081.改革立竿見影+老鼠現身
“你現在知道是被人算計了？你的一時糊塗，差點害沈家滿門抄斬！”閻輕狂痛心疾首，下人們聽到這都忍不住面面向覦！
“大小姐！”蔡忠趕緊上前，“大小姐，此事非同小可，不可……”
閻輕狂揚手打斷了忠叔，掃了一眼在和暢堂伺候的丫鬟家僕。“在此伺候的可都是家生子？”下人們你看我，我看你，遲疑地點點頭。
“忠叔，你來幫我看看！”閻輕狂喊了蔡忠一聲，給了他一個眼神。蔡忠恍然大悟，這大小姐是要趁此機會公佈沈家抄家一事了。
蔡忠仔細看了一圈，“回大小姐，都是家生子。”
“很好。”閻輕狂讚許一聲。“忠叔，派兩個人守着，沒有傳話不許靠近。”
“是！”蔡忠瞭然地應聲，吩咐了兩個心腹守在樓梯口。
丫鬟們不知道這大小姐搞什麼名堂，不免有些緊張起來。同樣緊張的還有沈家人，他們再遲鈍也隱約能猜到一些。
閻輕狂沉默了半天，斟酌着該怎麼開口。她沉默的時間越久，大家的心裡越發緊張起來。
終於，閻輕狂開了口。“大家都坐吧！”她此言一出，下人們個個愣了。“忠叔，安排大家坐下吧！”
“是！”蔡忠上前兩步，“大傢伙都聽到了，大小姐賜坐，都坐吧！”大總管開了口，丫鬟家僕們都扭扭捏捏地尋了位置在各自主子身後坐下。
“在座各位都是跟沈家人一樣在沈府長大的！雖說主僕有別，姓氏各異，但我相信你們同沈家人一樣，多年來已經把沈府當成了自己的家。眼下沈府有變故，家園有變動，對於你們，本小姐前思後想，還是覺得不應隱瞞！”閻輕狂一番話落，衆人的反應各不相同，但卻有個同一個疑問，沈府到底出了什麼事？
“剛剛我的話，你們都聽到了！我們之前離府並不是遊山玩水去了，而是因爲得罪了沐王爺而被關起來了。”閻輕狂語氣平靜地開口。下人們內心震驚，卻礙於沈府嚴厲的家規不敢接話。
“皇上本來下旨要將沈家滿門抄斬，幸運的是皇上正爲江北水災發愁，便准許沈家捐出全部家產以做增災之用，沈家這才逃過一劫。”閻輕狂不急不緩地說着，語調平靜。
可衆人聞言還是忍不住倒抽一口冷氣。捐出全部家產，那跟抄家有什麼區別？若不是沈府家規嚴厲，這會兒恐怕衆人早就交頭接耳，竊竊私語了。眼下大家內心雖有恐慌疑問，卻依舊正襟危坐着。
“過幾日太子殿下會帶人來清算沈家家產！屆時沈家將會變成另一副模樣。”閻輕狂說得含糊，終於有人忍不住了。
“大小姐，到時候沈府大宅也會被收走嗎？”問話的是沈默身邊的家僕文青。文青約莫二十出頭，模樣老實，他們世代在沈家長大，現文家祖孫三代都在沈家伺候。文青問出了大家最關心的問題，在場大多人情況跟文青差不多，都是世代爲沈家效勞的。
閻輕狂看了文青一眼並不回答。“多年來，沈家待你們不薄，相信各家手上都有些積蓄，應該夠你們另謀生計。”吃住全在沈府，每年淨收入上百兩銀，多年的積蓄，恐怕從沈家走出去的下人到了外面都是小康之家了。
衆人皆是一愣，這大小姐的意思是要趕走他們？！
“大小姐！他們都是家生子，自出生就簽了賣身契給沈家了。”蔡忠躬身上前，在她耳邊小聲說到。
閻輕狂擡擡手，這些她已從家訓上了解過了，這也正是她想整改的地方。沒有人生下來就要爲奴爲俾的。這放在現代是嚴重侵害人.權的行爲！他們閻氏也有世代爲閻家效忠的，可前提是心甘情願。靠一紙賣身契留下的人，未必個個衷心。
“忠叔，若要贖回賣身契，需要多少銀兩？”閻輕狂問。有得必有失，要贖回賣身契，總得有所付出。
“這……”忠叔遲疑了下，沈家歷年來也不是沒有過請辭的家生子，可大多因爲賣身契價格太高而放棄了。“按祖宗規矩，一千兩銀子一份。”
一千兩，相當於爲沈家白打工十年。不能說不合理，只是若非意志堅定的人，不會執意出這個錢。“可有人贖回過？”若無前例便可改，若有人開了先河，那麼基於公平，她也不能隨便壞了規矩。
衆人目光一致望向蔡忠。蔡忠遲疑了下，艱難地點了點頭。
閻輕狂驚訝，“是何人？”
蔡忠嚥了口口水，“回大小姐，是小人的女兒。”
閻輕狂默然，想必這其中另有故事。“既然如此，那本小姐也不能壞了規矩。如今沈家有難，前景未卜，若有人自請離去，可半價贖回賣身契。各位多年來爲沈家盡心盡力，沈夢璐能力有限無以爲報，能做的主只能於此。忠叔，您可覺得夢璐對您不公？”
蔡忠擦擦眼角的淚花，“小人多謝大小姐體恤，小人覺得大小姐這樣做沒什麼不妥。”能顧慮到他的心情，他已經很滿足了。再說當年是他女兒執意要走，那一千兩也是掏得心甘情願的。
“父親，您覺得夢璐這個決定可妥當？”沈默被閻輕狂突然的問話愣到。
父親？這可是她醒來之後第一次叫他父親。沈默有些受*若驚。“當然，你是大小姐，你的決定父親……父親覺得甚好。”這沈默從來沒用心管過這些，好不好其實壓根沒有概念。
“父親贊同，那夢璐也就安心了。”閻輕狂微微一笑，讓沈默開口，只是要在下人面前鞏固她的威信。“如此，大家便好好想想吧，散了以後也各自跟家人商量商量，若有人想贖回賣身契，可在忠叔那登記，屆時統一贖回。”
衆人你看我，我看你，不知如何應對。
“大小姐，倘若贖回賣身契，可否依舊留在沈府？”這次問話的是伺候謝婉貞的劉媽媽。
閻輕狂看了她一眼，又看了文青一眼，“贖回賣身契後你們就是自由人了，想去哪兒就去哪兒。即便沈府易主，你們想繼續留在這也無妨，新主人依舊需要下人伺候，想必不會虧待你們。”衆人沉默。
“可還有什麼問題想問？”見大家都沒反應，閻輕狂擺擺手，“沒有疑問就都散了吧！各自伺候主子歇息去吧！”閻輕狂知道大家需要時間思考。事件來得又突然又震撼，除了下人，連沈家人都需要時間消化。
沈家人不約而同對閻輕狂有一股子怨氣。太狠了！他們回府不到一天，還沒來得及感受家帶來的安全感，就被這大小姐逼得不得不面對殘酷的現實，連一點遐想都不留給他們。抄家的事，假裝忘記一會兒難道不行嗎？
衆人各自認了主子準備回去，可伺候柳如芸的丫鬟爲難了。
“大小姐，柳姨娘怎麼辦？”蔡忠小心地問到。這柳如芸還跌坐在地上，面色慘淡。
“我先前不是說過了嗎？”閻輕狂毫不留情。
“大小姐饒命啊！”柳如芸見閻輕狂還未改變主意，忍不住嚎啕大哭起來，“老爺，您看在妾身伺候您這麼多年的份上，看在恭兒的份上，幫妾身說句話吧！”
沈默面露難色，他現在一點都不敢招惹這個大女兒，沈家的命運眼下都掌握在她手裡。
“大姐，柳姨娘知錯了，請您大人?大量給她一個機會吧！”開口求情的是沈恭卿，到底是自己的親孃，他不能眼睜睜看着她落得如此悽慘的地步。
“恭兒，你過些日子要去從軍了，你可記得？”閻輕狂面目表情。
“恭兒記得！恭兒知錯了，有錯當罰，恭兒會好好表現！求大姐憐憫恭兒，讓柳姨娘留在沈府吧！”沈恭卿跪到閻輕狂面前，淚眼汪汪。
閻輕狂摸摸他的頭，“難爲你一片孝心了。”到底只是十二歲的孩子，知錯能改，善莫大焉。對沈恭卿的態度，閻輕狂還算滿意。“看在恭兒的面子上，我可以原諒柳姨娘一次，不過待你從軍歸來，你不能再認柳姨娘，你可有意見？”
沈恭卿一愣，“大姐的意思是，恭兒以後就沒有娘了？”雖然嘴上叫姨娘，可心裡終歸是親孃。
“不，以後你得認大夫人爲孃親！”閻輕狂此言一出，謝婉貞和柳如芸同時叫出聲。“那怎麼可以？”
“怎麼不可以？”閻輕狂深深地看着謝婉貞，“恭兒是沈家唯一的男丁，本來就應該跟着主母，這些年是孃親你失職了！”
謝婉貞愣了幾秒，閻輕狂眼裡的寓意太深，然後她開始明白過來。“夢兒說的對，是我疏忽了。就這麼辦吧！”
柳如芸當然不幹，“大小姐你不能這樣，你不能搶走我的孩子！”
“恭兒，此事由你決定，你若答應，我便饒了柳姨娘。你覺得不妥，那就按家規處置柳姨娘。”是威脅還是誘導，各人有各人的看法。
沈恭卿沒有選擇，“恭兒但憑大姐做主，多謝大姐寬大處理！”
“不行，恭兒不行……”柳如芸還要掙扎，被沈恭卿捂住了嘴，“柳姨娘，聽大姐安排！”
沈恭卿的一聲柳姨娘讓柳如芸的眼淚如斷了線的珠子一樣不斷滑落，同樣是叫姨娘，可多了姓氏，意義就完全不一樣了啊……
“沈府抄家一事，你們這些家生子知道就行，切記不可張揚，要是有人膽敢泄露半句，休怪本小姐家法處置！沈府一日不易主，沈府家規一日有效！可都聽明白了？”事情告一段落，在衆人離去之前，閻輕狂又輕輕撂下這句話。
下人們點頭如搗蒜，閻輕狂對大廚和柳如芸的狠辣他們都看在眼裡，誰還有膽量敢挑釁她的權威。
衆人都散去後，閻輕狂還是依在和暢堂的扶欄邊看風景。
清歌清舞見她一臉憂愁的模樣，也不敢上前打擾，只是遠遠侯着。
好半天，完成手頭事情的蔡忠回到了和暢堂。
“大小姐！”蔡忠走到閻輕狂身後，低低地喚了一聲。
“忠叔，你來了。”閻輕狂沒有回頭，“坐吧！”
蔡忠知她心裡難受，隔了兩個位置安靜地坐下，等着閻輕狂開口說話。
“忠叔，你看，沈府風景多美！”閻輕狂淡淡地讚歎，蔡忠隨她的目光看去。
琉璃瓦片在陽光下熠熠生輝，紅花綠柳隨風搖曳，空氣中隱隱還能聞到櫻花的香氣。
“大小姐說得是，確實很美！”蔡忠想到抄家一事，內心酸澀。他在沈府生活了五十餘年了，在過去的歲月裡從沒想過沈府會有易主的一天。“大小姐，您昨夜不是跟小人說皇上答應留下沈府了麼？”
“嗯……皇上是答應了，可是……”閻輕狂嘆一口氣，“即便如此，你覺得抄家之後這沈府還能如以往一樣麼？”
蔡忠呼吸一窒，眼角有淚花浮現。偌大一個沈府，沒有強大的經濟來源，恐怕難以維持。
“我原來以爲這沈默想留下這祖宅是念舊情深，今日才明白，他是將這沈宅當成了避風港。在這與世隔絕的沈府之內，他依舊是至高無上的老爺，錦衣玉食，百人擁戴。”閻輕狂語氣裡滿是痛心，蔡忠不敢接話，這大小姐直呼老爺名字，可見心裡有多恨老爺。
“先前太子殿下告訴我沈家富可敵國，我心裡還奇怪，如此一個商業巨頭，怎麼遇事會如此糊塗，毫無分辨力。夫人小姐少爺，怎麼會個個膽小如鼠，現到了這沈府，我總算明白過來了。這沈家人就是活在虛擬的世界裡，在這個世界裡，沈家人是至高無上的王者，下人們都訓練有素，將他們捧在天上。”過渡保護就是無知，過渡溺愛就是傷害啊！
閻輕狂忍不住爲這沈家人擼一把同情之淚。虛擬的世界固然美好，可一旦被打破，他們就無法在現實生活中生存了。
蔡忠越聽越驚心，這大小姐一口一個沈府，彷彿是個局外人。可她也是沈府中人啊！“大小姐……”
“忠叔，我能做的終歸有限，時間也有限，日後我不在了，你要多費心才行。”閻輕狂意識到自己越來越融入沈夢璐這個角色了，這不是好現象，她得儘快回去才行！她是閻輕狂不是沈夢璐！
蔡忠心裡咯噔了一下，“大小姐，您是沈家大小姐，您不在沈府要去哪裡？”爲什麼他有種大小姐隨時會離開的感覺？
閻輕狂轉頭看着他，蔡忠眼裡的驚疑太過明顯，即便他努力想要掩飾，閻輕狂還是輕易看穿他心底的疑惑。“忠叔難道不奇怪我爲什麼前後判若兩人嗎？”
蔡忠腦袋轟的一聲炸了，他有預感，大小姐接下來的話，他聽了會後悔。“小人……小人不奇怪！”他不要聽，他不要知道原因，他只知道眼前的大小姐很好就行了！
“忠叔，你聽說過借屍還魂嗎？”閻輕狂不理會他的牴觸，自顧自說，“真正的沈夢璐在沐王府撞柱的時候就死了，我只不過是依附在沈夢璐身上的一縷魂魄。”蔡忠的雙腿不由自主開始打抖，他用手死死按住雙膝。
“忠叔，我不是沈夢璐，你明白嗎？”閻輕狂眼神平靜地盯着蔡忠。
蔡忠張了張嘴，嘴脣顫抖，屢次想開口都發不出聲音。
閻輕狂扯出一抹苦笑，看吧，她這異世界的靈魂多讓人害怕。“忠叔，你放心，我不會傷害任何人，等沈家度過這一關，我就會離開。”
蔡忠艱難地吞了口口水，終於感覺嗓子不那麼幹澀了，他撲通一聲跪在閻輕狂面前，“大小姐，您剛剛說的，小人沒聽到。大小姐深居簡出，大小姐是什麼性子，外人不知道，可小人清楚，大小姐本來就是現在這樣的性情。您就是沈家大小姐沈夢璐，是沈家名正言順的大小姐。沈府就是您的家，您哪兒都不用去！大小姐剛剛說的話，小人從來沒聽說過，也不會有第二人聽說，還望大小姐日後也不要再提起！”這樣驚世駭俗的話，被有心之人聽了去，只怕惹來一身麻煩！
“忠叔……”閻輕狂心頭有些感動，這個衷心的老人，明知她不是真正的沈夢璐，居然還對她如此衷心。可是，她不想當這個沈夢璐，她想做回閻輕狂，在現代，她還有很多未完成的事情。“忠叔，我不是這裡的人……”
“大小姐！”蔡忠厲聲打斷她的話，“大小姐身在沈家，長在沈家！請大小姐不要再說些不着邊際的話！倘若大小姐不能當好這個沈家大小姐，那小人就算無顏見列祖列宗也會放棄沈家，自請離去！”蔡忠說得決絕。
“忠叔……”閻輕狂哽咽，她向來強硬的心臟在這一顆柔軟得彷彿不是她的一樣。
“大小姐，小人是來稟告您，太子殿下差人傳來口諭，後日晌午，他會帶人過來輕點沈家財產，請大小姐做好準備！”蔡忠擺明了要結束之前的話題。
閻輕狂一愣，後日？這麼急！顯然江北災情比她預料得還要嚴重！好吧，眼下要做的事情還有太多太多。“知道了，各大管事都通知到了嗎？什麼時候能到？”
“回大小姐，都通知到了，最慢明日晨時都能趕到！”最遠的一位管事遠在南樑，接到飛鴿傳書後，凌晨就已出發了。
“晨時。”閻輕狂重複了一遍，“我知道了，掌事們一到就通知我吧！你一會兒先把府內的賬務送到飛雪院來。”在太子到來之前，首先得把沈府內部給整理好才行！
“是，大小姐！”蔡忠偷偷看了眼一臉深思的閻輕狂，在心裡下定決心，一定要守護好眼前這位大小姐！一定要守護好沈家！
回飛雪院之前，閻輕狂又去了沈家祠堂一趟，把沈家的族譜卷宗取了出來。回到飛雪院，閻輕狂連水都沒顧上喝一口，便開始翻閱起來。
令閻輕狂驚訝的是，沈家九代單傳，在沈默這一代之前，甚至都是獨生子，儘管歷代都有夫人姨娘，可子嗣卻甚少，並且多爲老來得子。
閻輕狂仔細翻閱了家史，終於發現癥結所在，原來這沈家有遺傳性弱精症，這也難怪沈默一心想要兒子卻久久不能如願了。
閻輕狂冷哼了一聲，沈默這一代算是幸運了，雖說只得一個男丁，好歹還有四個女兒，沈家祖上都沒出過這種情況。看來這老天爺是公平的，給了沈家取之不完用之不竭的財富，卻沒給他們足夠的子嗣。
閻輕狂瞭解到這沈家太祖能累計這麼多財富，除了有敏銳的經商頭腦，更是因爲偶爾得了一座金山，這才從此發家致富，財富不可估量。一整座金山啊，那是什麼樣的概念？閻輕狂想象了一下，頓時覺得眼冒金光。
蔡忠送府內賬務過來的時候，閻輕狂正認真翻閱族譜。清歌正要通傳，被蔡忠制止了。“不要驚動大小姐，你將這些送進去就行。”
清歌點點頭，倍感詫異，“大總管不進去給大小姐講解嗎？”
蔡忠搖搖頭，“先讓大小姐過目吧，有疑問之處，大小姐自會傳喚！”蔡忠微微有些失神。
“大總管，您怎麼了？”清歌從沒見過蔡忠如此惆悵的模樣，有些擔憂。
蔡忠搖搖頭，“依依，替叔父好好看着大小姐，好好伺候大小姐知道嗎？大小姐有什麼異常舉動，切記第一時間通知我！”
清歌心下一緊，“是，叔父放心！”清歌本名蔡紫依，是蔡忠的侄女，是跟了沈夢璐以後，才改名清歌的。“叔父，大小姐會有什麼事情？”蔡忠慎重的臉色讓清歌心中也緊張起來。
蔡忠搖搖頭，“沒什麼事情，我是怕大小姐剛回府就處理那麼多事情累到，你專心伺候就行！”蔡忠不欲多言，轉身離去。大小姐說的那番話，他就算帶進棺材也不會對任何人說起！
待蔡忠一離開，閻輕狂便放下了手中的宗卷。她從小被訓練矇眼循聲躲子彈，耳力驚人，早在蔡忠到的時候她就知道了。叔侄倆的對話，她聽的清清楚楚。閻輕狂輕嘆了一聲，她到底讓這個忠叔不放心了啊！
片刻，清歌送了賬務與茶點進去，閻輕狂用了一些，便開始查看賬務。沈府內部賬務就有厚厚幾冊，閻輕狂忍不住皺眉，記賬方式複雜晦澀，她看得極爲艱難。這個記賬方式也得好好改改才行，閻輕狂暗歎。
沈家到底有多鉅富，但看沈家庫房就知道了。在庫的人蔘鹿茸，雪蓮靈芝，?冬蟲夏草，燕窩花膠就難以計數，別的山珍海味更是數不勝數，也難怪一碗雞湯就用了一整支太子參了。沈府每日果蔬肉類往來也量大得驚人，顯然，單是這每日吃食上的浪費就可想而知了。
一字記之曰，改！這採購買辦之中的貓膩也得好好整治不可！看來，這沈府除了要清掉一批吃白飯的人之外，還得抓一批老鼠！這沈府可真是個爛攤子啊！閻輕狂忍不住低吼一聲！
這賬務不知不覺就看了一下午，直到清歌來請用晚膳，閻輕狂才驚覺已是華燈初上的時辰。
“其他人都到了嗎？”閻輕狂穿上清歌遞過來的披風，雖說快入夏了，夜裡風還是涼。
“是的，大小姐，就等您了！”清歌幫閻輕狂繫上帶子。
“怎麼不提前叫我？”閻輕狂埋怨一句，快步向外走去，上了步攆。
清歌抱着賬本默默地跟在她身後，她們原本商量着在小廚房開伙，這纔沒及時叫閻輕狂，還是請示了蔡忠，才最終決定請大小姐去和暢堂用膳的。
改革後的第一頓飯，閻輕狂當然不敢忽視，她迫不及待想看看效果如何。
“見過大小姐！”
“見過大姐！”
“不好意思，我來晚了，讓大家久等了！”閻輕狂微微頷首。
沈家人都愣了愣，這大小姐午膳跟晚膳又像變了個人似的。
“大小姐客氣了，我們聽忠叔說了，您正忙着，我們等等也是應該的！”趙欣然最先表了態。
“是啊，是啊！”其他人趕緊附和。
“忠叔，傳菜吧！”謝婉貞見閻輕狂落座，趕緊吩咐。“夢兒，先喝點茶水潤潤口吧！”
“夫人，一會兒就上湯了！”謝婉貞身邊的劉媽媽提醒到，她已經去廚房打探過菜色了。
“哦，是，瞧我這記性！”謝婉貞有些尷尬。衣食住行方面，她從來就沒爲沈夢璐操過心，哪裡知道這些。
“我想先喝口茶水！”閻輕狂微笑着替她解圍。
“好，好，夢兒，你漱漱口就行。”閻輕狂的體貼讓謝婉貞又意外又感動。
閻輕狂點點頭，象徵性地抿了一口。
不一會兒，菜便上來了。第一道是冬瓜海米盅，一人一盅，丫鬟一打開蓋衆人就聞到一股清香味兒，令人食指大動。
“老爺，夫人，大小姐，少爺還有各位姨娘小姐您們先用這冬瓜海米盅，別的菜馬上就上。”高升滿臉喜色地報菜。他下午跟那新上任的主廚楊興聊了半天，發現這個貌不見經傳的楊興還確實有兩把刷子。
大家聞言都拿起了湯匙，冬瓜的清口與海米的鮮香完美搭配。閻輕狂眯了眯眼，這個楊興，果然有真材實料。
接着上桌的是六道涼菜，清舞眼尖地注意到其中三道是中午剩下的脆蘿蔔，小黃瓜和醬菜，雖然重新擺盤做了裝飾，可還是能看出來，清舞忍不住咦了一聲。
閻輕狂也注意到了，並不做聲。四道糕點，其中兩道是用中午的剩下的三道重新擺盤拼湊的，另外兩道香芋丸和蔬菜卷是新鮮菜。
熱菜上來的時候，閻輕狂發現中午剩的那些都被廚師巧妙地分搭重組了，若不細看，幾乎發現不了，並且十八道熱菜葷素搭配合理，又有不少新鮮菜式。
閻輕狂露出滿意的笑容，這個楊興，她果然沒看錯。
菜色新鮮，手藝精湛。一頓飯，沈家人吃得笑逐顏開。連本來對此意見最大的沈默都吃得津津有味，眉開眼笑。
二十八道菜，所剩無幾，飯後水果上來後，大家還都吃了一些。
用完水果，閻輕狂這纔開了口。“父親，晚膳用得可滿意？”
“嗯嗯，不錯不錯，我很滿意。”酒足飯飽，沈默心情大好。吃了幾天牢飯，午膳又食不下咽痛苦不堪，這會兒晚膳美味可口，沈默十分知足。
閻輕狂滿意地笑了，“如此，夢兒中午的建議，父親可支持？”
沈默一愣，他以爲閻輕狂決定了就算數了，萬萬沒想到她還會徵求他的同意。“當……當然，你安排得很好，就按你說的改吧！”
閻輕狂圓滿了，“忠叔，老爺同意餐食的改革了，你安排一下，明日正式修改家規！”
“是！小人明白！”蔡忠偷偷對閻輕狂豎起啊，大拇指，大小姐果然高招，午膳那會兒大小姐一意孤行日後只怕落人口實，眼下老爺同意了，更改家規就名正言順了。
“高主管，今日晚膳可是楊興與各院廚娘通力合作的？”?閻輕狂問高升。
“這……”高升略有遲疑，各院小廚房有不少都是在沈家德高望重的廚娘，對這個新上任的幫廚出身的主廚多有不服。
閻輕狂想了想便明白了其中的奧妙。“去將各位大廚廚娘請上來！”
“是！”高升領命，不大一會兒人都上來了。各院廚娘多爲心寬體胖的，這楊興站在最後面顯得很不起眼。
“見過老爺，夫人，大小姐，少爺，各位姨娘小姐！”
閻輕狂走到她們面前，仔細聞了聞她們身上的味道並觀察了下她們的衣袖和手，其中有幾位身上非但沒有油煙味反而一身粉脂味兒，顯然連廚房都沒踏進一步。閻輕狂扯出一抹冷笑，蔡忠驚了驚，這大小姐顯然又要拿人了。
“今兒的晚膳總體不錯，老爺夫人們都很滿意，想要獎賞你們。不過也有幾道難以入口，需要改進。你們各自說說自己做的哪道菜，看看是罰是賞。就從，從這邊開始吧！”閻輕狂選了離楊興最遠的一頭。
排在最前面的是飛雪院的素娘。“回大小姐，奴婢做的是糖醋排骨。”
“嗯，酸甜可口，肉質鬆軟，當賞一兩銀子！”閻輕狂點點頭。
一兩銀子？一個菜就賞一兩銀子！於是幾家歡喜幾家愁。
接下來是飛雪院另一位廚娘，梨香院的兩位廚娘，棲霞院的一位廚娘，玉照院的一位廚娘，各自做了一道拿手熱菜，閻輕狂一一看賞了她們。而蒼翠院，修竹園，與倚雨院的四位廚娘與一位廚子卻沒有動手。
閻輕狂的臉色冷若冰霜，“也就是說楊大廚一個人做了二十二道菜，是嗎？”
楊興侷促地點點頭，“大……大……大小……小姐，哪些……哪些菜……做……做得……不……不好？”廚娘們做的都看賞了，也就是說需要改進的菜是他做的，他對此比較關心。
閻輕狂在小廝搬過來的椅子上坐下，並不回答楊興的問題，“看來這府內的廚子還是太多了。一個大廚就能做出一桌子好菜了，還要十二個廚子幹什麼？”
聽到這話，未動手做晚膳的幾位廚娘廚子不約而同打了個寒顫。
“高主管，飄香樓一般聘請幾位大廚？”閻輕狂問到。
高升怔了怔，趕忙上前，“回大小姐，一般是七至八位！”
閻輕狂點點頭，做恍然大悟狀，“我說怎麼今日只有七位掌廚，原來是人手太多了。如此，這五位就免了廚房的差事吧！忠叔，你記一下。”
閻輕狂指了指沒動手的四位廚娘和一位廚子。被點到名的四位廚娘愣了。她們當了一輩子廚娘，這突然被解了廚房的差事，那做些什麼？
“大小姐，那將她們安排到哪裡？”蔡忠覺得棘手，這有幾位都是沈府的老人了。
閻輕狂看了一眼幾位心寬體胖的廚娘，“我看幾位廚娘年事已高，不如就此退休好好頤養天年吧！”
這……這是要將她們解僱的節奏？！
其中一位年紀最長的金廚娘上前一步，“大小姐，我金娘打老爺一出生就在蒼翠院當差，這麼些年一直給老爺做菜，多年來連老爺都沒對我說過一句重話。現今你還沒當家呢，你一句話把我調到飄香樓給一個幫廚打下手也就算了，現在又要解了我廚娘的差事，再接下去你是不是想將我金娘遣出沈府了？”金廚娘盛氣凌人，一個黃毛丫頭能成什麼氣候？
閻輕狂咧嘴一笑，“金廚娘如此懂話甚好！沒錯，本小姐就是要將你遣出沈府！”人敬我一尺，我敬人一丈，反之亦然。這金廚娘對閻輕狂如此不客氣，閻輕狂也毫不留情！
“你……你有什麼資格？”閻輕狂如此不給面子，超出了金廚娘的預料。
“父親，您來給這金廚娘說說，我這大小姐有沒有資格處置她。”解僱人是件吃力不討好的差事，總要有人當惡人！閻輕狂深知，這個惡人她當定了！
“這……夢兒……你……你做主就行。”沈默不看金廚娘。
“老爺，您怎麼能這麼無情？我金娘給您做了一輩子的飯，您倒好但憑一個黃毛丫頭的一句話就想把我打發了！”這金廚娘也不是省油的燈，可不是讓人隨便拿捏的。
“忠叔，蒼翠院昨日裡從庫房請了兩盞血燕，五錢冬蟲夏草對吧？”閻輕狂突然開口問蔡忠。
“這……是有這麼回事！”蔡忠其實也不太確定，每日賬務太多，他根本沒時間細看。
“高主管，昨夜裡蒼翠院的晚膳好像是從飄香樓送的吧？你可記得送了些什麼？”閻輕狂又問到。
被點到名的高升愣了愣，“大小姐稍等，待我查下記錄！”高升說着咚咚咚跑下樓去了。
金廚娘見閻輕狂翻起帳來，臉上有些陰晴不定。
不大一會兒，高升就氣喘吁吁地回來了，“回……回大小姐，昨夜飄香院確實往蒼翠院送菜了。其中有一道冰糖枸杞燉燕窩，一道蟲草老鴨煲。”
閻輕狂問這些的用意昭然若揭，沈默吃驚，“金娘你……”
所有人指責的目光直直射向金廚娘，好大的膽子，居然敢私吞食材。
金廚娘臉色閃過一道羞愧，隨即狡辯到，“大小姐，我昨日請了不代表非得昨夜做，我本想留着今夜做的，是你將我調到這飄香樓了。”
還真是不到黃河不死心！這金廚娘是吃定沈家主子不管事，蔡忠又顧不過來沒人查賬纔敢這麼明目張膽吧！“清歌，將賬務拿過來！”
“是。大小姐！”清歌依言送上賬本。
“忠叔，高主管，你們倆過來對一下上月這蒼翠院的飲食記錄。”閻輕狂將兩個賬本推到金廚娘面前。
二人依言上前，一比對這才發現這蒼翠院一面日日往庫房請珍貴食材，一面日日請飄香院送菜。