第113章 手工米粉
這倒不是雲蘇故意不做的,因爲的確需要準備很多的食材。
要是食材太少的話,就失去了搭配的意義。
那她還不如直接固定菜品賣呢,省時省心,當然,食客們也更加省錢。
早上買完菜回來。
雲蘇打開冰箱,把冰箱裡菜都拿出來了一點,菜清洗乾淨以後切片,切塊,切絲。
她還準備了一些水果,準備做成水果紫蘇飲。
賣了這麼久的紫蘇飲,她自己都喝膩了。
也就是那些食客,不管自己做什麼,他們都願意喝。
做好這些後,她就要開始製作米粉了。
沒錯,不管是配料,還是米粉,她都打算親手做。
防止麪糰和機器粘連,雲蘇把機器內壁抹上食用油。
米粉已經做好,接下來的就要開始烹飪了。
李海:“什麼什麼,飯在哪裡?”不是說好吃飯的嗎?爲什麼他沒有聞到香味?
雲蘇不由感嘆,這房子的主人有太多和她相像的地方了。
下鍋的米粉着急攪動,在米粉變硬後,再用筷子翻動。
她找出一隻大碗,在碗裡倒入大米磨成的粉,再倒入些土豆澱粉,一點點食用鹽,攪拌均勻。
雷雲生不是不着急,而是剛剛在樓上的時候,他就只聞到了燃氣和開水的氣味,並沒有聞到飯香。
加鹽是爲了讓米粉吃起來更加勁道。
儘管地上有地毯,但那地毯太薄了,根本就不管用。
水煮開,米粉飄起,這米粉也就算好了。
下樓一看,果不其然,確實如此。
雷雲朵看了李海高大的背影一眼,隨後低下頭笑了笑,扭頭看着在她旁邊的雷雲生。
這是不是說明,他的味覺嗅覺徹底恢復了呢?——
雲蘇指了指擺在餐檯上的食材,“你們想加什麼配菜的米粉,可以在這裡選擇。”
而雷雲生落後兩人一段距離,十分淡定的模樣,不過,他的神情看起來有些不對勁。
現在因爲剛睡完回籠覺,看起來還有些睡眼朦朧的,但並不邋遢。
雷雲生昨天喝過熱的山泉水以後,特意沒有再喝山泉水,就是想試試,熱的山泉水能讓他的嗅覺味覺保持多長時間。
但既然說了要食客自由搭配,那麼就算是在家裡試菜,雲蘇也不會按照自己的方法做。
不過,該有的紳士行爲,就算是在面對美食的時候也不能忘,“女士優先。”
那些小碟子裡面有腐乳,剁椒,辣椒,麻醬,香油等,除了這些甚至還有咖啡,奶茶等,這些用來做食物會覺得比較怪的食材。
“好了,你們選吧,然後決定一下先做誰的。”
雷雲生不僅梳洗乾淨,看起來也精神十足的樣子,前提是,他的眼睛要是正常一些的話,那絕對是一陽光美青年。
雲蘇又往前走了兩步,指了指另外的小碟子。
把米粉撈出,放在涼水中。
“這是我已經搭配好的料汁,你們可以在這裡面選擇,要是這裡沒有你們想吃的口味的話,你們可以用這些調料自己調製。”
隨後,她讓喇叭循環播放,自己則站在操作檯前,悠閒的等着三個人到來。
李海嚥了咽口水,他到底是怎麼了。
所以後來,雷雲朵要是不搬去別的房間的話,她都想搬走了。
晚上不僅踢被子,甚至還踢人。
面板抹少許食用油,麪糰放在面板上,按住麪糰往周圍推,再把推出去的麪糰揉回。
相對於兩人的急切,雷雲生很是從容,看起來吃飯這件事與他無關似的。
之前雲蘇和雷雲朵睡過兩天,朵朵看起來文靜,平時說話也嗲嗲的,但這睡相是真的不太好。
結果半天加一整晚過去了,他的嗅覺味覺不僅沒有失去,並且還和剛開始喝熱的山泉水時一樣靈敏。
“米粉已經做好了,再把米粉和你們選的東西加工,不會耽誤很長時間的。”
米粉邊擠壓,邊進入水中,避免粘連,在米粉擠壓下去一部分時,就挪動一下位置。
隨後,雲蘇拿出壓制米粉的機器。
雷雲朵打了個哈欠,“是啊,飯在哪?我還很困,早點吃完還能回去再睡一會兒。”
在壓到自己想要的長度以後,用剪刀把米粉剪斷。
有一次雲蘇做夢,夢到自己掉進了懸崖,夢中的痛太過真實,等她醒了的時候,就發現自己躺在硬邦邦的地上。
她站到廚房中間,拿出自己的喇叭。
李海以絕對的優勢排在了第一位,雷雲朵緊隨其後。
鍋中燒水,水燒開至沸騰冒泡,倒入碗中,一邊往麪粉裡倒水,一邊攪拌。
過涼水可以讓米粉吃起來更加的勁道有彈性,泡幾秒鐘以後,把米粉撈出。
他往前面走了走,繼續看那些單獨擺出來的料汁。
鍋中燒水,麪糰塞進壓制米粉的機器中。
多揉幾次,麪糰能拉出一定長度後,這面就好了。
因爲她現在要做的是小分量的米粉,不是做成大分量拿出去賣的那種,所以她用的是需要手工壓制的米粉機。
因爲李海早起要鍛鍊,早已經洗漱完畢。
等了不到兩分鐘,她就聽到了陸續下樓的聲音。
相反,雷雲朵就好像頂着一個雞窩似的。
現在光是醬料就能讓自己瘋狂分泌口水了嗎,他以前不是這麼貪吃的人啊。
鍋中燒水,在水有點起小泡,但沒有沸騰的時候,再擠壓米粉。
麪粉攪拌成面絮,碗裡沒有乾粉時,再倒入一點食用油,趁熱和成麪糰。
有機會的話,她一定要好好認識認識一下,雷雲生的這位朋友。
不僅喜好一樣,就連做菜需要用到的廚具,不管是常用的,還是不常用的,都一應俱全。
隨後,她走到一旁,只見旁邊有四個小碟子,小碟子前面還有小牌子,上面寫着小碟子裡的東西是什麼。
這種米粉機方便攜帶,也不算費力。
“起牀啦起牀啦,準備吃飯!”
“哥,要不你先選?”
“你選吧。”隨後,他越過雷雲朵,走到了李海身邊。
雷雲朵很是奇怪,她哥最近有些怪。
他側着身子,雲蘇在他右手邊,可他全程都在看左邊。
(本章完)