沒時間去管馬道士,這貨一問三不知。丁立還有太多的事情沒做。
家裡這一百斤高粱涼了好幾天了,應該得差不多了,將攤涼的高粱拌入十兩酒麴,裝入發酵木桶。發酵七天看看怎樣。本該是要挖發酵池,新分到的小院還沒修葺好,現在也只是試試,只能等以後再挖了。
十月二十五,九龍寨半個寨子都能聞到酒香了。很多酒蟲都聞着香味跑到了丁立家守着看。
王二來先接了半碗頭酒放一邊說:“這頭半碗是不好的,一般不要,下邊就出好酒了。”
白涼不管那麼多,伸手拿過碗就喝了一口,然後眨着嘴說:“好辣,好衝,還有點苦、不好喝,大郎你的酒不好啊。”
王二來笑道:“頭酒一般都不好,誰教你喝的。”
白涼不好意思地笑了笑。
王二來又對燒火的王更說:“不要加材了,出酒必須要小火。”
接下來再出的酒果然柔和多了。白涼喝了說還是一般,只有蘇狼說比一般米酒勁大多了,過癮。
丁立對酒的還壞無所謂,只要能出酒就行了。
一百斤高粱大致出了三十多斤酒,讓白家兄弟拿走一罐,大約十斤酒。剩下的二十酒,丁立讓王二來再蒸第二次。
王二來滿是疑惑問道:“這酒就這樣了,再蒸也出不了好味道。”
丁立笑笑說:“不要好味道,再蒸看看能不能出最烈的酒。”
王更問道:“要有多烈?”
小弟再後邊說:“能點燃的酒那麼烈。”
衆人一臉不相信,丁立也不惱小弟搶臺詞,說:“多蒸幾次看看吧。”
當第四次蒸出的酒只剩七、八斤時,小弟出爐竈裡拿出一跟燒着的木條,就想往這邊來點,被哥哥一腳踢開。
罵道:“在蒸酒屋裡點燃剛蒸好的烈酒,想讓大家一起死啊?”
小弟第一次看到哥哥這麼聲色俱厲,有點害怕,喃喃不幹回嘴。
看着小弟一臉委屈,丁立緩了下語氣說:“就不能在院裡空地中間點,萬一引燃,烈酒罐是會爆炸的。”大家想想也是,還是安全最重要。
拿着酒罐,在院子裡倒了一小杯,放在石桌上,點燃火後,真的能燃起藍色火焰,經久不息。
“爐火純青,這就是最烈的火了?”小弟說道。
看來是成功了,丁立讓小雪將酒罐拿進屋裡去,分裝進準備好的小瓷瓶,然後用軟木塞塞緊。
每個瓷瓶大約只有半斤。可惜,只有八個瓶子。剩三斤多酒只好用大瓶裝了。
王更悄悄喝了口,就覺得胸口像被打了一拳,嗆得張嘴哈氣猛烈咳嗽。王二來忙給兄弟喝了一碗涼水,半天才好些。
王二來問丁立:“立哥兒,這酒這麼烈,能賣多少錢一小瓶?”
丁立正色說:“這酒不是用來賣錢的,是用來救命的。”
王二來看着大罐說:“這瓶大家喝?”
丁立想想說:“這瓶酒也有用的,這麼烈的酒也沒法喝。”
烈酒除了做酒精,還可以做香水吧?
“二來你會用酒萃取香料嗎?”丁立用手快速蓋上酒杯,火熄真的滅了。這個滅火實驗很成功。可是杯子早被火焰燒燙了,燙得丁立直摔手。
嘴裡還教訓大家:“看到沒有,火是不能用手去模的,會被燒着很痛的。哎呦。”
小弟、王更笑的快岔氣,王二來也是哈哈大笑。小雪忙去打了一盆涼水給哥哥冰手。
王二來就沒聽說過啥叫萃取,更不懂香料。
香水可以做,還有就是皂化後的殘留溶液,丁立一直讓留着的,這個月都有兩大缸了,也必須試着蒸餾製取甘油了。
丁立畫好圖,又讓李木匠做了一套小一些的蒸餾分餾裝置。叫上小雪、丁香、青鳥幾個女孩子研究怎麼做出香料精油,以及蒸餾甘油。
王二來就讓他們蒸酒算了,精細的他們玩不來。
這一個月四嬸她們也收購了幾十斤桂花,等酒大量釀造看能不能萃取出桂花香精。調成香水,或是做香皂都急需。
帶着小雪她們將廢液蒸餾了好幾天天,總算蒸餾出來一些甜水。丁立很失望,着個跟丁三水那時的甘油相差太多。看來就這樣吧,甜水拿來勾兌酒也行吧?這個只能賣給韃子吧?自己人千萬別喝。想想還是算了,也太費事了。用陶罐裝上,標明,以後看怎麼用吧。
有了一些蒸餾分餾經驗,丁立將十斤桂花加水、再加了一些酒泡了幾天了,然後蒸餾。總算得到了一些香水。小雪她們很興奮,這個比去成都府買的花粉香得太多。
於是幾個小菇涼悄悄嘀咕半天,用小瓷瓶自己一人裝了一瓶自己用了。
拿着一瓶桂花香水,丁立說:“這中濃度做凝脂膏是很好了,估計十斤桂花提煉出來的香水,可以做一、二百隻了。”
小雪她們就在偷笑。
不過很快小雪她們就不笑了。
第二天,丁立將香水再次分餾,得到了只有很少一小瓶精油。將精油兌入高度酒精中,又加了一點甜水,就得到大半瓶香水,取了一些裝進一個小瓷瓶,用軟木塞塞緊。
這個軟木塞上邊卻插了兩跟小銅管,一根彎曲開口很小。另一跟上邊用細鋼絲彈簧頂着一個活塞,可以按動。
小雪看不明白哥哥是發啥傻,濃縮了又稀釋,幹啥呢?
弄好後看着好奇,就搶着要玩,一羣小菇涼也圍着看熱鬧。
嗯嗯,當按動活塞的時候,啥也沒有。
“哦,要多按幾下。”丁立躲開跟小雪說。
小雪很聽話、就多按了幾下,那彎曲的銅管猛然噴出極細的香霧。
站在小雪對面幾個小姑涼就倒黴了,王三丫、江四妹被香霧擊中,立刻迷了眼,淚水直流。忙着拿手帕擦拭,又哭罵小立哥害人。
嗯,沒被迷眼的幾位菇涼,沐浴在這種在香霧中很快就陶醉了,是從沒體驗過的感覺,讓人如醉如癡。
這下就沒人管幾過被迷眼的倒黴鬼了,都搶着要玩。
丁立卻舉在手裡說:“把私下藏着的香水交出來吧,做凝脂膏要用。”
小雪不好意思地說:“那這個要給我,不,我們姐妹一人一瓶。”
丁立笑笑說道:“好,一人一瓶。不過這個先要保密。不能給外人知道。”
大家當然同意,這麼好的東西,以後都可以賺大錢的。有了凝脂膏的成功,大家都知道好東西絕不能讓人偷學去。
月底小院修繕好了,丁立讓王二來以後就住這邊,專管釀酒。帶着幾個新招收的人挖發酵池,建起蒸房,又搭建了涼房、藏酒的地窖。
就準備大力釀酒了。
當晚丁立又召集了共濟社成員聚會,知道這次不是分紅髮錢,大家都有些無精打采。
新開了酒坊要確定人員,香水作坊到不急,四嬸小雪都可以兼顧。
更重要的是丁立通過王府管事朱一貴這件事,感覺到說是成了共濟社,以後大家同舟共濟。但是,共濟社根本沒形成真正的凝聚力,只是一羣不用多勞累就能領很多錢的羣氓。
這樣大家遲早要散夥,必須早點確立更緊密的利益關係才行。這次朱一貴事件,真正在幫自己的只有外人張猛,社裡也只有張小幫着通風報信。還不如白家兄弟,大伯。
人到齊了,還是說說笑笑,丁立只是沉思着,也不言語。最後大家感覺氣氛不太對勁,才慢慢安靜下來。
丁立見大家不說話了,徐徐說道:“今天請大家來,是因爲作坊又擴大了,要開釀酒坊。還要增加人手。大家覺得該找誰?”
四嬸也說:“還可以開個提煉白糖的作坊。”
丁立點頭同意。
大家就又熱鬧起來,說東道西,要某某某。
看着丁立面色不好,李木匠忙說道:“立哥兒你定了就是,這寨裡情況大家都清楚。誰家困難你都知道的。”
丁立正色道:“我們成立了共濟社,一直還沒訂立會社結構、規矩,現在要擴大工坊,要招人手。以後大家都會當各個工坊的管事。現在要定下人員安排。”
李木匠點頭同意說:“沒規矩不成方圓,以後大家都要按規矩行事。”
丁立拿出一張紙遞給青鳥,讓青鳥宣讀。
張青鳥先快速看了一下內容,就讀了起來:“
第一:共濟社現有的十八人爲原始社員。
第二:共濟社社員必須相互幫助,死生不棄。
第三:丁立、李努(木匠)、丁能、何楷、王二來、丁雪、丁鍾氏爲共濟社元老。丁立爲社長。
第四:共濟社成員必須堅決遵守共濟社訂立的條例、紀律、法規。成員可以按實際需要提出、修改能增進共同利益的新法規,得到元老會同意執行。
第五:原始社員可以推薦人加入共濟社。新加入的社員第一年爲臨時社員,一年後被三名以上原始會員認可,報原老會同意可成爲正式會員。
第六:如果社員嚴重違背共濟社利益,出賣共濟社以及工坊秘密。長老會以及社長可以將其處罰、直至開除共濟會。如果有工坊股份將全部無償收回。
第七:共濟社內設立的工坊現有股份只能自己持有,不得轉讓給其他任何人。自己無共濟社身份的子女,如果不能持有(死亡或其他原因)股份時,只能無償交還給共濟社。正式社員有權持有新開工坊的股份,份額按投資金額具體商定。持有的股份不得轉讓、繼承給共濟社以外的人。”
這七條是丁立專門考慮到加強凝聚力,保持持續發展而釐定的。
丁立看到大家不知所云,猶豫不決就起身道:“大家如果同意就簽字吧。如果不同意現在可以退出共濟社,只做個每月一兩銀子的幫工。“
不等大家說話,四嬸起身道:“我同意,小海也同意。小海來簽字按手印。”這大半年,四嬸家有了天翻地覆的變化,從一個看天吃飯、要別人幫助過活的孤兒寡母,到現在衣食無憂的小康人家。四嬸是鐵了心跟着丁立幹下去的。
李木匠、李大可也跟簽字摁手印。着看到有人帶頭了,大家才反應過來,誰願意做一月只有一兩銀子的幫工啊。
丁立這時笑道:“這個月的紅利估計比上個月多一些。以後工坊要加速發展了,明年這時候大家都會成小富翁、小富婆。”
聽了這話,大家滿心歡喜,心裡都釋然、上月的分紅就比家裡大人一年都賺的多。都覺得丁立有無窮盡的神機妙想,新奇東西不段打造出來,跟着丁小哥幹富貴是一定的。