第二天一早，劉大俠沒喊兩個梅幫兄弟，自己一人來到街上。
倒不是刻意不喊他們，人多目標大，一個人來去方便，不顯山露水。
這個地方叫福集，正如它的名字一樣，在深山老林有這麼一個集鎮，的確和福離不開。
如果沒有這麼一個物資集散地，本地的山珍野味就沒辦法運到山外，山外的糧食供給也到不了山裡。所以，這裡是福地，是寶地。
的確如掌櫃的說的那樣，幾乎所有的糧食門店都掛着旺鋪轉讓。
劉一手找了一家最大的，進去打聽爲什麼要轉讓。
夥計說不上來，賬房上下打量着他，然後纔到後院去喊掌櫃的。
掌櫃的是個精瘦的老頭，出來招呼劉一手到茶桌上坐。
劉一手：“敢問掌櫃的怎麼稱呼？”
掌櫃：“鄙人姓王，在這經營糧食大半輩子，我這裡市口好，鄉親們也捧我的場，小的也賺了幾個錢，現在的確是家裡有急事才着急轉讓。”
劉一手：“我看幾家糧行都寫着轉讓，不會那麼巧都有急事吧。”
王掌櫃：“別人家我不知道，我這裡的確是有急事，小的也上了幾歲年紀，趕上有事，不如提前盤了生意，回鄉養老。”
劉一手：“我且信你，不過其他幾家我也瞭解過，倒不是像王掌櫃說的這樣。”
王掌櫃：“哦？您說說看？”
劉一手：“怕是因爲土匪的原因多些。”
王掌櫃：“可不敢亂說，我這裡可是韋總舵主定點糧行，每次都是付錢的。”
劉一手：“這我就明白了，所以你就更不敢在這待了。這樣吧，我不再追問你什麼原因。你誠心轉讓，跟我說個公道價，合適的話，我們今天就盤貨。”
王掌櫃：“我這總共還有三百多擔大米，雜糧二十擔，麪粉十五擔。加上鋪子，如果客官誠心誠意要，我也不打誑語，至少得一千八百兩足銀，如果您認可我這個價碼，咱們找里長做保簽字畫押，你做你的掌櫃，我回我的鄉下，一拍兩散。”
劉一手：“王掌櫃果然是個爽快人，只是夥計和賬房也跟着您回鄉嗎？如果方便能不能留下來？我就算接手，也得需要懂行的人，猛一下子接過來，摸不到頭緒。”
王掌櫃：“我給你問問吧，我不能硬做主，看他們自己的意思。”
王掌櫃出去讓賬房擬了兩份契約，然後叫過兩個夥計，跟他們交待了一下糧行轉讓的事，還有就是他們的去留。
兩個夥計不大想在這幹了，他倆年輕力壯，這裡瘋傳韋彪抓人上山當土匪，他倆怕留在這裡給抓了去。
王掌櫃想想也是，自己都不想待了，留下他們也不負責任。
賬房有五十多歲，就算韋彪真的抓人也不會抓他，再說這個年紀找個事做也不容易，賬房願意留下來繼續做事。
王掌櫃去跟劉一手說，劉一手一聽很高興，說實話，夥計有他帶過來的梅幫兄弟就可以，沒有賬房倒是個麻煩事。
他當時拍板給賬房加兩成月俸，賬房自是高興，兩個夥計倒是有點後悔，可是人家新掌櫃也沒堅持讓他們兩個留下來，想必新掌櫃自有安排。
他倆只好去賬房那裡支了工錢，去後院捲鋪蓋。
劉一手追過去，一人手裡給了十兩銀票，不管怎麼說，是他這一來讓他倆失了業，算是給了點補償。
王掌櫃感激的給他施禮，劉一手說：“你去找里長，我去客棧把行李還有我的兩個小兄弟喊過來。”
王掌櫃應聲出去找里長，劉大俠去客棧找梅幫兄弟收拾東西到糧行來。
這家糧行在街中心，又是最大的一個，韋彪的人找糧食，肯定先到這裡來。
王掌櫃嘴上說韋彪一手交錢一手拿糧，對方畢竟是土匪，就算每次交易都付款，他仍然心裡沒底，與其這樣提心吊膽，不如趁早盤出去拿錢得個心安。
劉一手他們從客棧過來，里長早已等候在這裡，王掌櫃看他們到了忙拿出契約，雙方簽字畫押，里長也蓋了印章。劉大俠拿出一千八百兩的銀票交給王掌櫃，王掌櫃接過來，和劉大俠去隔壁銀號驗了真僞，這才招呼家眷收拾行李，套上馬車回鄉下去。
劉一手叫住往外走的里長，遞給他一百兩銀票，以後在人家地面上混，免不了要麻煩他。
里長倒也沒推辭，收了銀票，跟劉一手寒暄了幾句告辭。劉一手讓梅幫兄弟去後院收拾幾個人住的房間，還給了他們幾十兩銀票，添置一些鋪蓋用品。自己則叫上賬房盤點庫存，清點資產。
幾個人一直忙到晌午，才停下來歇息。
平時都是王掌櫃家眷燒飯，現在得找個人來打理這一攤子，劉一手問賬房有沒有認識的人，幫着找一個料理家務的婦人。
賬房跟着王掌櫃在這待了幾十年，自然是認識不少人，就介紹了幾個，劉一手讓他帶一個梅幫兄弟去看看，找一個機靈點的，順便在外邊買點吃的回來。
總算落地，糧食庫存有六七分，他詢問過賬房進貨渠道，大都是山外曹州那邊的貨源，需要自己去預訂，那邊派人給送過來。
他等安頓好後，派一個梅幫兄弟再去訂一批大米，讓庫存在九分以上，再進一些雜糧，這樣就差不多了。
糧食利小，主要是靠數量，本錢夠的話還是多囤貨，遇到災年，就可以看的利潤高些。
臨出來時將軍給了劉一手五千兩銀票，還給了幾百兩零鈔，盤店進貨有三千兩足夠，剩餘的也夠他應付一陣子，再說，賣出糧食，也能回來一部分。
賬房帶回來一個婦人，姓林，三十多歲年紀，乾淨利索，細眉順眼的，模樣倒是討巧，劉一手挺滿意。問了一些家庭情況，本街上的人，有家有室，孩子大了不用照看，出來找點事做。
這時梅幫兄弟也帶着吃食回來，林姓婦人忙接過來，手腳麻利的解開紙包，擺在臺子上，招呼大家吃飯。她自己則去廚房收拾一應用具，記下要採買物品，刷鍋洗碗，一一安排妥當，這樣晚上就可以開伙，就不用出去買了。
劉一手和幾個人坐下來吃飯，的確，忙了大半天，還真有點餓了。
吃着飯，劉一手給大家做了分工，安排一個梅幫兄弟去一趟曹州，找原先訂糧食的商行訂一些米和雜糧，留下的兄弟跟他看店，這糧食行就算是開張了。