徐茵開了一天車，於當天傍晚抵達皇后鎮。
冬季的皇后鎮，街上比較冷清，徐茵找了家臨街的旅館，安頓好以後，舒舒服服地泡了個熱水澡，換了身偏成熟的服裝，刻意打扮得像個幹練的女強人，纔出去打聽附近的牧場。
皇后鎮的農牧場在鄉下，離鎮上還有不少路。
她找了家熱氣騰騰的牛肉館，點了份胡椒牛肉湯配燕麥麪包套餐，邊吃邊跟店主聊了幾句。
閒談間打聽到一兩家規模最大的牧場地址，肚子也填飽了，就回了旅館。
第二天早上沒去外面吃，拿了份系統倉庫裡的海鮮粥。
說起來，這裡明明是海島，可因爲運輸不及後世方便，庫克鎮那種環山小鎮，想買到鮮活的海鮮也不容易，要麼是乾貨，要麼是凍品。
想着皇后鎮離海近，辦完正事去轉轉。
早餐吃得飽飽的，開着車跑牧場去了。
這裡的牧場主都有些高傲，許是仰仗着安格斯牛，比其他地區的牧場主有錢很多，對比庫克鎮的居民要傲慢不少。
徐茵倒是不介意他們的態度，願意賣她牛犢就行，她又不打算跟他們做親戚、處朋友。
只要賣給她一批牛犢，公母都有，或是公牛犢搭配抱犢母牛，以後都不需要再問他們購買。
她沒親手養過牛，還能沒親手養過豬嗎？六零年代，她可是被評上過全國勞模的養豬專業戶！
配種技術萬變不離其宗。
實在搞不定，花筆能量點買份冊子學習，就不信繁殖不出優種小牛犢。
這些牧場主一開始不怎麼樂意做這筆生意。
這可是安格斯牛，不是普通肉牛，打從蘇格拉引進以後，就一直在南部養殖，賣給了中部牧場主，以後中部那邊不問南部採購肉牛了怎麼辦？那他們還能像現在這麼賺錢嗎？
但徐茵開的價格高，讓他們多少有些心動。
他們的妻子就說：“中部那邊能不能養好安格斯牛還是個未知數呢，怕什麼！現在先賺一筆，等來年中部那邊養不好安格斯牛，不得照樣來我們南部採購？”
牧場主一聽有道理，就擡着傲慢的下巴，和徐茵做了這筆交易。
徐茵分別向這兩個大牧場訂購五十頭牛犢，合計一百頭。
第一年嘛，她打算穩紮穩打。
養個三百頭肉山羊、一百頭肉牛差不多了，再多她怕管不過來。
不過話說回來，低密度放牧纔是真正的生態養殖嘛。
她要麼不養，要養就養高品質的肉牛肉羊。
可由於牧場主說什麼都不肯賣她抱犢母牛，所以這一百頭牛犢裡，有二十頭是秋天出生的母牛犢，比公牛犢年齡大一些。畢竟她訂購的公牛犢有些還在母牛肚子裡呢。
八十頭公牛犢，開春養起，到冬天就能出欄。但她不打算全部出售，還要留幾頭和母牛配種，那二十頭母牛犢就是留着繁殖用的。
當然，抱犢期還可以收穫牛奶。
據說安格斯牛的產奶量還是蠻高的，泌乳期能產七八百公斤奶。
到時候找個乳製品廠加工成奶粉、奶酪。
自己養的牛產的奶，品質比外面買的不知道好多少，此時不囤更待何時！
訂好牛犢，徐茵此次南部之行就算圓滿了。
但她沒忙着回去，來都來了，想看看南部這邊有什麼好點的牧草種子，還有燕麥種，價格合適也可以着手備起來，畢竟開春就要種下去。
牧場主剛收了一筆定金，對徐茵的態度好了不少。
聽聞她想買點牧草種子，就給她介紹自己牧場上種的苜蓿、黑麥和甜象草。
“這幾種是安格斯牛最喜歡吃的。你要的話，我可以幫你進一些，開春給你送牛犢的時候帶過去。”
他一次買的多，價格還能談得再低些，幫忙代購他不僅不吃虧，還有得賺。
徐茵問了這幾種牧草的價格，覺得能接受，就應了下來：“可以。”
牧草每年都要補種，要是亨特先生幫她買好了，這些就留着明年用。
之後，她又跟牧場主打聽，皇后鎮這邊的農場種的農作物種子是去哪兒買的。
“你想買哪些？我認識的一個農場主，種的是小麥、燕麥和土豆。”
徐茵一聽，表示自己也想種這些。
她的農場雖然有50公頃，但她沒打算全部用來種農作物，小麥、燕麥、土豆各種10公頃也夠了，剩下20公頃打算種需要搭架子的葡萄和奇異果。
不需要搭架子的蘋果、櫻桃、藍莓等水果，種到山上的湖畔草坡去。
農場倉庫周圍的小几畝地，她打算種香料，等鎮上開起羊肉館，她配的乾料粉需要源源不斷供應。
海瓊夫人過去三年沒怎麼打理農牧場，一是身體原因，二來也實在是沒什麼心情。
牧場沒放牧，農場也沒好好經營，就僱了十個工人種小麥，播種、收割都是機器。
人手少，麥地裡掉落的麥穗沒空撿，導致野生的小麥和開春播種的小麥混在一起長，最終收穫的小麥品質參差不齊。
那些工人許是見海瓊夫人不怎麼過問，對待工作潦草懶怠，留種的小麥根本沒有認真篩選過，就是隨便裝幾袋囤在農場倉庫就算留種了。
如此年復一年，種出來的小麥收成能好纔怪了。
徐茵去接收農場的時候，發現了這個問題，直接把那幾個工人辭了，打算開春再好好招一批工人，親自給他們做崗前培訓。
倉庫裡的小麥種子由她親自篩選，選出顆粒最飽滿的留種，其餘的去殼、磨粉，留着包餃子、擀麪條吃。
所以，只種10公頃的話，小麥種暫時不買也夠了，但燕麥、土豆都需要買。
新西蘭土豆是那種塊頭很大、表皮光潔，收購商收去以後基本都是賣給工廠加工成土豆泥的。大土豆水分多，很容易燉爛，做成土豆泥味道很不錯。
徐茵打算到時候通過收購商聯繫一家靠譜的加工廠，囤些不同口味的土豆泥罐頭。
想到後世備受小朋友歡迎的肯爺爺雞汁土豆泥，這一刻竟然有些饞了。
她都幾歲的人了，穿過的小世界加起來，怕是都成老妖怪了，居然會饞一口炸雞店的土豆泥，也是哭笑不得。