到走廊上,安曼塔拉銷售總監打電話過來:“小白龍,到版納了吧?我請你吃飯。”
“謝謝您,我已經有約了。”
等何歡掛了電話,文嬌笑看着他,“你想吃什麼?”
“這是文經理的地盤,我初來乍到,當然是聽文經理安排。”
文嬌滿面笑容,就在酒店傣族餐廳單獨請他。
酒店銷售經理有很多,能跟小白龍建立合作關係,就不愁客房銷量了。
“喝酒嗎?”
“不了,都在工作呢。”何歡笑笑,看得出來文嬌就是親自去接了他,其他遊客都是司機獨自去接的。
“好的。”文嬌笑笑,讓服務員過來,要了一紮果汁。
閒聊了一會兒,菜上來了,文嬌倒了兩杯果汁,舉起來,“謝謝小白龍,在我們酒店訂了三晚。”
何歡也端起杯跟她碰了一下,“主要是換地方累,而且你們這很適合度假休閒,匆匆一晚,就沒法好好享受酒店的美了。”
“是的。”文嬌喝了一口果汁,放下,笑盈盈地給他舀了一碗湯,遞給他,“竹筍江魚,很鮮,你嚐嚐。”
何歡也不客氣,酒店銷售經理一定是比客房服務員服務態度更好的,因爲入住率跟她們的收入嚴密掛鉤。
很多旅遊團,甚至低價團,也會送五星酒店,一般是第一晚。先讓遊客感受到好處。
後面能不能住這麼好的酒店,就看遊客的購買力了,購買得好,旅行社可能會給升級。購買不好,那可能就越住越差了。
連住三晚五星級,確實是高品團。
“小白龍,以後你的遊客再入住,我都可以給你優惠價。”文嬌說。
跟坐看雲起的銷售經理一個套路,何歡點點頭,“好的,如果遊客找到我,我會推薦的。”
文嬌滿臉笑容,“咱們酒店的餐廳有傣菜、川菜、東北菜、粵菜。如果要在餐廳用餐的話,可以提前告訴我。”
“不用了,謝謝文經理。”何歡說,“酒店餐廳的菜味道不錯,但是中規中矩。太高檔的地方,吃的不是菜,而是環境。還是在市井之中,才能吃出菜的本色和煙火味。”
文嬌笑了,也不強求。
下午五點多,遊客都到齊了,何歡在大堂集合了遊客,“大家好!我是你們這次版納之行的導遊小白龍!”
遊客們都興奮地看着他。
“我們還以爲報不上小白龍團了!”
“知道小白龍團又開了,我立馬把我出國計劃取消了!”
“我就天天刷新幾百遍,等着開!”
“對呀!對呀!幸好我們報上了!”
“那我們要感謝那幾個沒時間的,撿到了漏!”後報上的幾個遊客說。
何歡滿面笑容,“謝謝大家!是我的原因耽誤了你們,抱歉。”
“沒事沒事!只要能見到小白龍,沒有什麼能阻止我!”
何歡看着他們,“好!我知道了,你們都是衝我來的!”
“哈哈哈哈……”
“來,讓我認識一下,都是誰衝我來了!”何歡看了一下游客名單。
遊客們笑着紛紛做自我介紹。這次的遊客果然都很和藹,也很年輕。都是衝他來的,也可以說都是他的粉絲,那沒問題了。
何歡說:“走吧!出去吃飯!”
帶着他們走出酒店,何歡說:“我們沿着瀾滄江熘達,看哪家餐廳順眼就進去。”
遊客們笑起來,“這麼隨意嗎?”
何歡當然讓老導遊們推薦過了,就在瀾滄江邊上,主要是逗他們。
“在版納,最有特色的要數昆蟲宴了!”何歡看看他們,“想不想吃啊?”
“哈哈哈……”大家笑道,
“算了,還是來點正常的吧。”
“對面就是星光夜市吧?”一個遊客說,“我去年來過,那裡有很多小吃,還有很多賣東西的。”
“對!”好幾個遊客點頭,“但是好像夜市九點纔開,我們可以晚點兒去吃燒烤!”
這都是來過又報他的團來的,自己果然有魅力!
那就讓他來帶他們認識真正的版納吧!
“那就是遊客市場。”何歡往對面看看,潑他們一盆冷水,“賣東西的是外地的,買東西的也是外地的,外地人賣傣味賣特產,遊客必到,本地人是不會去的。”
“啊!”
“喜歡熱鬧可以去逛逛。吃的話,隨便一家小巷子小店都比星光夜市好吃也更便宜。我都不知道星光夜市是怎麼火起來的。”
“噢!”
何歡說:“到旅遊城市吃飯,除了這種遊客市場,還有那種遊客餐廳。就是那種上套餐的,套餐裡總有幾樣是難以入口的。”
“哈哈哈……”
“所以別點套餐。”
“點套餐主要是選擇困難症。”一個遊客說,“尤其是到一個陌生的地方,只能聽他們的推薦點套餐。”
“對!”大家點頭。
“點菜都嫌麻煩,你們是真的熱愛美食嗎?”
“哈哈哈……”
“真正的雲州菜沒有菜單,因爲雲州的食材和做法太多種多樣了!”何歡說,“都是讓你走到菜櫃前看着原材料,告訴他們怎麼做,你可以自己搭配。”
“那到底是我們做菜還是廚師做菜?”
“我們搭配的,廚師會嗎?”
“別的地方廚師不知道,因爲他們的菜是固定的。但云州廚師的一大本領就是根據顧客點的菜做菜。顧客說怎麼搭配他就怎麼搭配。”
“太牛了!”
“那萬一搭配出來不好吃呢?”
“那隻能怪你自己啊!”
“哈哈哈……”
“所以在雲州點菜,你一定要是一個真正的吃貨!”何歡說,“還有那種有歌舞表演的餐廳,那就是遊客餐廳。
因爲遊客纔看表演,覺得雲州少數民族無論何時何地都在唱歌跳舞。本地餐館,本地人吃的,大家都是來吃飯的,誰看你唱歌跳舞?”
“哈哈哈……”
“那種歌舞餐廳,用歌舞奪去了你的注意力,吃的方面也就馬馬虎虎了。不能說難吃,只能說,你們沒吃過真正好吃的。”
“哈哈哈……”
走到一家江邊餐廳,何歡說:“我看這家餐廳就挺順眼的。”
“爲什麼?”
“因爲不順耳。”何歡側耳道,“你們聽呀!”
大家站在邊上,認真聽進出的人說話,然後看着何歡,“聽不懂呀!”
“聽不懂就對了!這些都是本地少數民族,雖然很多人已經不穿民族服飾了,但她們的耳飾、鐲子、頭帕和圍裙上,還是可以看出來少數民族成分。”
“噢!”大家這才注意看細節。
“好吃不好吃先不說,要吃本地菜,跟着他們肯定沒錯。”何歡看看遊客們,“怎麼樣?有沒有興趣一試?”
“好呀!好呀!”大家都拿出捨命陪君子的勇氣。
何歡笑着帶他們進去,果然沒有菜單沒有套餐。
一位遊客故意說:“美女!推薦個特色菜嘛!你們這最好吃的!”
服務員愣了一下,爲難道:“我們這都好吃。”
一羣遊客大笑。
何歡走到菜櫃前,遊客們也好奇地圍過去,看小白龍點菜。
何歡嫺熟地跟服務員說每個菜配什麼,怎麼做。
服務員快速地記錄着,毫不質疑。遊客們大感新奇。
點好菜,何歡帶着遊客過去坐下兩桌。
還早,人不算多,他們聊着天,各種野菜、菌孤、包燒、烤炸,就陸續上來了。這還是考慮到大家剛來,怕水土不服,點的都比較溫和了。
但是大家已經口水直流。
直到一盤油炸蜂蛹端上來,幾個女遊客捂臉大叫。
何歡拿起快子,“來,趁熱吃,這個軟了就不好吃了!”
大家笑看着他。
何歡說:“這個已經是最溫和的蟲子了,你們看它白白胖胖的,多可愛,炸得金黃酥脆的,多高貴。你們不吃它,它多傷心!”
“哈哈哈……”
“蛋白質很多的。沒事啊!閉着眼睛嘗一個!”
在何歡的鼓勵下, 幾個男遊客拿起快子,“嗯嗯,好吃!”
後面就不用再勸了。
“它們還是寶寶,還沒見過夏天,就進了你們的嘴裡。”
幾個男遊客捂臉,“你還讓不讓我們吃?”
“吃吧,吃吧。”何歡也夾起一個,“其實想給你們點盤黑蜘蛛的,聽說比蟬蛹還好吃!”
“啊!算了吧!”女生們尖叫。
都動起快子來,動起來就停不下來。
“傣味主酸辣。”何歡說,“這跟本地氣候有關係,版納沒有四季,只有乾季和溼季。溼季一天幾場雨,剛好從十一月開始是乾季。
天氣溼熱,大家就喜歡吃酸辣的東西,開胃、祛溼。幾乎比較潮溼的地方,都喜歡吃辣椒,這是民衆的生存智慧。”
“嗯、嗯。”大家點頭,吃得不亦樂乎。
現在很多年輕人都是到處走,什麼都敢嘗試,並不像老一輩人一樣,什麼是完全忌口的。
看他們吃得津津有味,何歡也高興,舉起杯,“來,在瀾滄江邊,乾一杯瀾滄江!”
“幹!”大家都舉起杯。
酒足飯飽出來,一羣遊客已經攬上了小白龍的肩。
殷紅的落日向瀾滄江邊墜落,濃墨重彩,如一幅油畫。
大家靜默地站在江邊,望着殷紅而不刺眼的夕陽落向瀾滄江,把江水、山川、樓羣,都潑上了紅墨水。
“我怎麼剛來就有點想家了?”一個女遊客挽住老公的胳膊,眼睛霧濛濛地說。
“因爲我們站在祖國的南大門。這江水再往南流,就叫湄公河了。”何歡說。