葉重指揮人首先將甘蔗清理乾淨，投入榨汁機榨成汁液，再用紗布過濾，將雜質過濾掉，得到比較純淨的甘蔗汁液。
甘蔗榨汁留下的甘蔗渣依然含有部分糖分，可以用來釀酒，而且因爲甘蔗渣所含糖分較高，它可以釀出度數很高的酒，再蒸餾提純，可以得到高度酒精。
通過甘蔗渣釀出來的酒不適合飲用，卻是工業酒精或醫用酒精的絕佳來源！
葉重看了一眼一地的甘蔗渣，心想以後若有工業酒精或醫用酒精的需求的話，少不得要用甘蔗來釀酒了。
得到甘蔗汁液後，將之倒入事先準備好的大鐵鍋，加上柴火熬煮，派一個廚房的大廚不停翻滾鍋中糖液。
因爲是第一次熬煮紅糖，任何人都沒有做過，心裡沒底，所以葉重親自坐鎮指揮，時不時查看鍋中糖液的狀態，以免將紅糖熬成了黑糖。
“終於忙完了，可以歇一歇！”
王德揉着腰，慢騰騰在葉重旁邊的凳子上坐下，感嘆道:“想不到熬糖也是一件辛苦的工作，咱家這老腰老腿啊！”
“公公辛苦了，不過這還沒完，後面還有幾道工序。不過公公還是暫且歇着吧，後面的讓他們造成即可。”葉重笑道。
閹人的體力自然不及正常人，這才造成一半王德就喊不行了。
“讓少監大人笑話了，給貴妃娘娘做糖，奴婢本該盡一份力的，哎！奈何咱家這身體不爭氣！”
那邊的館運也抹了把汗坐在了葉重另一邊，館運本是文臣，年紀不小了，加之身形消瘦，體格也不健壯，體力估計與王德差不多。
“大人，下官也動不了了。”館運道。
“無妨，你們先在這裡休息休息吧！”葉重道。
青色的糖液在鍋中翻滾，熱力使水分蒸發，蒸汽瀰漫，幾乎無色的液體在鍋中慢慢變成金黃色，液體也連連粘稠，用勺子舀一瓢倒下去都能連成一根絲線。
負責添加柴火和負責翻滾糖液的夥計嚴格按照葉重的要求操作，一絲不苟，全程打起十二分精神。
“差不多了！”
葉重一聲令下，添加柴火的夥計立即停火，翻滾糖液的夥計則快速將濃稠的金黃色糖汁倒入事先準備好的長方形模子，讓它自然冷卻。
空氣中的甜味有些發膩，葉重聞着感覺有些重口味。但王德和館運以及在場的監作們卻很喜歡心中甜得發膩的味道，紛紛露出笑容。
“果然不同於一般的飴糖，光聞着這股味道就美妙極了！”
王德子仔細打量着模子中漸漸凝固的紅糖，感嘆不已。
最後，紅糖冷卻，將之從模子中取出，一塊一塊巴掌大的紅糖塊就這樣誕生了！
其成色還不錯，沒有弄成黑糖，看上去惹人食慾，王德和館運狂嚥唾液，恨不得抓起一塊紅糖直接吃掉。
一鍋糖汁熬練出了百多塊紅糖，葉重拿走了二十多塊，館運拿了幾塊，餘者全給了王德，送入宮**貴妃娘娘衝調飲用。
當然，葉重也沒忘了將紅糖姜水的做法告訴王德，最後王德千恩萬謝的去了。