第270章 檸檬手撕雞 一碗香
再在調料裡放入生抽，醋，耗油，加入白糖攪拌均勻。
雞腿去皮去骨，冷水下鍋煮熟。
煮熟以後用涼水浸泡，全部涼下來以後，把雞腿肉撕成長條。
香菜切沫，檸檬切片，放入撕好的雞腿肉裡，再把之前準備好的料汁淋上去，和碗裡的雞肉攪拌均勻。
這樣，檸檬手撕雞就做好了。
要是平時的話，雲蘇會把雞肉放進冰箱裡冷藏。
冷藏以後的手撕雞，味道口感都更好。
但云鴻飛和李慧娟年紀大了，吃太涼也不太好，雖然兩人不忌口，但云蘇還是把這步省略了。
魚肉豬肉火鍋的湯底還在熬煮，魚鮮，豬肉香，再加上檸檬手撕雞的香味，廚房的所有人都忍不住吞了一大口口水。
廚房人多，他們的吞嚥聲很大，所有人面面相覷，都從對方的眼中看出了尷尬。
李慧娟別過頭，“哼，懶得和你廢話。”
第一位廚師愣着沒動，見雷雲朵一直沒走，還示意他拿的時候，他伸出手指指了指自己，不確定的問：“我也有？”
在走到廚師們面前的時候，就連廚師都沒想到自己也有的分。
雷雲朵扁扁嘴，現在要是有點米飯就更好了。
再加上辣椒，讓五花肉和雞蛋的口味更上一層。
並且雞蛋吸收了一點五花肉的油脂，中和了五花肉的油膩。
雷雲朵和李海習慣了，現在他們眼中只有雲蘇的菜，一點都佈局的尷尬。
青紅辣椒切成菱形塊，放入鍋中，和五花肉一起進行翻炒。
隨後，倒入煮好的雞蛋，炒出雞蛋中多餘的水分，最後放入調料調味，一碗香就做好了。
小小年紀就有如此手藝，不光有天賦，也一定吃了很多苦吧。
雲蘇把鍋中燒上水，在燒水的過程中，她把雞蛋打入碗中，用筷子把蛋黃和蛋白充分攪拌均勻。
她的廚藝真的很不錯，雞肉的口感剛好，多一分則老，少一分則生。
雷雲朵搓了搓手，她就快忍不住啦！
雲蘇把提前泡好的木耳清理乾淨，黃瓜胡蘿蔔切成薄片。
本來雲蘇把雞肉弄出來，是要給他們解饞的。
雷雲朵，李海，雷雲生一人端一盤菜。
雲蘇把本來需要用油炒熟的雞蛋，用水煮熟。
“雲蘇，啊……”
雷雲朵點了點頭，“當然，見者有份嘛。”
她強忍住要從嘴中逃跑的口水，跑到外面和服務生要了些一次性手套以後，她拿着碗走到衆人面前。
什錦蝦仁做好以後，雲蘇和之前一樣，把什錦蝦仁倒在了兩個盤子中。
在鍋中放入新鮮的蝦仁，炒至斷生，隨後放入剛剛整理好的配料。
等雷雲朵端着菜轉身的時候，直接愣住了。
只不過，沒有讓雷雲朵分給大家品嚐，而是直接交給站在首位的廚師，“這個給你們品嚐。”
再放入適量的調味品，和所有的食材充分攪拌均勻以後，即可出鍋。
倒是廚師們有些不好意思，這麼多年，他們什麼美食沒吃過，就連自己本身也是做菜的好手。
廚師不再猶豫，拿出一塊雞肉以後，道了謝。
鍋中燒油，油熱放入蝦頭，炒出蝦油以後，撈出蝦頭。
鍋中燒水，放入木耳煮熟，隨後放入切好的黃瓜胡蘿蔔燙一會兒即可。
結果這些人吃完以後，卻比剛剛更饞了。
在家的時候習慣了，雲蘇一時忘了現在在外面，雷雲朵也是如此。
她細細咀嚼，雞肉緊實不老，酸甜鮮辣，令人胃口大開。
水燒開以後，關火，把攪好的雞蛋放入水中，雞蛋定型以後，撈出雞蛋放在碗中備用。
雲蘇把檸檬手撕雞倒出一部分，遞給雷雲朵：“你把這些拿去給大家嚐嚐鮮吧。”
雷雲朵看着空碗，然後，毫不猶豫的喝掉了碗裡殘留的湯汁。
廚師：“謝謝。”
肥瘦均勻的五花肉切成薄片，鍋中不放油，倒進五花肉進行翻炒，炒出多餘的油脂。
吃完雞肉以後，雲鴻飛看着雲蘇的眼神都有些變了。
雞塊進入嘴中，好吃到雷雲朵眯起了眼睛。
雷雲朵繼續分雞塊，所有人都拿到雞塊以後，她戴上手套，從碗中拿出一塊雞肉，走到雲蘇身邊，放到了她的嘴邊。
雲鴻飛笑了笑，“這你就問對人了，我熟。”
隨後，雲蘇看向雷雲朵，“端菜，準備吃飯。”
雲鴻飛雙手背後，頭仰着，語氣十分驕傲。
雲蘇聽話的張開嘴，把雞肉放到雲蘇嘴裡後，雷雲朵這纔給自己拿了一塊雞肉。
“要是別人能有上百家雲華閣，我相信，他們絕對不會和我一樣，知道每間雲華閣的佈局。”
和之前一樣，雲蘇把菜放到碗中，由雷雲朵分給在場的衆人。
後面的人什麼表情都有，雲蘇卻一個都沒有看到，她在忙着準備別的菜。
每走到一個人面前，她就把手中的手套遞給那人，然後等那人拿走了雞肉，纔會繼續向前走。
雲鴻飛邊品嚐邊點頭，雞蛋不是油炒的，沒有焦香的口感，但是吃起來很嫩。
好在她理智尚存，沒有舔手套上的湯汁。
現在檸檬手撕雞就在雷雲朵的面前，嗅覺視覺雙衝擊，她嘴中的唾液即將不受控制。
雷雲朵：“好嘞。”
現在竟然被一個小姑娘做的兩道這麼普通的菜，給香到口水直流，真是太丟面子了。
因爲一碗香用到的肉是五花肉，油稍微有點多，雲鴻飛和李慧娟，這麼大年紀了，還是少吃一點油爲好。
她看向雲鴻飛，“雲爺爺，咱們去哪吃啊，海城的雲華閣我不太熟。”
還有最後一道菜，即將可以吃飯。
雲鴻飛：“好像我願意和你多說一樣。”
雲蘇在做菜的時候，雷雲朵離雲蘇還有一段距離，只是聞到香味，沒有看到美食。
李慧娟：“你是老闆，你能不熟嗎？”
雷雲朵：“雲爺爺！您趕緊帶我去包間吧，一邊吃飯一邊聊哈！”
這兩位老人家，他們不想吃飯，自己還想吃飯呢，哎。
雲鴻飛：“恩恩，小雷說得對，先吃飯。”
在外面等待的經理們就看到，大老闆領着一行人，向着包廂走去。
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(本章完)