梅林看着張野一臉的驕傲,聽着他那擲地有聲的話,卻是有些恍然。
此時她才發現,這個男人是何等的張揚自信,霸氣滔天。
咳咳!
梅林連忙輕聲乾咳了兩聲,打斷了自己剛纔的震驚,然後又道:
“弗蘭克先生,其實我並不特別贊同你的這個說法,畢竟米其林現在代表着美食行業的最高標準,這可是全世界都公認的。”
“是嗎?”
張野微微不屑的冷笑着,道:
“那是以前,將來也許就要由味鄉來訂製這個規則了。”
噝!
梅林倒抽了一口冷氣,她聽出了張野的野心,那可不僅僅是把華餐推向全世界那麼簡單,而是要把華餐作爲世界之最,永遠無人可以企及的高度。
他到底想要幹什麼?
“弗蘭克先生,你剛纔的話,我可不可以理解爲你想要讓華餐凌駕於其他美食之上呢?”梅林的問題也變得越來越尖銳,越來越火爆起來。
“梅林小姐,你這個問題可是很有趣嘛,是想要讓我的味鄉和全世界的美食都對着幹嗎?”
張野微微一笑,看着梅林。
“我,我不是那個意思,弗蘭克你不要誤會。”梅林臉一紅,芳心有些亂,雖然對張野沒什麼男女之間的感覺,可這一刻她還是有些措手不及的感覺。
“沒關係,就算你是那個意思也可以,因爲這是事實。”
張野自信滿滿,甚至可以說有點自負的說道:
“悠悠華夏五千載,曾經的四大文明古國已經隕落了三個,僅剩下華夏數千年屹立不倒,在美食這個方面,華夏早已經站在了世界之巔,不需要我再畫蛇添足的把華餐凌駕於其他美食之上了。”
“這……弗蘭克先生,如果你這樣說的話,似乎的確也是這樣的。”
梅林點點頭,思考了一下發現張野的話還真是無可辯駁。
她是斯嘉麗的好朋友,最近兩年斯嘉麗迷上了華餐,也正是因爲如此,
她才也慢慢注意到了華餐,注意到了味鄉,最終把目光注意到了張野的身上。
期初她只是想要採訪一下這個味鄉創始人,所以調查的多數都是華餐的一些資料,比如八大菜系,比如煎炒烹炸燜溜熬燉,然而在這個調查的過程中,她也終於發現了華餐是何等的博大精深,根本不是所謂的西餐美食所能比擬的。
一種做法可以延伸出無數種美食,而華餐有足足九種主流的做法,除了煎炒烹炸悶溜熬燉之外,還有燒烤!
在華夏,燒烤還有個特有的名詞,叫做擼串。
尤其是在華夏的北方,有一句叫給我一疊辣醬,我可以烤了全世界。
然而這僅僅只是大家熟悉的主流烹飪方式,還有一些不主流的比如竹筒系列什麼的,更別提還有數千種主食的料理方式了。
和華夏玲琅滿目的美食相比之下,以前她認爲的西餐美食簡直……可憐。
除了煎,烤,焗之外,似乎就已經沒有了其他的做法,而且不知道是不是米國人古怪優越感的挑剔,西餐中的選材非常的狹窄,幾百年傳下來還是那麼一點點東西,和華夏那種玲琅滿目的食材簡直不能相提並論。
現在張野說,華夏的美食本來就凌駕於世界之上,這話其實並沒有錯,只是很多人不願意承認罷了。
“弗蘭克先生,你覺得味鄉現在是否代表着華餐的最高水準嗎?”梅林微微一笑,淡然之間又問了一個頗爲挑事兒的話題。
“呵呵,梅林小姐,你這話問的我可不太敢回答呢。味鄉雖然在美食這條路上雖然屬於中上流,但要說最高水準的話,怕是還有些欠缺的。”張野只是謙遜的說着。
其實很多人的心裡都明白,味鄉如今的水準幾乎就是華餐之最了,尤其是那幾個已經成了名的行政總廚,幾乎無人可以匹敵,更何況……他們的上面還有一個張野。
“那你本人呢?根據味鄉在米國所有店鋪的主廚口中,你的廚藝是完全凌駕於他們之上的,他們就算再努力也不能追趕上你的腳步。對於
你的廚藝,你自己又如何來評價呢?”梅林繼續問道。
“這個……由我自己說的話恐怕不太合適吧,總有些自吹自擂的感覺。呵呵,不過如果非要我說的話……”
張野沉吟了一下,霸氣的說道:
“也許當味鄉完成了佈局全球的計劃時,那我就是世界食神了。”
噝!
梅林眼睛都興奮的要掉出來了,這次的採訪簡直太火爆了。
世界食神!
他還真敢說啊,先前就已經得罪了米其林,如今更是藐視了全世界的所有廚師,他難道不怕被人挑戰嗎?
不過梅林並不知道,張野還真的並不怕挑戰。
其實他在說出這些話來的時候,就已經有了這方面的心理準備,甚至味鄉內部早就有這樣的機制在運行,二廚如果不服主廚的廚藝,兩人就可以展開切磋,一旦二廚獲勝,就會取代大廚變成新的主廚,而原本的主廚就要降級爲二廚。
當然這個廚藝比拼肯定是非常全面的,包括掌勺,切敦,面案,打荷,冷盤,等等許多的步驟,並不是僅僅誰炒菜好吃,誰就是大廚那麼簡單。
一個真正的華餐主廚,所掌握的技巧是非常全面的,而且味鄉不僅僅要考覈這些,還要考覈另外一個很重要的東西,那就是創造力。
哪怕是技術再精湛的主廚,如果只會拾人牙慧,那也沒有資格坐在主廚的位置上,他們必須懂得如何創新菜式。
所以說,味鄉的所有廚師都並不害怕挑戰,反而還更加躍躍欲試,只有在挑戰中才會知道自己的不足,最後讓自己走的更遠。
張野敢說出這樣的話來,也正是因爲這一點,畢竟他是味鄉的創始人,也代表着味鄉最高的廚藝標準,不可能是隨便哪裡冒出來的阿貓阿狗都可以挑戰他的,最起碼也要勝過自己手下的味鄉廚師們,如果連味鄉廚師都沒有辦法戰勝,那挑戰張野豈不成爲了笑話。
張野相信,當梅林這則報道推出之後,必然會在全世界的美食界掀起軒然dà bō。