因爲旅館這裡有提供懷石料理的緣故,李澤晗他們今晚也省去了另外找地方解決晚餐問題的工夫。
可以在享受完溫泉,舒緩了身體的疲勞後,再來享受精心準備的懷石料理。
這絕對是一個不錯的體驗。
“在酒店裡住着的時候還沒什麼實感,來到旅館住下後,纔有了這是在旅行的感覺。”李孝利笑着對着李澤晗他們說道。
“確實是這樣。”李尚順同感的說道。
“待會咱們按照制定好的行程去到那些景點遊玩,怒那你們絕對能更有實感。”李澤晗笑着說道。
“我的期待感可不低,希望那些景點不會讓我失望。”李孝利伸了個懶腰說道。
“這個待會去到那些景點就知道。”
“現在咱們首要的,還是先去找一個地方解決早餐問題。”
李澤晗捂着已經開始抗議的肚子說道。
“行,那咱們就趕緊出發吧,免得把你小子給餓壞了。”李孝利注意到李澤晗的小動作擠眉弄眼的對着他說道。
“咱們去吃什麼?”李澤晗面不改色的問道。
“要不咱們去吃拉麪?”金泰熙提議到。
“貌似這麼來了這麼多天,還沒有去吃過拉麪。”李澤晗摸着下巴說道。
“雖然沒試過早餐吃拉麪,不過如果是去吃骨湯麪或者是清湯麪的話,倒也沒什麼問題。”李尚順對此並沒有意見。
“那就這麼決定了咱們就去找家拉麪店來解決午餐問題。”李孝利直接拍板決定到。
在讓了旅館老闆的孫女推薦了一家附近的拉麪店,並問清了大概的位置後,李澤晗他們就出發。
按照旅館老闆孫女所說的路線,找到了那家拉麪店。
在點好了各自想吃的拉麪後,李澤晗就興致勃勃的開始了他熱衷的美食科普時間。
金泰熙對此早已經習以爲常,所以不會去阻止。
李孝利夫婦因爲沒有其他的事情可做,也沒有開口阻止的打算。
拉麪這種食物,其實當年是由中國流傳到日本去的,事實上,在日本的三大面(烏龍,拉拉,蕎麥)中,只有蕎麥麪勉強可以算得上是日本的傳統麪食,而中華料理中爲人所熟知的拉麪,正是現今日本拉麪的原身。
在日本對拉麪最早的歷史記載,是在西元一七零四年,一位名叫安積覺的歷史學者在「舜水朱式談綺」書中提到中華面,以及水戶黃門曾經吃過類似烏龍麪的麪食。
就一般的認定,拉麪的技術是在西元一九一二年時由日本人自中國引進到橫濱。
由於明治五年時日本和滿清簽訂了「日清友好條約」,使得大批華僑遷徙定居在三大港口─橫濱、神戶和長崎,因此中國人聚居的地方便有了「中華街」的形成,而拉麪的技術也就是從這些地區流傳出去的。
當然,在一九一二年時還沒有拉麪這名詞,當時的日本人稱拉麪爲「龍面」,也就是指龍吃的面(龍的傳人及中國人)。
而且當時的日本拉麪店,店主人和店員都是穿着中國式的服裝作爲制服。
拉麪一詞的語源由來有很多種說法,比較常見的說法是認爲因爲拉麪是不用刀切,只由廚師用手拉扯而成的麪條,所以稱之爲拉麪,如果從語音來推測的話,這種說法有幾分可信,不過也有人說老面、柳面纔是拉麪的語源。
住在橫演中華街的華僑,大都來自廣東或福建,因爲南方人習慣以鹽調味,所以中華拉麪以鹽調味、而以雞骨或豬骨熬湯的湯麪爲主流。但是爲了迎合日本人的口味,有些拉麪後來改以醬油調味,因此纔有日本拉麪的誕生。所以,所謂的日本拉麪就是日本採取中國麪食的精華,加以研究製作出來的日本式中國拉麪。
之後,傳統的拉麪經過日本人不斷地研究改良與創造,成爲了現今所見,日本獨有風味的一種麪食,拉麪不但被日本人發揚光大,其影響力更擴展到全世界。
許多中國以及日本以外國家的人,都認爲拉麪是從日本發源的食物,甚至有許多中國人也有同樣的誤解。
最早的拉麪店,是明治四十三年在東京淺草開張的「來來軒」,來來軒把日本的傳統湯頭─柴魚、昆布高湯,混入豬骨或雞骨熬製成的高湯中,而東京風味的醬油拉麪,就是從這裡開始的。
現在的日本麪食專賣店,一般都以自家獨特的醬汁加入高湯稀釋。
這種店家也幾乎都以醬油調味爲多,少數以味噌或鹽調味的只是爲求變化,不會是店家的秘傳招牌面。
不論是日式拉麪或中華拉麪,都是品嚐其麪條和湯汁,中華拉麪保留了中國正統的湯麪形式,以配料來展現其獨特的味道,而日式拉麪配料較少改變,一般都是以玉米、叉燒、海苔、筍乾、蛋、豆芽、海鮮等爲基楚再做變化,不過拉麪本身並不會因爲這些配料的不同而有所變化,因爲湯頭及麪條的融合纔是絕佳拉麪的重頭戲。
由於拉麪在日本已有近九十年的歷史,期間,爲適應不同地區居民的口味,因此產生了各種變化,拉麪的烹調技術及風味也分成多種流派。不過基本來說是分成了北、中、南三大區域。初期大部份的業者都是使用手推車,以流動攤販的方式來經營;現今在上野、橫濱等地區仍然可以找到這種掛有「拉麪」片假名招牌布的流動拖車式的拉麪攤。
在二次大戰期間,日本的經濟嚴重蕭條,在生活物資異常缺乏,身上沒有多少錢,但是又想吃美食的心態下,拉麪和可樂餅這類簡單、節省、好經營又美味的食物,漸漸的成爲大家最常吃的料理,也理所當然的成爲日本人最喜愛的料理。
在日本鬧區,一條街上往往同時有數家拉麪店在做激烈的競爭,也因此使得拉麪的口味日趨講究,製作過程也漸漸的越來越精緻繁複,再加上一些如電視冠軍之類的熱門電視節目推波助瀾之下,吃拉麪在日本幾乎已成爲了全民運動,目前全日本大概有二十萬家以上的拉麪店,在日本的橫濱甚至還有以拉麪爲展覽主題的博物館(橫濱市港北區橫濱2-14-21),這所博物館是拉麪迷必去的朝聖地點,它是目前唯一對拉麪資料收藏較爲完整的主題博物館,內容包羅萬象,開幕以來參觀人數已突破四百萬人次。
日本拉麪除面的粗細外,一般以湯料味道大致分爲四類,分別是骨湯麪、清湯麪、醬湯麪、醬油湯麪。
骨湯麪以豬骨或雞骨爲原料,味道濃厚。清湯麪則清澈見底,調味以鹽爲主,味道清淡。
醬湯麪以日本的大醬爲原料,醬香味濃。
醬油湯麪一般以醬油爲原料。但不管何種拉麪,除上述原料外,日本的拉麪湯料中一般還要加入各家的獨特味道,如放入海帶、竹夾魚和青菜甚至蘋果等,各家的湯料各俱微妙的區別。
在日本,只要提到幾個地名便會讓人聯想起當地口味獨特的拉麪,像北海道有味噌口味的“札幌拉麪”;以醬油口味知名的“旭川拉麪”;鹽味清湯的“函館拉麪”;東京則以“醬油拉麪”著稱;九州以濃稠豬骨湯的“博多拉麪”聞名。
日本拉麪的配料是出了名的多,其中少不了的有叉燒、筍乾等等。在日本,很多店都會讓客人自挑配料,可以加滷蛋、蔥花、海苔等,有的還會準備免費的蒜泥、芝麻、紅姜、榨菜等任君取用。
“原來這拉麪裡面還有這麼多學問,今天真的是漲知識了。”李孝利在李澤晗停下來喝水滋潤喉嚨的時候,一臉感慨的說道。
“可惜最多十分鐘,你就會把澤晗他剛剛說過的那些知識給忘的一乾二淨。”李尚順笑着說道。
“偶吧,你昨晚可是答應過我,旅行期間不會拆我臺的。”李孝利語氣不善的說道。
“我說的是儘量不去拆你臺。”李尚順喝了口茶說道。
“我可不管,反正之後你再拆我臺,那我也顧不上孩子們還在,跟你好好的理論理論。”李孝利威脅意味十足的說道。
“難道我們能目睹到那傳說中的家暴現場。”李澤晗看熱鬧不怕事大的說道。
“澤晗啊,這個時候請保持安靜。”李尚順對着李澤晗做了個噤聲的動作說道。
“偶吧你如果不那麼做,澤晗他也沒機會起鬨。”李孝利白了李澤晗一眼後沒好氣的對着李尚順說道。
“還是那句話,我會盡量剋制自己。”李尚順摸了摸鼻子說道。
因爲大多數情況。他都是下意識的就去拆李孝利的臺,所以實在是沒法給出肯定的保證。
好在就在這時,他們點的拉麪開始陸續送了過來。
算是幫李尚順解了圍。
在解決了早餐問題後,四人就直接回到了車上,打算正式開始他們今日的行程。
而他們選擇的第一站則是箱根這裡極具人氣的箱根玻璃之森美術館。
箱根玻璃之森美術館Hakone Venetian Glass Museum,創建於1984年。
是日本第一家專門展出威尼斯玻璃杯的美術館。
這裡的藏品以15 ~18世紀威尼斯製作的玻璃器爲主,它們與意大利佛羅倫薩著名的梅地奇家族(Medici)、聞名世界的猶太財閥羅特席爾德家族(Rothschild)等著名望族有着很深的淵源,此外還有19世紀下半葉後的現代作品,共收藏約620件,展出約100件。
2012年日本《朝日新聞》曾做過《你最想訪問的日本國內美術館》調查,箱根玻璃之森美術館名列第13名,第1名到第12名爲東京國立博物館、國立西洋美術館、三得利美術館、國立新美術館、大原美術館、足立美術館、京都國立博物館、東京都美術館、奈良國立博物館、普利司通美術館、金澤21世紀美術館、東京國立近代美術館,由此可見箱根玻璃之森美術館的人氣度有多高。
據介紹:箱根玻璃之森美術館近幾年平均每年訪客約50萬,男女比例爲15:85,女性佔圧倒多數。旅遊旺季時每天來客最多可達3000人,平均逗留時間爲2~3小時,最重要的是回頭客達50%左右,所以,從1984年開業以來一直沒有虧本過。
踏入箱根玻璃之森美術館就像進入了童話世界,在綠色遠山的襯托下,意大利風情的庭院展現在人們面前。在這優雅的庭園裡,分佈着美術館、商店、咖啡廳、體驗工房,園子的縱深處還隱藏着一條清新的林中棧道。
特別引人注目的是在連接庭園到美術館入口處的橋上,搭起的全長約10米的水晶玻璃拱廊。約16萬顆水晶玻璃隨風擺動,散發出耀眼的光芒。
當然,最令人驚歎的還要屬禮花樹「Fontana」噴泉,陽光下熠熠生輝的禮花樹是世界上獨一無二的禮花樹代表作品之一,高8米、由4萬5千顆水晶玻璃製成。
館裡還有露天咖啡館,可以一邊傾聽意大利民謠歌曲一邊品味茶的芳香。
另外還有能體驗玻璃工藝製作的體驗工房。
可以藉此來親手製作此行的紀念品。
館內四季盛開着不同的鮮花,配合着不同的季節還會開啓不同的觀賞燈,一年四季都有不同的樂趣。
剛一下車,李澤晗他們就被入目的景象給吸引了注意力。
停車場周邊,除了濃郁青翠的植物外,還有別致的、奇特的綴滿玻璃珠的樹木迎接到來的客人。
走進箱根玻璃之森美術館大門,倒是有幾分曲徑通幽的意境,走幾步、下個樓梯、鑽個門洞,就有一番新天地,上上下下,層次豐富有致,景色精巧典雅,充滿了藝術趣味。
進入園內,展示在遊客面前是一副濃縮的歐式風情美麗畫卷。
噴泉池水、如瀑布般的玻璃迴廊、優雅石橋和古堡建築,還有點綴的各色植物。
這是箱根玻璃之森美術館戶外作品的代表,被稱之爲“夢之迴廊”,它由35000多顆捷克水晶組成,有着恍如迷夢一般的美麗童話意境。
猶如瀑布一般的水晶迴廊,在陽光燦爛的日子裡,會閃爍出繽紛耀眼的色彩。
在時逢雨天不得一見,但是和雨水融爲一體的幕簾,倒也有另一番風情,像是從天上傾盆而下的雨簾似的。
恰好今日的天氣還算不錯。
看着那陽光照耀下的夢之迴廊,金泰熙和李孝利是完全壓制不住那激動的少女心。
由於被這片巨大的水晶幕簾所籠罩,這座大理石小橋被譽爲世界唯一的水晶橋。
因爲金泰熙和李孝利被迷住了眼的緣故,四人就暫時停下了腳步。