對於一個原始的家畜養殖體系來說，類似於後世那種集約化養殖廠是萬萬要不得的。沒有抗生素和疫苗，把二師兄們聚集在一起，那就等着集體翹辮子吧。
所以穿越衆的養殖體系，在一開始就是分散的。
在廣袤的臺南平原上，霍雄設置了很多養殖點。這些小型據點都很簡陋，員工數量和家畜數量都很少。通常來說，一對中老年夫妻是標配，像七橋這種有四名職工的養殖場，已經算得上是大戶了。
簡陋是必須的：每隔一段時間，養殖點就需要搬遷，原來的圈舍通常都會被拆除或者燒燬。
爲了儘可能避免交叉傳染，養殖點的家畜品種也是單一的：豬羊雞鴨不得混養。在這個基礎上，霍雄又爲每一處據點規定了家畜的活動範圍，飲水河流以及飼料來源。
這是一個簡單的統籌學防禦方案：一旦某個據點出了問題，管理者就能通過交叉比對，很快確定病害來源。
......
今天也不例外。霍雄來到七橋後，通過檢查記錄和解剖屍體，心中已然對這場突如其來的豬瘟有了數。
豬瘟不是流感，這種病毒不能在空氣中傳播。換句話說，就是豬瘟一定要通過直接接觸或者中間宿主才能傳播。
考慮到餵食同一批飼料的其他幾頭豬都還健在，那麼被霍雄首先排除掉的，就是泔水傳染。
對於家畜來說，泔水是傳播病菌的主力渠道。豬瘟病毒在常溫下可以潛伏20天左右，而這種病毒最主要的傳染渠道之一，就是廚房垃圾。
後世在全球流行的各種家畜病菌，大部分都有泔水參與。歐洲人將廚房剩餘的肉，油做成飼料投餵給食素的牛，然後就有了瘋牛病。
而普通泔水在豬場之間輸送後，豬瘟就開始傳播。到了21世紀，歐盟已經頒佈了禁止給家畜餵食泔水的法令。而兔子國由於底子太薄，沒辦法一夜間禁止泔水投喂，所以和經典豬瘟類似的非洲豬瘟才能大行其道，遍地開花。
17世紀的穿越國眼下也沒那個能力禁止泔水。
正在臺南被瘋狂開墾出來的農田，其中產出的水稻，土豆和紅薯，首要任務是用來保障國家糧食安全......穿越衆需要餵飽麾下呈幾何數量增加的國民，這是壓倒一切的政治任務。
在這個基礎上，少量飼料田出產的玉米和燕麥會餵給“高端牲口”：牛和馬。
所以像二師兄這種“低端牲口”，眼下就只能用泔水+豬草來搞定了。
......
檢查完泔水和飼料後，霍雄又解剖了幾頭死豬的皮膚，發現它們的衛生狀況都被打理得不錯，皮膚上沒有出現豬瘟的中間宿主——蜱蟲。
後世那些人孜孜不倦地追求所謂的“天然放養”，“純淨生態”其實就是搞笑的。
每天去喝所謂的“自然山泉水”，最後在X光下內臟長滿了寄生蟲的腦殘人士且不去說他。
單從家畜這方面來說，“天然放養”也是最髒的：家畜在草叢中翻找進食，會將各種野生動物的糞便，卵，毛髮組織一併吃進嘴裡。另外，傳播各種瘟疫，腦炎，細菌，血液病的蜱蟲類寄生蟲，還有作爲病毒之源的蚊蠅，也是隨時在“天然環境”中恭候着的。
所謂的放養家畜，當它們晚上從野外歸來時，身體內外不知道染了多少病菌和寄生蟲。
人類歷史上唯一能達到“乾淨”這個標準的豬肉，恰恰是正規養殖場裡被人們鄙視的所謂“打針飼料豬”——至少這種豬肉切開後，脂肪間不會出現一片白花花的豬肉絛蟲卵。
霍雄最後檢查的項目是草墊之類的傳染物。
結果和他預測的一樣：這幾頭豬近兩個月內都沒有經過跨地區轉運，所以它們附近並沒有接觸到草墊這類中間傳染物。
好吧，排除掉了所有原因後，現在豬瘟的來源呼之欲出了——霍雄再一次把四個豬場職工召集起來，然後開始詳細盤問。
沒過多久，真相就出來了：最年輕的那個職工吞吞吐吐地說到，幾天前自家的豬好像在放牧時“好像”被山豬“騎過”。
霍雄一邊翻着白眼，一邊露出了“早知道會這樣”的表情。
......野豬是瘟疫傳播的重要源頭。事實上在後世全球肆虐的非洲豬瘟，最早的來源都能追溯到1921年的肯尼亞野生豪豬身上。
“條例是怎麼背的？被野豬騎了爲什麼不上報！？”恨鐵不成鋼的霍雄這次大發雷霆，一頓拳打腳踢把幾個豬場的蠢貨打得抱頭鼠竄......
打完後，霍雄喘着粗氣狠狠瞪了眼唯一沒捱打的山根老婆：“趕緊送食堂，還等什麼呢？”
於是幾個消失的貨又竄了出來，手忙腳亂地將死豬擡上小推車，一路往七橋家屬區的食堂趕去。
溫暖的臺南平原，這邊即便是在12月份，即便是在小冰河時期，氣溫也沒有低於15度的時候。所以死豬必須儘快送去食堂，正好能趕上晚飯。
目送着幾個豬倌兒倉皇遠去的身影，霍雄禁不住深深嘆了口氣：畜牧業從業人員的整體文化水平太低，是造成各類事故頻發的最根本原因。
很多文盲養殖員背起條例來磕磕巴巴，農業社會散漫的生活習慣使得他們對各種規定缺乏應有的尊重。
“看來是姑息不下去了。”霍雄狠狠地想到：“辦強化職業培訓班，人人過關，硬性淘汰，不合格的都趕去開荒！”
想定了接下來的改革計劃後，霍雄來到自己心愛的哈雷旁，掏出手機看看，發現信號還有兩格，於是他調出赤崁區政府的電話號碼就打了過去。
區政府那邊接到霍雄的電話後很重視——所有關於食品的電話他們都很重視。
雙方在電話裡說幾句後，區政府那邊就掛了電話。而霍雄則跨上了摩托，一路往七橋食堂趕去。
七橋這邊的家屬區一共有三個食堂。霍雄一路上風馳電掣，趕在死豬運到之前，便把摩托停在了最小的那間食堂門前。
進門後他徑直去了小包間——每所食堂裡都有專供穿越者使用的包間。坐下抽了半根菸，喝了杯啤酒後，一個穿着休閒西服，30來歲，胖乎乎的男人挑開簾子走了進來。
這人叫邵強，陝西人，穿越前是個負責寫稿的小科員，現如今是赤崁的副區長。
見到邵強進門，霍雄連忙給他倒了一杯啤酒：“邵大區長來得不慢啊，公務員楷模啊！”
邵強笑嘻嘻地點了點頭，然後抽出一根霍雄放在桌上的芙蓉王點着：“現在糧食問題是高壓線，我這邊差不多是風聲鶴唳了，這不，你一叫我就得到。”
說到這裡，邵強吐出了一口藍色的煙霧：“怎麼，聽說又有豬瘟了？”
“是啊。”霍雄嘆了口氣：“被野豬傳染了，一口氣死了四頭，你等會就能吃到紅燒肉了。”
“我可不吃瘟豬肉。”邵強聽到這裡，胖胖的臉上頓時出現了一股嫌棄的表情。
“切......”霍雄一臉鄙視的表情：“那你穿越前吃過菜市場的滷肉沒？”
“這個倒是經常吃，怎麼了？”邵強不解。
“那麼你以爲那些紅亮的滷肉滷雞都是哪來的？”
看到邵強漸漸反應過來的臉色，霍雄又在他心上紮了一刀：“你不會以爲死豬死雞都埋了吧？”
“電視上不都是埋掉了嗎？一口氣埋幾萬頭！？”邵強這會是又驚又怒。
“哈哈哈。”霍雄大笑起來：“全國4萬多個鄉鎮，你知道每天光零散病死的，要多少隻雞鴨，多少頭豬嗎？”
“都按你說的埋了，那些走村串巷，自行車上掛滿了死雞的販子還怎麼混？那些收瘟豬做火腿腸的小肉聯廠還怎麼生存？”
“我去，感情死雞我沒少吃？”
“火車站外面一隻滷雞才十六，不收瘟雞的話，老闆不陪死了？”事實上......霍雄說到這裡，壞笑了一聲：“冬天還好一點，夏天的話，很多死雞下鍋時都發綠了。”
“閉嘴，你這個哈慫！”邵強一急，老家話都出來了。
“呵呵，好了，你也別太擔心。”霍雄這時調轉話頭，開始安慰起邵強來：“豬瘟病毒在60oC下只能存活5分鐘，事實上，如果單從生物學角度來說，沒有任何一種病毒能在100oC下活過5分鐘。”
“所以紅燒肉是安全的，老弟，等會放心吃，我陪你吃。”
“我現在不想吃豬肉，來點鹿肉算了。”
“好吧，鹿肉就鹿肉，不過我剛纔說的事兒你得抓緊。”
“知道了，今晚就上會，明天就佈置下去。”
......
霍雄這一頓鹿肉可不是白請的。
兩天後，被赤崁區政府動員起來的50支打獵隊伍就在臺南平原上開始了拉網搜捕。
這次行動的代號叫做“打野1849”。行動的目的是清理臺南平原上的野豬，黃鼠狼和田鼠，外帶燒荒。
如此一來，野生的二師兄們就倒了大黴。幾天功夫裡，野豬的活動範圍就被反推回了中央山脈，連帶着平原上大批的黃鼠狼和田鼠也被抄了家......人類發起狠來還是很可怕的。