨,又有口福啦!

沈箮和黃曉英過來吃飯時,也跟方媽說起人工栽培這種學名腐婢,在當地稱爲臭黃荊樹的事情。

方爸方媽都沒什麼意見,說這鬼豆腐確實是消暑的好東西,不但好吃,而且特別營養。方媽還說這比真正的豆腐,以及豌豆涼粉,製作起來都要簡單得多,特別適合方信這種人。

沈箮她們還說,這臭黃荊樹可以種在竹林邊果園旁等零散的地方,不佔用耕地,在一輩人看來,耕地纔是主要的,想說服他們,這方面的因素也得考慮周到。

果然,方爸方媽聽她們這樣說,更不會有什麼意見了。

方信倒是有心將其納入空間種,但想想又算了,怎麼拿出來還不好解釋。種在外面也好,適時澆點水,只要夠自己幾個人吃就行,他也鄙視自己,想着那味道又暗自流口水了。

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